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Tarta cuajada de mandarinas

Seguimos en época de naranjas riquísimas, a mi me encantan tanto las naranjas de mesa como las mandarinas -clementinas, además de  ser una rica fuente de vitaminas y prevenir resfriados y catarros son bombones naturales, tan ricos y dulces que a  la mayoría de los niños les encanta.

Hace algunas semanas recibí en casa una caja de mandarinas ecológicas maravillosas, aquí os dejo la web para comprar naranjas y que os la lleven a casa en 24 horas, directamente del campo a tu mesa, dulces y con la garantia de frescura y naturalidad que debe tener una fruta.

Yo aproveché este envío para hacer una buena tarta de mandarinas  que estaba  pa chuparse los codos. Os dejo la receta y no me extiendo mas, pero antes una fotito... para abrir boca!



Ingredientes:

1 rulo de galletas maría

80 g de mantequilla

3/4 litros de leche

1 sobre de flan el niño

2 sobres de cuajada

1 vaso de zumo de mandarina Ché

4 cucharadas de azúcar

Chocolate en escamas o perlitas para decorar

Gajos de mandarina y chocolate fondan para bañarlas



Preparación:

Pulverizamos muy bien las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida hasta hacer con ella una masa que pondremos muy bien repartida y de base en un molde desmontable.

En un cazo (yo he utilizado mi olla Fussioncook en menú Manual para Touch y Home o Freir para Plus, en ambos casos 10 minutos) pondremos a calentar toda la leche con el azúcar, menos un vaso donde disolveremos  el sobre de flan el niño y los dos sobres de cuajada. Cuando la leche comience a hervir agregaremos el contenido del vaso con los sobres disueltos sin grumos y volveremos a llevar a ebullición sin parar de remover suavemente. 

Apartamos del calor y agregamos el zumo de mandarina, mezclamos muy bien para que quede todo uniformemente unido y volcamos sobre la base de galletas. Dejamos templar y ponemos a cuajar al frigorifico.

Cuando estre fria y lista para consumir la podemos decorar con escamas de chocolate, unos gajos de mandarina frescas y unas cucharadas de chocolate derretido. Esta deliciosa, os invito a probarla.



Cómodamente desde  tu móvil o pc puedes comprar naranjas ecológicas pinchado en el enlace y recuerda que en menos de 24 horas las tendrás en tu casa recién recogidas del árbol.

Gracias a Naranjas Ché,  sin cuya colaboración el resultado de esta receta no hubiese sido el mismo.

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