RECETAS SIN HORIZONTES Idea guardada 37 veces
La valoración media de 53 personas es: Excelente

Tahín casero súper fácil

 

Uno de los ingredientes que suelo utilizar mucho en mis recetas del día a día es el tahin, al tener el sésamo tantos nutrientes es ideal para las personas que tengan una alimentación saludable, vegetariana estricta (vegana). Yo siempre procuro comprarlas ecológicas como el aceite de la fotografía, además prensado en frío para mantener todas sus propiedades.

El tahin tostado o sin tostar es delicioso en infinidad de platos, para hacer salsas combinado con tamari, vinagre de humeboshi o simplemente untándolo en un poco de pan con alguna mermelada como la de moras que ya os compartí, e incluso plátano.
 

Instagram Photo


El tahin va a ser uno de los ingredientes de los falafels que os quiero compartir la próxima semana, pensé adecuado enseñaros a hacerlo y así os ahorráis el comprarlo y sobre todo su precio que en muchos sitios desde mi punto de vista es abusivo.
 

La receta es tan fácil y rápida de hacer como de leer, en un momento lo podréis disfrutar recién hecho y con todo su sabor, en Instagram, Facebook y en los mails semanales os seguiré dando ideas y tips con sésamo, tahin y más ingredientes saludables.

TAHIN CASERO SÚPER FÁCIL

Dificultad: Fácil

 

Cantidad 200 ml|

Tiempo de preparación 5 minutos |

INGREDIENTES

100 gr de semillas de sésamo blanco

100 ml de aceite de sésamo o aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN

Calentar la sartén o wok sin aceite y añadirle las semillas de sésamo y tostarlas ligeramente (opcional)

Si se deciden tostar, dejar enfriar las semillas.

Una vez frías añadir al vaso para la batidora o procesador de alimentos junto con el aceite y batir hasta quedar una masa fina y homogénea.
   

Consejos
  Haced pequeñas cantidades si no lo soléis consumir mucho, hoy hemos hecho unos 200 ml, lo podéis conservar tranquilamente en la nevera más de dos semanas (el aceite es un gran conservante).



El sésamo tiene una gran aporte de calcio, magnesio y potasio (ideal para los huesos), ricas en omega 6 y fuente de vitaminas A, E y del grupo B

Lo ideal es equiparar la misma cantidad de sésamo que de aceite, así os quedará bastante espeso y sin exceso de aceite. Para no perder el sabor del sésamo lo recomendable es hacerlo con su mismo aceite o con uno de sabor más neutro, el de oliva no lo es, pero es más fácil de encontrar, más económico y sobre todo no se degrada tan fácilmente.
 

Si lo hacéis con aceite de sésamo sobre todo conservar en la nevera, ya que los cambios de temperatura y la luz estropean sus propiedades y al haber estado con el calor de la batidora se degrada más fácilmente, en cambio el aceite de oliva tolera mejor el calor y la luz.

Espero que paséis una feliz semana y para la próxima os comparto mis queridos falafels, que ya son parte indispensable de mi cocina cuando quiero comer rápido, saludable y con mucho sabor.

▼PARA NO PERDERTE NADA▼sigue el blog por E-mail

Recordad que no es solo un blog para personas con una alimentación vegetariana, vegana o ecológica, es un blog para dar ideas a todas las personas que quieran poco a poco hacer un cambio a una alimentación más saludable, o simplemente estar informados

   

   

Archivado en: SALSAS
Fuente: este post proviene de RECETAS SIN HORIZONTES, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BEBIDA DE CHUFA PASO A PASO

Ligera, saludable, digestiva… La bebida de chufa es muy rica tanto fresquita en verano, como caliente en invierno. Esta bebida es ideal para vegetarianos, veganos, intolerantes a la lactosa o a ...

MERMELADA DE MORAS CON STEVIA

Es fantástico tener una gran zarza de moras silvestres en mi casa, así que cuando llegan finales de agosto principios de septiembre, es una gran alegría poder coger moras para hacer esta rica mermelad ...

Etiquetas: salsas

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros receta de hummus comida vegetariana ...

Hummus de garbanzos

Hummus de garbanzos receta vegetariana 😋 En este video explico una receta fácil y rápida de hacer Hummus. El Hummus es una comida hecha a base de garbanzos cocidos, aceite de oliva, tahin, ajos y sal. Se elabora rápidamente y se consume como picoteo, como acompañamiento en platos, para dipear, como snack, aperitivo... Está delicioso y es súper saludable. Una forma sana y divertida de picot ...

platos principales

Falafels

¡Ya los tenéis aquí!!! he hecho una maratón, para poderos compartir lo antes posible la receta mejorada de los falafels que os enseñé hace dos semanas en Facebook e Instagram. Os encantó la foto y muchos de vosotros me pedisteis la receta, pero aún no me gustaba al 100% y aún hoy creo que más adelante os compartiré otros, pues se me ha ocurrido una versión más exótica. La cantidad de falafe ...

general aperitivos y tapas legumbres ...

EL HUMMUS PERFECTO (y tahini casero)

Después de ensayo a base de error ¡al fin logré la receta del hummus perfecto! Hace unos años se ha vuelto muy popular en la cocina mediterránea el hummus, un plato original de la gastronomía de Oriente Medio -y yo una adicta desde que lo probé- Al principio lo compraba hecho pero desde que me he vuelto más consciente con la comida que consumo, he decidido hacerlo yo misma. En Internet hay millone ...

recetas de primeros legumbres vegetariana ...

Hummus

Hace mucho tiempo que tenía ganas de probar a hacer este famoso plato árabe, el hummus,  y al fin me he puesto a ello. Como me arrepiento de no haberlo hecho antes!!! Está delicioso, así que creo que se va a convertir en un aperitivo habitual en casa. El culpable de que me haya animado a preparalo este fin de semana ha sido ni más ni menos que Ekanatur. Como muchos de vosotros sabéis, Ekanatur es ...

General

Hummus de remolacha y cebolla

Buenas tardes. Aquí os voy a dejar una receta vegana riquísima. Es Hummus de remolacha y cebolla. Fui a un restaurante a tomar algo y pedí una tapa que se llama duo de Hummus y llevaba hummus normal y el de remolacha. Decidí que quería probar de hacer el hummus en casa pero siempre añadiéndole algún toque mio que es el de la cebolla caramelizada. Ideal ahora que viene el verano y siempre apetece m ...

recetas de primeros para picar

Hummus de lentejas

Ingredientes: · 1 tarro de lentejas de 400 gr · 1 ajo · ½ limón · 1 cucharadita de tahin o aceite de sésamo · 1 cucharadita de comino molido · 1 puñado de almendras · Aceite de oliva · Sal Elaboración: Lavamos y escurrimos bien las lentejas. Las ponemos en el vaso batidor. Añadimos el ajo y las almendras que habremos triturado previam ...

frutos secos Indice de recetas INICIO

Tahini casero

Nunca pensé que estas semillitas tan pequeñas de sésamo estuviera tan tan rico y diera tanto de si. Pero es q estas tostadas de tahini están de vicio Ingredientes:* 150 grs de sésamo tostado * 2 o 3 cucharadas de agua * 1 cucharada de aceite Triturar todos los ingredientes, si compráis sésamo sin tostar, es tan sencillo como tostar lo en una sarten sin nada de aceite hasta que se dore. ...

pasta tahini recetas veganas sésamo ...

Tahini o tahina casero

Tahini o tahina casero La pasta tahini o tahina se prepara a partir de semillas de sésamo tostadas y se usa como ingrediente en multitud de platos orientales, como por ejemplo el hummus. En esta elaboración he utilizado aceite de girasol, pero también se puede usar en su lugar agua u otro tipo de aceite vegetal. Ingredientes tahini o tahina casero - 100 gr. de semillas de sésamo - 50 ml de aceite ...

recetas de primeros legumbres salsas ...

Cómo hacer hummus de aguacate con tahini para dipear

Este hummus de aguacate con tahini es perfecto para dipear con trocitos de verdura o nachos, pero también para untarlo directamente en el pan a la hora de hacerte un sándwich. El aguacate suaviza el sabor del clásico hummus de garbanzos y le aporta algo de color. ¿Sabes cómo prepararlo? Quédate conmigo... El hummus es un plato a base de puré de garbanzos y es un entrante muy típico de la cocina á ...

aperitivos tapas entrantes varios

Hummus y tahini casero

HUMMUS Y TAHINI CASERO El "hummus" es un puré de garbanzos cremoso y suave, típico del Oriente Medio, cuyo consumo se ha extendido prácticamente por toda la geografía mundial. Su preparación es muy sencilla, basándose en dos ingredientes principales como son los garbanzos y el "tahini" o pasta de sésamo, éste último en algunos lugares un ingrediente algo difícil de encontrar ...