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Tarta sacher

Esta es la primera tarta que aprendí a hacer en mi vida, incluso antes que el típico bizcocho de yogur que hace todo el mundo. Como la hice tantas veces terminé aborreciéndola pero ahora la he recuperado en versión vegana y creedme si os digo que en el último mes habré hecho como 10, riquísimas. He variado el glaseado que solía hacer y he disuelto el chocolate en leche de coco, que me encanta. Tam ...

Tabla de alimentos vegetarianos

Se recomienda la siguiente tabla de alimentos vegetarianos al planear el menú diario. Hay que planificar las comidas comenzando en la base de la tabla e incluyendo todos los días de la semana alimentos de cada uno de los cinco grupos. Cada grupo provee nutrientes esenciales que podrían no encontrarse en otros grupos. Ninguno de esos grupos debe ser eliminado de una dieta equil ...

La especias

Las hierbas aromáticas y los condimentos son desde tiempos inmemoriales un aliciente básico para hacer de nuestros platos delicias a gusto de muchos a través de poco. Con el uso y el paso del tiempo se han descubierto los sabrosos beneficios de emplear especias: con ellas conseguimos, por ejemplo, prolongar la conservación de los preparados, mejorar los procesos digesti ...

Deliciosos y saludables platos con ayuda del microondas

Hoy en día, rara es la cocina que no cuenta con un microondas entre el conjunto de electrodomésticos. Su rapidez, economía y versatilidad lo han convertido en uno de los aparatos preferidos para cualquier miembro de la familia. Y, aunque nos parezca que su presencia en nuestro hogar es milenaria, lo cierto es que se trata de una incorporación relativamente reciente. Ca ...