Yo pensaba que hacer masa de pizza seria super difícil y no! la verdadEso si con un poco de tiempo y paciencia tenéis casi un kilo de masa que serán equivalentes a cuatro porciones de unos 200grs de masa cada uno para comer dos personas bien bien.Sale muy finita (si la estiráis claro) pero esta super crujiente, a mi peque es la que mas le gusta la verdadIngredientes:*harina* un vaso de agua templa ...
Icono de la cocina italiana, la frittata viene a ser el equivalente a nuestra tortilla, siendo la diferencia más notable la técnica de cocción, que en la frittata es doble: se cuaja la base al fuego y la superficie se acaba gratinado al horno. Para mi pinche es también su mayor ventaja, no hay que darle la vuelta!!!, con lo que se elimina el riesgo de que se caiga o se rompa. Acepta, como la torti ...
Hola amig@s,Hoy no venimos con receta, sino con un consejo (pincha aquí para ver más consejos), o mejor dicho aclaración , sobre las equivalencias en gramos de medidas en tazas, que cuando las ponemos en alguna receta crean algún tipo de duda, así que espero que os sirva. Las cantidades son aproximadas para no trabajar con decimales y demás ;-)Harina o azúcar glass:1 taza = 110 g.1/2 taza = 55 g.1 ...
El pain de genês es una tarta de almendras de origen francés. Para que os hagáis una idea, vendría a ser el equivalente a nuestra tarta de Santiago, pero con una masa mucho más aérea, que conseguimos gracias a las claras de huevo montadas. Pero, antes de continuar con la receta y sus características, me gustaría hablaros un poco de su origen. También conocida como pan de Génova, esta tarta fue inv ...
Principales medidas y equivalencias: Sois much@s los que me escribís pidiéndome medidas y equivalencias para la elaboración de vuestros platos. Aqui te dejo algunas de las principales:1.- 1 vaso de agua = 20cl. 2.- 1 vaso de vino = 12cl. 3.- 1 taza de té = 15cl. 4.- 1 taza de café = 10cl. 5.- 1 cucharada sopera de aceite = 16g. 6.- 1 cucharada sopera de agua = 18g. 7.- 1 vaso (de l ...
Hoy tenemos una deliciosas rosquillas de anís o rosquillas fritas, una receta de la bollería de toda la vida o receta de la abuela,que hemos hecho en la Thermomix® tm5, pero gracias a la tabla de equivalencias podréis realizar en la tm31 y la tm21.Ahora que viene el tiempo de hacer las rosquilla, rosquillas fritas, roscas fritas, roscas de anís, etc… ¡son conocidas de muchos nombres distint ...
Este arroz con leche vegetal es exactamente igual de cremoso y rico que el de toda la vida. Tened en cuenta que cuando termina de hacerse parece que está demasiado líquido, pero con el reposo queda en su punto exacto.Yo lo he hecho con la MyCook, sin paleta mezcladora (el equivalente a la mariposa en la Thermomix) pero podéis hacerlo perfectamente a mano con una cuchara de madera y paciencia. Cual ...
Truco de cocina #4: Tabla de equivalencia de la fuerza de las harinas
Equivalencias entre moldes: Tamaño y volumen
Ya hemos hablado de restaurantes pero sin duda estos tres son los establecimientos hosteleros más históricos que hoy en día conocemos. A excepción de las posadas que son el equivalente de los hoteles hoy en día dentro de los diferentes establecimientos de la hostelería seguimos encontrando tabernas y mesones. ¿Pero al final que originó unos y otros? Históricamente ¿cuál era la función y el cometid ...
Ingredientes para 2 comensalesUn bote de garbanzos o el equivalente si los cocemos nostros mismos,1 tomate,1/2 pimiento verde,1/2 cebolla,Atún (al gusto),3 medidas de aceite,1 medida de vinagre,Sal Cocemos los garbanzos o utilizamos un bote de los grandes, una vez fríos y sin agua, picamos en trozos muy pequeños el tomate, el pimiento y la cebolla, añadimos todo a los garbanzos junto al atún (al. ...
Panna cotta de manzana Ingredientes 750 gr. de manzanas con piel 1 vaso de agua el zumo de 1 limón 100 gr de azúcar 200 ml de nata (crema de leche) para montar (pero no la montaremos) 200 ml del caldo de cocción de las manzanas (si falta algo le añades un poco de leche) 50 gr. de azúcar 5 hojas de gelatina o el equivalente en polvo. Preparación: Cocer las manzanas con su piel y el zumo ...
BAVAROISE BICOLOR DE VAINILLA Y FRESAINGREDIENTES:Bavaroise de vainilla250 grs. chocolate blanco en trozos200 grs. nata (crema de leche) para montar200 grs. leche entera2 cucharaditas de vainilla liquida1 sobre gelatina neutra en polvo (8 grs.) o su equivalente en hojasBavaroise de fresa300 grs. fresas2 cucharadas de zumo de limon200 grs. nata (crema de leche) para montar80 grs. azucar1 sobre de g ...
Tofu con verduras. Me encanta cocinar el tofu, es un producto super interesante. Al principio lo odias y dices :” Esto sabe a servilleta mojada” Pero cuando lo conoces más piensas:” ¡Está muy rico!” y además se le puede sacar mucho partido.Es como cuando estás en clase de 5º de EGB (no se ahora el equivalente a la eso ^+^) y el “raro” de tu clase te pide que seá ...
¿Cuánto es cuánto en el vino? ¿cuáles son las equivalencias en el vino? ¿cuantos racimos de uva se usan para hacer una botella de vino? ¿Cuántas cajas de vino llenan una barrica? ¿Cuántas cepas hay en una hectárea? o simplemente ¿Cuántas uvas se necesitan para llenar una copa? Hay tantas preguntas al respecto y no hay respuesta exacta para resolver este tipo de preguntas, es decir, todo dependerá. ...
Cuando veo algunas recetas, en ellas se habla a veces de ‘pasar los alimentos por la Minipimer'. Lo apropiado sería decir pasar por la batidora, puesto que eso es este modelo de la firma Braun, pero cuando salió al mercado, hace ya 50 años, fue tal revolución que la gente enseguida asimiló el término 'Minipimer' como equivalente al de batidora. Lo mismo ocurrió con el pan de molde, lla ...
Equivalencia de medidas (sin báscula)
EQUIVALENCIAS EN MEDIDAS DE CUCHARAS, TAZAS, VASOS
Comer vegano no es equivalente de no comer sabroso. Uno de los mitos alrededor de este tipo de dietas es que no se consume ningún tipo de grasa, y que esto, obviamente no es saludable. Pero nada más alejado de la verdad, las grasas son necesarias, pero con moderación. La manera más sabrosa de darte tu dosis de lípidos saludables es con una buena receta de croquetas veganas. Estas croquetas que ...