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Streusel de Manzanas

Streusel de Manzanas

me inspire de la receta de Lucila Alba

pero yo como siempre le cambio algo



Ingredientes

Masa

Harina Leudante 1 taza (de las de 1/4)

Azúcar 4 cucharadas

Esencia de Vainilla o ralladura de limón a gusto

o ambas.

vinagre 2 cucharadas

(hace que la masa quede seca, el olor se le va cuando se cocina)

Agua fria 3 cucharadas

margarina 100 grs

Preparación

en un bol poner el azúcar ,vinagre,margarina,esencia y o ralladura y el agua

aplastar todo con un tenedor hasta que quede una pasta.

mesclar rápidamente la taza de harina que se haga un bollo tierno

si queda pegote ,agregar un poco de harina -solo un poquito-

para forrar el molde de esta tarta estirarla sobre dos plásticos o film

y luego con cuidado colocarlo sobre el molde enharinado y enmantecado

si se rompiera con cuidado unir la masa

pinchar la base con tenedor y cocinar la masa en el horno 180 grados por 8 o 10 min

sin llegar a dorarla completamente

relleno de Manzanas o Peras

pelar y cortar al medio entre 5 o 6 manzanas medianas

ponerlas a cocinar al vapor

cuando estén tiernas hacerlas puré

colocar para que quede mas firme el puré 2 cucharadas de maicena y canela a gusto.

y colocarlo de relleno en la tarta

Granulado

150 gramos de Azucar

50 gramos de margarina

100 gramos de Harina

mesclar todo con tenedor

sin darle calor al granulado hasta que quede de una apariencia arenosa

colocar arriba de la tarta sin presionar

y cocinar otros

8 o 10 minutos hasta que la masa de abajo este dorada.

servir tibia

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