COMMEMEMUCHO Idea guardada 41 veces
La valoración media de 44 personas es: Muy buena

Sorprendentemente sencillo y delicioso Bread and Butter Pudding

Bread and Butter Pudding ( Pudin de Pan y Mantequilla)

Es un postre riquísimo,  muy “Bristish”, que estoy segura os sorprenderá gratamente. Es muy sencillo de preparar y os encantará. La receta tiene ese toque entre tosco y tradicional que engancha…. y esa maravillosa pizca de canela que todo postre “British” que se precie tiene que llevar.

Es un postre muy popular en la cocina británica.  Me he documentado sobre el mismo y parece que la receta del pudin de pan y mantequilla se remonta al siglo XVII, derivado de otro postre clásico inglés: “el Bread Pudding” (una interpretación más “lujosa” para grandes ocasiones).

En esta ocasión nos centramos en el pudín de pan y mantequilla. Básicamente se trata de hornear una mezcla de pan con mantequilla y pasas. Se consideraba  un postre para gente “pobre” ya que se hacía para aprovechar el pan tan duro que ya no podía consumirse de otro modo.  Posteriormente, cuando ya existía una clase media con más recursos, la receta evolucionó hasta la actual, con huevos y leche.

A mediados del  siglo pasado este postre cayó en el olvido pero actualmente, y gracias a chefs británicos como Jamie Oliver  y Gordon Ramsey (ver receta de Bread and Butter Pudding de Gordon Ramsey), vuelve a estar entre los más apreciados por los ingleses, además de ser servido en los mejores pubs y restaurantes.

Personalmente me encanta este postre porque me gustan muchísimo las pasas pero se puede utilizar otro tipo de frutas como albaricoque, o algún fruto rojo, como las fresas, por su toque ácido.

Ingredientes:

6 cucharadas de mantequilla

6 rebanadas de pan blanco

unos 50 gramos de pasas

unos 50 gramos de azucar moreno

3 huevos batidos

600 ml de leche (podéis usar nata (crema de leche) para cocinar en lugar de la leche o mitad leche y mitad nata (crema de leche))

canela (opcional)

Helado de vainilla
Preparación:

Engrasad una bandeja para horno ( De unos 1,2 litros de capacidad). Untad las rodajas de pan con mantequilla y quitadle la corteza. Cortad el pan en cuadrados o rectángulos.

Poned la mitad del pan sobre la bandeja ya engrasada, esparcid por encima las pasas y la mitad del azúcar y acabad de poner el resto de pan por encima.

breadandbutterpuddin_88983_16x9.jpg


Batid los huevos junto a la leche (o nata (crema de leche)) y una cucharadita de canela y verted la mezcla sobre el pan. Espolvoread por encima el resto del azúcar, y unas cuantas pasas como adorno,  y dejadlo reposar al menos media hora.

unnamed-1.jpg


Mientras esperáis, precalentad el horno a 160º C. Horneadlo durante unos 35-40 minutos o hasta que lo veáis bien hecho y crujiente por encima.



Servidlo caliente (si os ha sobrado podéis calentarlo al microondas) y con helado de vainilla o nata (crema de leche) por encima o bien una nata (crema de leche) líquida fresca (puede servir la que compramos para las fresas)

Fuente: este post proviene de COMMEMEMUCHO, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Salsa de tomate con pimiento y cebolla

La receta de salsa de tomate es muy sencilla, imprescindible en la cocina, con la que triunfaréis. Lo sabéis, una buena salsa es la base de muchos platos. Salsa de tomate, pimiento y cebolla Para pone ...

Casquería y otras menudencias

Esta misma semana tuve ocasión de probar el “onglet” de ternera, término francés que no conocía y por el que pregunté en el restaurante.  Me dijeron  que “onglet” es una pieza ...

Estofado de rabo de toro al vino blanco

El rabo de toro ya se cocinaba en la antigua Roma pero las recetas que hoy conocemos, que son muchas y vienen determinadas por la región en la que se cocina, son mas recientes y populares. Estamos otr ...

Recomendamos

Relacionado

general huevos mantequilla ...

Budín de pan y mantequilla (bread and butter pudding)

Budín de pan y mantequilla (bread and butter pudding) WHOLE KITCHEN en su propuesta dulce para el mes de febrero, nos invita a preparar un clásico de la cocina britanica..... Budín de pan y mantequilla (bread and butter pudding) La historia sobre nuestra receta El budín de pan y mantequilla o bread and butter pudding es uno de los postres más populares de la cocina británica. Se originó en el sig ...

general el reto semanal pan y otras masas ...

Bread and butter pudding

La verdad es que el Máster del universo que estoy haciendo está acabando conmigo, y ¡sólo llevo dos meses! Ando confundida (y no precisamente por la noche), los lunes me parecen domingos y las horas no me dan para nada. Quiero hacer muuuuuchas cosas y no tengo tiempo. Y claro, aprovecho cada segundo libre para leerme los casos (término masteriano para deberes, como veis mucho más cool) o para habl ...

general

PUDIN DE PAN Y MANTEQUILLA (BREAD AND BUTTER PUDDING)

Buenos días !!! y después del paréntesis de las vacaciones de Semana Santa ahora sí ya hemos vuelto tod@s a la normalidad. Nos volvemos a encontrar con nuestro reto de #reposterasporeuropa. Este mes teníamos como Jefa repostera a Noemí de TodoCooking y eligió Reino Unido como destino. Este mes lo teníamos más fácil en todos los sentidos. El idioma era más fácil de entender, cambiábamos la ropa de ...

general

BREAD AND BUTTER PUDDING CON MERMELADA DE JENGIBRE Y PERAS CARAMELIZADAS

BREAD AND BUTTER PUDDING WITH GINGER JAM AND CARAMELIZED PEARS Si queréis que os diga la verdad, creo que nunca se me hubiese ocurrido hacer este postre porque, aunque es el segundo pudding de pan que hago, no es de los que más me guste. Sin embargo, cuando Whole Kitchen lo propuso para este mes de febrero me pareció que podría estar interesante hacer algo novedoso. Por eso, me fui a Pinter ...

general

BREAD AND BUTTER PUDDING DE NARANJAS CONFITADAS Y PASAS

BREAD AND BUTTER PUDDING WITH CANDIED ORANGES AND RAISINS Yo compro el pan todos los días como la mayoría de la gente del mundo mundial, pero no sé si también es común lo que pasa en mi casa y es que, unos días hace falta más y otros días les da por comer poco y empiezan a sobrarme bollos y bollos y me junto con cuatro o cinco piezas que ya no sé qué hacer con ellas. Desde que hice el puddi ...

COCINA INTERNACIONAL DULCE

Pumpkin bread pudding

Por fin ya es viernes y vispera de Halloween, al igual que muchos de mis amigos blogueros, despido la semana con éste pumpkin bread pudding o pudin de calabaza y pan, una receta tradicional Norteamericana propia del otoño e invierno que lleva muchos años siendo protagonista sus hogares tanto en las celebraciones de Halloween, como en el Dia de Acción de Gracias o en Navidad. Se trata de una rec ...

recetas postres nata pan ...

Budín (Pudding) de pan y mantequilla

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un clásico de la cocina británica: pudín de pan y mantequilla (bread and butter pudding). El budín de pan y mantequilla (bread and butter pudding) es uno de los postres más populares de la cocina británica. Se originó en el siglo XVII derivado de otro postre clásico inglés: el bread pudding, este último considerado un ...

recetas postres postres postres variados ...

Budín de pan con mantequilla

. Budín de pan con mantequilla, historia: Hola amig@s hoy Rosi nos acerca un budín de pan con mantequilla muy fácil de hacer y además muy sabroso. En su blog "Mi mundo Pinkcake" encontraréis deliciosas recetas y si queréis estar al tanto de todas las novedades que vayan surgiendo, podéis seguir su página de Facebook. Budín de pan con mantequilla, la receta: Este budín es un postre popula ...

general circulowk pan ...

Chocolate Bread and butter Puddind

Whole kitchen en su propuesta dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un clásico de la cocina típica británica: "Pudin de pan y manteuilla (Bread and butter Pudding)" Sinceramente cuando vi la receta por primera vez no me llamo nada la atención, de hecho pensé en hacerla o no porque yo no soy muy apasionada de este tipo de postres. Por suerte, me animé con esta versión al c ...

general fácil postre

Pudin de pan y mantequilla, una muy british

De nuevo 25 de mes, lo que significa que os traigo la nueva propuesta dulce de Whole Kitchen. Esta vez ha tocado un postre muy muy british: pudín de pan y mantequilla. Es un postre que yo no había probado pero que me ha sorprendido gratamente. Es muy sencillo y seguro que os encanta. Cuando este mes leí cuál era el reto de Whole Kitchen me llevé una grata sorpresa. Nunca había oído hablar del pud ...