Tarta con crema pastelera y frutas





      

Para la masa utiliza nuestra receta de masa para tartas y no olvides leer nuestra guía de masas quebradas!

Para la crema:

2 yemas

12 gr de harina de trigo

35 gr de azúcar

125 ml de leche

25 gr de mantequilla fria

1 cucharadita de esencia de vainilla



Saca la masa del congelador y atempera un poco con tus manos, estira con la ayuda de un rodillo y un poco de harina. Corta círculos del tamaño deseado y pica con un tenedor. Lleva a un horno precalentado a 170ºC por 15 minutos aproximadamente o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar.

Para la crema, calienta en una olla la leche con la mitad del azúcar mientras bates las yemas con el resto del azúcar y la harina, cuando la leche empiece a hervir, vuelca de a poco sobre la mezcla de yemas sin dejar de batir, regresa la mezcla a la olla y cocina a fuego medio sin dejar de revolver hasta tener una crema espesa pero sin grumos. Retirala del fuego y agrega la vainilla y la mantequilla fría en cubitos y bate hasta emulsionar y que la crema este lisa y brillante. Tapa la crema con papel film en contacto y reserva en la nevera.

Cuando ambas preparaciones estén frias, arma la tarta: Con la ayuda de una manga distribuye la crema sobre los discos de tarta y acompaña con tus frutas favoritas!







Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta es una receta muy fácil de preparar y a la vez deliciosa. Espero les guste! Sin duda una Torta de coco y banano no puede faltar. Aquí te describiremos los pasos para hacer esta Torta de coco y ba ...

Saludos queridos amigos reposteros! Para esas veces que tenemos antojo de algo dulce y no queremos hacer nada complicado, esta opción que hoy te traigo es perfecta! La combinación de texturas y sabore ...

Comer saludable no debe parecernos aburrido, ni sentir que estamos haciendo un sacrificio. Para mi es todo lo contrario, es sentir que estoy llenando mi cuerpo de energías y salud, por eso te comparto ...

Saludos queridos amigos amigos reposteros Hola a todos! hoy quiero compartir una receta que me gusta mucho, es perfecta para acompañar un té o café por las tardes o para merienda de los niños. Espero ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

Para la masa utiliza nuestra receta de masa para tartas y no olvides leer nuestra guía de masas quebradas! Para la crema: 2 yemas 12 gr de harina de trigo 35 gr de azúcar 125 ml de leche 25 gr de mantequilla fria 1 cucharadita de esencia de vainilla Saca la masa del congelador y atempera un poco con tus manos, estira con la ayuda de un rodillo y un poco de harina. Corta círculos del tamaño desead ...

recetas postres

Hola a todos y feliz 2015! Hoy quiero compartir contigo la receta de unas ricas tartas de manzana con un súper plus, salsa de caramelo! Espero les guste y la pongan en práctica En esta receta utilizaremos una masa quebrada, para saber que son y sus métodos de elaboración en este post te explico todo. Ingredientes para la masa: 75gr de harina 50gr de mantequilla fria 25gr de azúcar pulverizada ...

CHOCOLATE TARTA

La crema de chocolate blanco es uno de los rellenos y cobertura para tartas más delicioso y delicado que he probado. La empecé a elaborar porque a mi hija pequeña, Martina, es la única crema que le gusta, además de la nata. En su último cumpleaños, solo 5 añitos y se cree que es muy mayor, me pidió que le hiciera su bizcocho preferido, que es el que le preparo para el cole, con crema de chocolate ...

dulce tartas tarta de crema ...

Hace un par de semanas os enseñé una masa deliciosa para tartas y tartaletas y unos días atrás mi crema pastelera favorita. Hoy os las traigo juntas en forma de tarta. Sencilla y deliciosa. La primera vez que la hice fue para el cumple de una de mis hermanas y como a mi madre le gusto mucho me pidió que se la hiciera para el día de la madre. Y así fue!!! INGREDIENTES: masa dulce de almendras crem ...

recetas postres

El otro día tenía una masa de hojaldre en la nevera y decidí ponerme manos a la obra para cocinar esta tarta que he visto miles de veces en las pastelerías. Por supuesto al hacerla vosotros, podéis elegir las frutas que más os gusten, yo en este caso elegí tres, cada una de un color para dar mayor vistosidad a la tarta. Ingredientes:- Una plancha de masa de hojaldre.- 1 kiwi.- ...

Postres Recetas en Vídeo Recetas Paso a Paso ...

Tarta de Frutas y Crema Pastelera: En esta receta os quiero enseñar cómo hacer esta riquísima Tarta, que es una tarta fácil de hacer, rápida de preparar y ya veréis lo rica que queda. Ver vídeo debajo… Ingredientes de la Receta de Tarta de Frutas y Crema Pastelera 1 Plancha de Hojaldre 1 Hoja de Gelatina Frutas Variadas: 2 Plátanos, 2 Kiwis, 100 gr. de Fresas, Melocotón en Almíbar PARA LA CR ...

torta húmeda torta de chocolate tarta de chocolate ...

Si eres amante al chocolate estas en el lugar indicado, hoy te propongo una rica torta de chocolate, super húmeda y esponjosa, perfecta para endulzar tu semana! Ingredientes: 170 gr de azúcar 125gr de harina 35gr de cocoa 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal 1 huevo grande 115 ml de leche 50ml de aceite 1 cucharadita de vainilla 115ml de agu ...

postres brownies trifle ...

Saludos queridos amigos reposteros! Para esas veces que tenemos antojo de algo dulce y no queremos hacer nada complicado, esta opción que hoy te traigo es perfecta! La combinación de texturas y sabores es fantástica y lo mejor de todo muy fácil de hacer. Se trata de un rico trifle de fresa y chocolate! Sin duda este delicioso trifle de fresa y chocolate no puede faltar. No olvides anotar los pasos ...

entrantes empanada carbonara ...

La empanada carbonara, es una receta de cocina muy original y bastante fácil de hacer. Con ella sorprenderéis a vuestros familiares y amigos. Espero que os guste!! Ingredientes para realiza una empanada carbonara: 1 lámina de masa de hojaldre fresco 1 cebolla mediana picada 5 lonchas de bacon cortadas en tiras (100 gr aprox.) 5 champiñones laminados 200 ml de nata para cocinar (crema de leche) 2 ...

1 hora Mordisquitos dulces Postres ...

Doctora, costurera, empresaria, arquitecta, ama de casa, dependienta, administrativa, peluquera, remalladora, maestra, carnicera, diseñadora, política, camarera, cocinera… soñadora… este post va por todas ellas: las mujeres. Por este 8 de marzo y por todos los demás días del año. Porque somos valientes, porque somos luchadoras, porque somos autosuficientes, porque somos soñadoras, porq ...