spatzle

10 ideas encontradas en Cocina.


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Spätzle con queso (Käsespätzle)

Alemania nunca fue un país que me llamara especialmente la atención aunque hace unos años, por circunstancias de la vida, empece a tratar en España con bastantes alemanes y acabé realizando una escapada a tierras germanas gracias a la invitación que nos hizo el que hoy es un buen amigo. Debo confesar que no iba nada convencida, que me habría gustado más ir a cualquier zona de Italia, a Londre ...

acompañamiento carne de ternera Salado ...

Chuletas de ternera joven con costra, judías verdes, setas y Spätzle

Chuletas de ternera joven con costra, judías verdes, setas y SpätzleIngredientes (para 2 personas)Para las chuletas: 2 chuletas de ternera blanca hermosas (200 gramos cada una) 5 rebanadas de pan de molde de tamaño pequeño4 dientes de ajo 4 chalotas 1 yema de huevo1 c/s de mostaza50 gramos de mantequilla1 c/s de mantequilla clarificadaSalPara la salsa: 500 ml. de fondo de ternera 100 ml de vino ti ...

acompañamiento carne de ternera Salado

Rollitos de Ternera con Spätzle y Chalotas al Vino Tinto

El plato de hoy necesita su tiempo en elaborarse. Aunque la carne, prácticamente se hace ella solita dentro del horno, así que nos deja tiempo para preparar el acompañamiento.Cuanto más tiempo dejemos los rollitos de ternera cocinándose, más nos garantizará de conseguir una carne blanda y muy tierna, apenas necesitarás el cuchillo para cortarla.Las chalotas le da un punto muy rico al plato, ya que ...

Hoy Hemos Comido Con...

Hacía un par de semanas que no publicaba esta sección y es porque se me han cruzado otras cosas por medio. Pero ya estoy aquí y espero que disfrutéis con las 4 propuestas de esta semana.Tenía unos huevos de codorniz que estaban a punto de caducarse. Entonces vi estos montaditos de Mari y no dudé en probarlos. Chorizo de untar no tenía, pero si sobrasada, le vino también genial!!. MONTADITO DE CHOR ...

De mundo Invierno Lo mejor de Afi ...

Spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo

Los spätzle o spätzli son una forma de pasta que se usa en el sur de Alemania para acompañar platos con carne y como plato único. Yo los acompañé con cebolla, setas de cardo y pechuga de pollo y el resultado fueron estos riquísimos spätzli con cebollas, setas de cardo y pechugas de pollo.Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 30 minutosLista en: 40 minu ...