Brujita en la cocina Idea guardada 24 veces
La valoración media de 10 personas es: Excelente

Tarta de chocolate y frutos rojos

Comenzamos la semana con fuerza y con una tarta, porque hoy estamos de celebración, mi 7º aniversario de boda, según he visto por ahí se celebran las bodas de lana, no ´se muy bien quien se inventó estas cosas pero es como poco curioso y original.

Bueno pues eso, que hoy tenemos tarta, es fácil de preparar y riquísima de comer, tiene todos los ingredientes que me gustan, chocolate, queso, frutas rojas...

Creo que es una tarta que se va a convertir es básica en casa, gusta a todos, ya la he preparado un par de veces, la primera el día de la madre, porque una madre se merece todo y ayer para celebrar estos 7 años.



De la anterior llevo mi hermana para los compañeros de la ofi y por lo visto le hicieron la ola, porque vive en Madrid, si no me veo haciéndole dulces para llevar dia sí y día también.

De momento quiero alegraros el día y os invito a tomar un cacho a mi salud, y si os animais podeis prepararla en casa porque os encantará.

Feliz comienzo de semana.



INGREDIENTES:

Bizcocho ( moldes 20 cm):

2 huevos

150 gr azúcar moreno

100 gr mantequilla a temperatura ambiente

300 gr queso batido 0% m.g

100 gr almendra en polvo

150 gr harina

1 sobre de levadura

2 cdas cacao puro polvo

Crema de queso:

200 gr nata (crema de leche) 35% m.g

400 gr queso crema

250 gr mascarpone

120 gr azúcar

2 hojas de gelatinaDecoración:

500 gr (o al gusto) de Frutos rojos: fresas, frambuesas, moras

100 gr chocolate fondant

1 cda aceite de coco (mantequilla, aceite girasol)



PREPARACIÓN:

Comenzamos con los bizcochos para ello en un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta tener una crema. Después incorporamos los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados.

Le añadimos el queso batido, lo mezclamos bien, ya sólo quedan los ingredientes secos, primero la almendra y después la harina tamizada junto con la levadura y el cacao.

Vertemos en dos moldes de 20 cm engrasados y metemos al horno precalentado a 150ºC durante 45 minutos, hasta que al pinchar salga limpia. Sacamos y dejamos enfriar unos minutos en el molde y después sobre rejilla.

Para preparar la crema hidratamos la gelatina en agua fría, y después la disolvemos en unos 50 ml de nata (crema de leche). A parte ponemos en un bol el resto de la nata (crema de leche), quesos y el azúcar que batimos hasta montar. Una vez listo le añadimos la nata (crema de leche) con la gelatina. Metemos en el frigo para que coja cuerpo antes de montar la tarta.

Cortamos las fresas en láminas, las frambuesas a la mitad al igual que las moras. Dejamos algunas frutas para la decoración final.

Para montar la tarta colocamos una base de bizcocho que cubrimos con 1/3 de la crema sobre ella distribuimos las frutas al gusto (también podemos poner mermelada de frutos rojos) cubrimos con otro tercio de la crema y tapamos con el otro bizcocho, sobre él terminamos con la crema que nos queda. Metemos al frigo durante 1 - 2 horas.

Pasado el tiempo derretimos al baño maría el chocolate con el aceite, mezclamos bien y cubrimos sobre la tarta fría. Decoramos con frutas y flores.



Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas gorditas de chocolate

El sábado salí, hacía mucho tiempo que no lo hacía y además esta vez fue distinto, fue noche de mamis del cole. Esta receta con la que comenzamos semana es de Anaisa, la conocí personalmente en la com ...

Bollos de leche y chocolate

Si hay una merienda tradicional, o por lo menos que me lleva a la infancia es el pan con chocolate, bueno y los bollos con chocolate. Recuerdo que cuando estábamos por la calle y mi madre no había pre ...

Cookies doble chocolate y oreos

Comenzamos semana supercorta pero a la vez creo que se me va a hacer muy larga. Trabajamos dos días porque desde el miércoles los niños no tienen cole, así que podremos celebrar Halloween y lo que sea ...

Brownie con calabaza

Comenzamos temporada de calabaza y con estos climas ya por fin otoñales apetece y mucho. La combinación de chocolate y calabaza siempre es éxito, bueno creo que la combinación de chocolate con lo que ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcocho cacao polvo ...

Tarta de frutos rojos, chocolate y mascarpone

Tengo una debilidad tremenda para los frutos rojos, verlos me hipnotiza de una manera inexplicable...será el color tan llamativo, la pinta que tienen , mi imaginación que va bordando todas las maravillas en las que puedo utilizar estos frutos..... o es porque al crecer en los bosques me recuerda a la libertad del ser humano que poco a poco se va perdiendo....sea cual sea el motivo, esta fruta me h ...

Tarta de queso con frutos rojos y Oreo

Para los fans de la tarta de queso, hoy os propongo una receta basada en la que Linda Lomelino, de la cual me declaro fiel seguidora, nos presenta en su libro Repostería, estilismo y fotografía. No os puedo explicar cómo me gusta la tarta de queso, eso sí, os puedo asegurar que de todas las recetas que he hecho, me quedo con esta, porque no es demasiado dulce ni pesada, que suele pasar con las tar ...

recetas postres

TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE (con nata y frutos rojos)

Esta tarta no decidí hacerla yo, decidió ella que yo la hiciera. Todos los días antes de irme a dormir me tomo unos minutillos para mirar fotos de blogs y páginas, buscando inspiración y babeando por lo apetecible de las fotos. El otro día en facebook vi una imagen de cooking classy, unos cupcakes-cheesecake-selva negra (con una pinta mucho mucho mejor que la de los míos, increíbles), y se me cayó ...

recetas postres chocolate cocina ...

Tarta de queso, chocolate y frutos rojos con filipinos

¡Probad esta tarta! y os lo digo en imperativo porque es una orden en toda regla. No se si decir que es la tarta más rica que he probado, pero seguro que está entre las diez primeras. Tened en cuenta que en cuestión de probar tartas soy toda una experta, ¡a mí a golosa no me gana nadie!. Resulta muy curioso el contraste de texturas entre la suavidad de la mousse junto a los frutos rojos y el cruj ...

recetas dulces cocina mediterránea con el café ...

Tarta de quesos con mermelada de frutos rojos

Esta tarta de quesos con mermelada de frutos rojos tiene un sabor espectacular por la combinación de tres quesos, y enriquecida con una mermelada casera de frutos rojos. Te la recomiendo. ¡Con ella vas a triunfar! Cantidad: 1 tarta (10 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 55 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredie ...

BUDÍN DE NARANJA Bagels Cheesecake ...

Torta de chocolate, con frutos rojos

TORTA DE CHOCOLATE CON FRUTOS ROJOS BIZCOCHUELO INGREDIENTES UNIDAD CANTIDAD HARINA Grs. 125 Azúcar Grs. 150 Cacao Amargo Grs. 25 Huevos U 5 CREMA CHANTILLY Crema de leche Grs. 500 Azúcar Grs. 100 BAÑO NEGRO Agua Cm3. 12 Gelatina sin sabor Grs. 6 Azúcar Grs. 180 Crema de leche Grs. 120 Agua Cm3. 80 Cacao Amargo Grs. 60 PREPARACION: BIZCOCHUELO Calentar a baño maría los huevos y el azúcar a ...

Tarta de frutos rojos con nata y crema pastelera de frutos rojos

¡Hola! Quiero compartir contigo una tarta de frutos rojos con nata y crema pastelera de frutos rojos que me encanta porque es una tarta muy bonita con una combinación de sabores deliciosa, el bizcocho húmedo con la nata montada y los frutos rojos está muy rico y además el sabor de la crema pastelera de frutos rojos es espectacular. Ingredientes: Bizcocho 160 g de harina común 4 huevos talla L 160 ...

Bizcochos Paso a paso Postres con chocolate

Bizcocho de chocolate con frutos rojos

Ya sabéis que me encantan los bizcochos con frutas para desayunar y tenía un poco de antojo de frutos rojos, de modo que dicho y hecho, un bizcocho de frutos rojos y además con chocolate para que ya sea irresistible para mí. Las cantidades que indico es para un molde de 20 cm, es un bizcocho bajito ya que no lleva levadura. - 180 gr de frutos rojos frescos o en conserva - 120 gr de chocolate negro ...

recetas postres bizcochos y tartas dulces

Corazones de chocolate y frutos rojos

Hoy os traigo una receta adaptada para San Valentín. Nosotros no solemos celebrarlo especialmente, es más es un fecha que nunca me ha hecho especial ilusión: cuando no tenía pareja, no me gustaba ver al resto del mundo con sus regalitos y sus mensajes cursis; ahora que la tengo, pienso que no tienes que esperar una vez al año para celebrar el día de los enamorados. A pesar de ello, y sin hacer exc ...

recetas postres recetas

TARTA DE MANZANA Y FRUTOS ROJOS

TARTA DE MANZANA Y FRUTOS ROJOS Pues como lo prometido es deuda, aquí teneis la receta y eleboración de la Tarta de Manzana y Frutos Rojos. INGREDIENTES Dos Láminas de hojaldre. En este caso he utilizado hojaldre porque tenía y debía de gastarlo, pero esta misma tarta se puede hacer con distintas masas, las que más os guste, masa quebrada, sable bretón, o la que mejor se os de hacer. 4 Manzanas ...