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Spaghetti carbonara

67 ideas encontradas en Cocina.


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Recetas de pasta Recetas sanas Salado

Spaghetti a la carbonara de aguacate

Una receta sencilla, nutritiva y realmente deliciosa. Es una buena variante de la salsa carbonara de toda la vida, pero en esta ocasión no utilizaremos nata (crema de leche) ni huevo y el aguacate será el protagonista. Ingredientes500 gr spaghetti4 aguacates200 ml leche evaporada150 gr beicon ahumadoUna cebollaUn chorrito de vino blancoQueso parmesanoSal y pimientaElaboración1. Ponemos a hervir lo ...

Italia Pastas Cocina Internacional

Spaghetti alla carbonara

El origen de la salsa carbonara es incierto. Se cuenta que es tradicional del norte de Italia, en los Apeninos había múltiples minas de carbón. Sus habitantes, los mineros, pertenecían a familias con pocos recursos que inventaron este plato con los escasos alimentos de los que disponían en su despensa. La salsa carbonara tradicional es sencilla de preparar y con pocos ingredientes. Una receta fabu ...

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Spaghetti carbonara con col

Estos spaghetti son más bien “tipo” carbonara, si nos lee algún italiano los ingredientes le provocarán un sarpullido como el que nos producen esas paellas con chorizo que aparecen en los recetarios internacionales. Pero qué quieres que te diga, es una carbonara a la española (con nata (crema de leche)… aaaaaagggggggggggg! anatema) y con col en vez de bacon.Eso sí están buenísimo ...

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Spaghetti alla carbonara

Dentro de la cocina italiana, uno de sus platos estrella es, sin duda, los spaghetti alla carbonara. Se trata de una de esas recetas que han traspasado fronteras y que podemos encontrarnos casi en cualquier parte del mundo, con mayor o menor ajuste a la receta original italiana. En España es común que, cuando hablamos de carbonara, estemos pensando en una salsa para pasta elaborada con bacon y nat ...

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Spaghetti a la Carbonara sin huevo

Otra forma de hacer espaguetis a la carbonara es añadirle queso de untar en vez de huevo quedan muy cremosos y viene muy bien para aquellas personas  intolerantes al huevo.   Spaghettis,bacón,cebolla,nata (crema de leche) para cocinar,queso cremoso y sal. cuece la pasta                escúrrela y reserva trocea el bacón y la cebolla ...

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SPAGHETTI A LA CARBONARA (Receta original)

La Carbonara es un tipo de salsa italiana de lo más socorrida y sencilla de preparar, si se prepara bien, quiero decir. Hace unos meses pude asistir a una show-cooking de Pasta Garofalo con el Chef Gianni Pinto (aquí os dejo mi CRÓNICA) y pude tomar nota de ciertos trucos o técnicas. Como siempre en estos casos, conviene apuntalar que la salsa Carbonara original no lleva nata (crema de leche). Otr ...

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Spaghetti a la Carbonara receta auténtica

Hoy voy a hacer la verdadera receta de la carbonara, la que podeis comer en Roma, que nada tiene que ver con las mayorias de recetas que hacen a fuera de Roma (es suficiente cambiarse de ciudad en Italia) y nada a que ver con la receta que a nivel internacional ha sido codificada con crema de leche y nada que ver con el bacon! Siendo la receta original de la verdadera tradicion no se puede sostit ...

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Spaghetti a la carbonara – Receta auténtica italiana

INGREDIENTES: 200 gr Spaghetti 80 gr tocino (guanciale o mejilla de cerdo) 80 gr queso curado rallado (parmesano) 2 huevos 1 cucharadaaceite extravirgen de oliva al gusto pimienta negra PASOS: 1) Cortamos el guanciale en cubitos. El guanciale es una parte de la mejilla del chancho, si no encuentran pueden utilizar pancetta. 2) En una sartén calentamos una cucharada de aceite extravirgen de oliva ...

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Espaguetis a la carbonara

Receta de Espaguetis a la carbonara muy parecida a la original. Lo más importante: no lleva nata (crema de leche).El error más común que cometemos es ese: pensar que la salsa carbonara lleva nata (crema de leche). Y no, no es así. Tampoco cebolla, por cierto. Si la queremos hacer con ingredientes de andar por casa, como es el caso que nos ocupa, nos bastará con bacon y queso en polvo. Si, por el c ...