tarifa sin gluten

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Chilimosa, Restaurante Vegetariano, Tarifa, Cádiz, España

Chilimosa, C/ del Peso, 6, 11380 Tarifa, Cadiz.Chilimosa es un lugar pequeño, casi invisible diría, que tiene solo tres mesas y vende comida vegetariana y vegana tanto para comer ahí  como para llevar. Se encuentra en Tarifa un pueblo encantador de Cadiz. Un favorito de sufistas y hippies que tiene bastantes cosas para ver, vale la pena pasar al menos un fin de semana ahí. Aparte de comer en Chili ...

champiñones mushrooms puchero ...

Sopa de cebollas rojas y setas con crutones de manzanas

Esta receta es del libro “Cocina Vegan Mediterranea” de Laura Kohan… lo he tomado prestado en Element Café Tarifa, lugar muy recomendables, donde Albert y yo realizamos nuestro primer curso de cocina saludable. Laura esgrime en la introducción diferente motivos por los que decidirse por una dieta vegana, yo me quedo con estos dos: por nuestro bienestar inmediato y salud futura, y ...

batido de fresa con yogur bebida de verano batidos de frutas ...

Smoothie de Fresa

Con estos calores verdaderamente hay que tomarse la cosa con calma, este verano lo tenemos con mucho viento de levante, es un aire africano que nos pega en toda regla, ideal eso sí para los que vienen a estas tierras del sur como Tarifa, Zahara de los Atunes... con sus tablas para hacer wind surf y demás deportes de viento y los ves llegar a las playas cargados de esos artilugios inmensos con esas ...

brócoli

Brocoli al vapor con merken

Merken es una especia preparada por los indios Chilenos a base de ají ahumado, cilantro y sal.El proceso de preparación es lento Se recolectan los Ají y se dejan hasta que maduran y se vuelven rojos, se muelen, se colocan en recipientes dentro de las casas y con el propio humo de las cocinas se ahuman...Como lo he conseguido? Pablo, un amigo cocinero de Tarifa es chileno... Una noche haciendo una. ...

Arroz Ensalada quinoa ...

Ensalada de quinoa y arroz integral

Estamos en plena temporada alta en Tarifa... Todo el día trabajando te dan pocas ganas de cocinar, así que cuando no nos vamos a tomar unas tapas, hacemos "cualquier cosa" rápida en casa que no nos quite mucho tiempo... Nos gusta comer bien, a Germán cada día más, yo ya había probado la quinoa en varias ocasiones pero él todavía no.. tenía un poco pero no lo suficiente para hacer una ensalada para ...

barbate borriquete conil ...

BORRIQUETE FRITO

Ingredientes:Borriquete (500 gr)SalHarina de trigo duro -vale cualquier otra-Aceite de girasol (1 litro)Preparación:El pescado ha de estar sin escamas, sin vísceras y sin aletas. Te lo pueden preparar en la pescadería.Sazona el pescado media hora antes de freírlo.Prepara una sartén con abundante aceite de girasol o de oliva -pero neutro de sabor- a fuego alto.Reboza el pescado en harina sacudiendo ...

pasta spaguetti

Espagueti con jengibre y cilantro

Esta receta me la dio mi amigo Othman! Un personajillo bastante curioso y querido en Tarifa!!. Según me contó este plato lo bordaba y la verdad que se prepara en un momento y el resultado es realmente rico. Gracias Othman!!!La cantidad de jengibre y cilantro que he puesto es orientativa, se puede modificar según el gusto de cada uno.INGREDIENTES (2-3 Pax)250 gr. Pasta4 Cucharadas soperas de Jengib ...

chiles col picante ...

Repollo con crema de jengibre y aceite de chile

Hoy he vuelto a cocinar después de meses de inactividad, y cuando digo cocinar, me refiero a preparar una receta nueva. Llevo varios días leyendo recetas de Yotam Ottolengui, fue mi gran descubrimiento antes del verano, pero no me decidía; muchas recetas requieren el uso de demasiados utensilios o ingredientes que no poseo o tengo acceso a comprar en Tarifa. Finalmente, me he decidido por ésta; la ...

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Calabacín, de la huerta, a la italiana

En esta época de verano son muchos los amigos que se acercan de visita a mi humilde morada con vistas al mar en la localidad de Tarifa… Y como buenos amigos agradecidos por las vistas, suelen venir acompañados de algún que otro detalle, normalmente culinario… En este caso, mi amigo Alfonso De la Fuente, que tiene una finca rural en Extremadura, La Ramallosa, un lugar increíble donde se ...

byCarmen Cocina rápida Segundos Platos ...

Tartare de Tomate Raf byJose

Época de tomates, ufff qué ganas tenía. #harta de comprar tomates de cualquier tipo, precio y condición y todos sin ningún tipo de sabor. Vamos a aprovechar su época para preparar este rico tartare. Le hemos probado en El Burgato en Tarifa, donde Ernesto y Gloria, nos han tratado de cine, me ha encantado su sitio, tapas riquísimas, bien elaboradas, bien presentadas y precio asequible. byJose ha pr ...

Cádiz sin gluten Tarifa sin gluten

Establecimientos sin gluten en Tarifa

El pasado fin de semana visitamos Tarifa, la tierra de los deportes náuticos. Pensábamos que habría muy poquitas opciones sin gluten, pero la verdad que encontramos varios establecimientos sin gluten en Tarifa.Os dejamos con algunos de los establecimientos que visitamos y otros que nos quedaron pendientes. ¡Esperamos que os gusten!Restaurante El AnclaEn la Av. de las Fuerzas Armadas, nº 15, junto. ...

Colaboración Dulce Montes Lara ...

Tarten bicolor con crema, mermelada y chocolate

Ójala existiesen las tarifas planas de electricidad como las del teléfono fijo que te permiten estar hablando las 24 horas por un precio de risa. Aire acondicionado y horno hasta alcanzar el nivel de confort perfecto, vamos hornear todo el día sin sudar una gota y sin tener que pedir un préstamo cuando llega la factura de la electricidad. Que conste que no solo iba a hornear dulces, iba a dedicarm ...

cocina española mexicana puchero ...

Sopa de ajo vegetariana con toque mexicano

Como ya comenté, con la salsa de chile ancho preparé dos pucheros diferentes. Justo había sido la feria de Tarifa y había probado la sopa de ajo, muy típica en las ferias de la zona.. unos días después en casa, me preparé una versión vegana… y cuando me sobró caldo de la sopa de garbanzos y salsa de chile ancho, decidí probar una combinación de ambos… sopa de ajo vegana con salsa de ch ...