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Tarta crema de vainilla

Tarta crema de vainilla, si una deliciosa tarta hecha con natillas de vainilla. No os podéis imaginar lo buenísima que está. Sé que siempre digo lo mismo y todas están buenas, pero es que es cierto. Jejeje.

Es muy sencilla, gana un punto. Es económica con unos 3 o 4 euros solo de coste, gana otro punto. Y esta sencillamente deliciosa gana diez puntos más. A los niños en casa les encantará, al tener ese sabor a las natillas que tanto les gusta. Gana mil puntos más. Veis como tengo razón, esta tarta crema de vainilla es grandiosa.

Para los golosos de las natillas, no es que os la recomiende. Os pido que la probeis sin ninguna duda.

Para cualquier celebración, postre o merienda es bienvenida. Espero os guste.

A continuación os detallo los ingredientes y su elaboración completa.

Ingredientes:

4 natillas de vainilla (yo use de marca blanca)

500 ml de nata para montar

6 cucharadas de azúcar

Una cucharada de azúcar vainillado o un sobre de 8 gr

10 hojas de gelatina neutra

Leche entera

Un paquete de galletas

100 gr de mantequilla o margarina

Elaboración:

Lo primero será hacer la base de galletas para la tarta. Trituramos el paquete de galletas. Derretimos la mantequilla y mezclamos con las galletas. En un molde aplastamos la mezcla homogéneamente por todos lados iguales y reservamos en el frigorífico.


En un cuenco poner agua con hielo. Echamos 8 hojas de gelatina neutra para que se hidraten.


Montamos la nata junto con las dos clases de azúcar. Tened cuidado a la hora de montar la nata y no pasarse para que no se os corte la nata.

Cuando veáis que está cogiendo consistencia de nata montada, dejar de batir con las varillas de la batidora, no sigáis porque se corta la nata.

Reservar en el frigorífico


En un cazo vertemos medio vaso de leche entera y ponemos a fuego medio para calentar.


Escurrimos las hojas de gelatina y añadimos.Mezclamos bien.


Añadimos dos natillas y media. Volvemos a mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

Apartamos y reservamos hasta que se enfrié completamente.


Una vez que esté frío, cogemos la nata montada y la mezclamos con la mezcla obtenida. Mezclamos con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba. Para no perder la textura de la nata montada.


Sacamos el molde donde teníamos la base de galletas y echamos la mezcla de la tarta encima.


Llevamos al frigorífico una hora más o menos. Cuando veamos que se está cuajando la tarta la sacamos para el siguiente paso.

Cuando ya esté un poco cuajada, vamos a empezar a elaborar la capa final de la tarta.

En un cuenco volvemos a echar agua con hielo y metemos las dos gelatinas neutras que teníamos reservadas.


En un cazo ponemos a calentar un poco de leche. Como dos dedos de leche en un vaso.


Escurrimos la gelatina y añadimos. Mezclamos.

Añadimos una natilla y media que nos quedaba y teníamos reservadas.

Volvemos a mezclar hasta que estén unidos todos los ingredientes. Apartamos


En la tarta que ya tenemos cuajada con un tenedor rallamos con suavidad por encima. Para que la siguiente capa se adhiera mejor.


Con la ayuda de una espumadera o cuchara vertemos la mezcla encima, con sumo cuidado y poco a poco. Si os salen pompitas, intentar quitarlas para que quede más bonita a la hora de cuajar. Y no os queden esas curiosas pompitas. Os lo digo porque yo no lo hice y las tengo como decorativas jeje. Pompitas de lo mas curiosas.


Metemos en el frigorífico mínimo unas 4 a 6 horas.

Pasado ese tiempo ya os la podréis comer. Como sugerencia, prepararla un día antes. Os quedará más buena.

Siempre que hagáis una tarta que tenga que cuajar con gelatina, yo os recomiendo esperar un día. La textura y sabor estará completamente integrado y perfecta.

Ya solo nos queda disfrutar de esta tarta crema de vainilla.

Al servirla podéis acompañarla de un poco de canela espolvoreada.


Espero os haya gustado y os animéis a probar esta tarta crema de vainilla

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Muchas gracias por visitarme y nos vemos en la próxima.
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