Un pedacito de cielo Idea guardada 1 veces
La valoración media de 9 personas es: Muy buena

Tarta de chocolate y mermelada, con crema de vainilla

TARTA DE CHOCOLATE, FRAMBUESA Y CREMA DE VAINILLA

Imagen 0


Hola amigos, en esta ocasión os traigo una tarta que es muy especial para mí, pues una amiga celebraba su boda y me pidió que le hiciera una tarta para el convite.
La quería con chocolate y cubierta de chocolate, y ya sabéis que las novias mandan, y más si es su boda…jejeje.
Era una boda íntima y en el campo, así que yo estaba a mi anchas porque podía darle totalmente mi estilo vintage/romántico.
Yo no soy de fondant, veo creaciones maravillosas, pero a mí no me van mucho, así que yo me lio con la manga y a disfrutar.
Os dejo también una versión más sencilla, no tenéis que hacer dos pisos ni mucho menos,  podéis hacer una tarta normal de 2 ó 3 capas, aquí la teneis.

Imagen 1


Si nunca habéis hecho un Layer Cake, o tarta de pisos en este Carrot Cake os dejo una explicación detallada para que podáis hacerlo sin problemas, recordad que nadie nace enseñado y que todos practicando podemos llegar a hacer maravillas.
Algunos ya seréis auténticos profesionales y no os hacen falta para nada mis explicaciones así que podéis saltaros este paso.
Es una tarta de chocolate, cubierta de ganache de chocolate y rellena de mermelada de frambuesa y SMB de vainilla, que también utilicé para la decoración exterior.
Vamos allá con la receta!!

Imagen 3


ONE BOWL CHOCOLAT CAKE
Del libro El Rincón de Bea
Para 2 moldes de 15cm
65 grs de cacao en polvo (yo puro valor)
210grs de harina
250grs de azúcar
1 cucharadita y media de bicarbonato
¾ de cucharadita de levadura
2 huevos L
180 ml de buttermilk (170 de leche templada y 10ml de limón o vinagre, reservar 10 min.)
180ml de agua tibia
3 cucharadas de aceite de oliva suave o de girasol
1 cucharadita de extracto de vainilla
 
ELABORACIÓN
Engrasa tus moldes y ponles papel de horno en la base.
En el  bol que vayamos a utilizar tamizamos los ingredientes secos, es decir, la harina, la levadura y bicarbonato y el cacao en polvo.
A esta mezcla añadimos, los huevos, el buttermilk, el agua, el aceite y el estracto de vainilla.
Batimos durante unos tres minutos a velocidad  media, hasta que no haya grumos, no te excedas porque se desarrollará el gluten y tu masa quedará gomosa, pero si te quedas corta habrá grumos…ya lo se…pero es así, ensayo y error…jeje.
Divide la masa entre tus moldes, necesitarás una báscula, para que los bizcochos queden de la misma altura.
También puedes hornearlo en un solo molde y luego cortar por la mitad.
Hornear por unos 35 min. O hasta que al introducir una brocheta esta salga limpia.
Dejalos reposar sobre una rejilla y a los 10min más o menos desmóldalos y déjalos enfriar sobre la rejilla.
Envuélvelos en plástico y déjalos de un día para otro la miga se asienta y se trabaja mejor, además de ganar en sabor.
Con una lira o un cuchillo iguálalos, tienen la maldita costumbre de subir con montañita, hay que quitarla si quieres que el corte sea bonito.
Si quieres ver como se monta un Layer Cake, mira aquí.

Imagen 4


SUISSE MERINGUE BUTTERCREAM DE VAINILLA (Del libro El Rincón de Bea)
INGREDIENTES:

150grs de claras (frescas o pasteurizadas)
250grs de azúcar
350grs de mantequilla a temperatura ambiente.
Pincha aquí para ver como se hace y para reírte un poco…que también es necesario.
Una pizca de colorante rosa, en este caso Claret de Sugarflair.
Para hacer la crema de mantequilla suiza o Suise Meringue buttercream (SMBC) tienes la explicación en este Layer de Chocolate y Frambuesa, además la entrada viene con accidente incluido y te echarás unas risas a mí costa…pero yo encantada…jejeje

 

Imagen 0


GANACHE DE CHOCOLATE 60% (De mi amigo Ruben Salvador)
250 ml de nata (crema de leche)
275gr de chocolate al 60%
Trocear el chocolate, calentar la nata (crema de leche) y cuando empiece a hervir verter sobre el chocolate, dejar reposar unos minutos y remover. Si consideras que es demasiado amargo puedes poner un poquito de miel.
Deja templar para poder aplicar con espátula.
Para el montaje ver este  Carrot Cake

Ya sólo te queda montar tu tarta, no es complicado si sigues unos sencillos pasos, en los enlaces que te he puesto puedes seguir la elaboración para hacerlo tu mismo.
Espero que te haya gustado y te animes a hacerla, si es así cuéntamelo que me encantará saberlo.
Ya sabes que puedes seguirme en mi pagina de FB www.facebook.com/unpedacitodecielocr y en en mi blog http://unpedacitodecielocr.blogspot.com.es/

Imagen 6


 
 
 
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizocho de yogur

Al probar este bizcocho de yogur el otro día en casa me transporté literalmente a la infancia, cuando mi abuela nos hacía “el rosco” todos los años, el día de nuestro cumpleaños. Fue instantáneo, ese ...

Bundt de melocotón

Como nos ha gustado en casa este Bundt de melocotón, pero no solo en casa, porque este bundt me ha dado algún problemilla y los ensayos se fueron a un día de campo con los miembros de mi iglesia y tod ...

Bizcocho borracho

Hoy os traigo una receta que es muy especial para mi, Bizcocho Borracho manchego. Los más avispados, ya os habréis dado cuenta de que es especial porque es típico de mi tierra La Mancha, y es que de v ...

Bundt de coco y frambuesas

En casa es religión tener un bizcocho para desayunar, así que, aun siendo verano he estado horneando, y uno de ellos ha sido este Bundt de Coco y frambuesas que está para ponerle un piso donde el quie ...

Recomendamos

Relacionado

chocolate tartas tarta mousse de chocolate ...

CHOCOLATE RASPBERRY MOUSSE CAKE (TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE, FRAMBUESAS Y VAINILLA CON BASE DE BROWNIE)

Enero es el mes de los cumpleaños en mi casa, de nuevo toca cumplir años y, después de mi hijo Hugo, que cumplió el 3 de enero, me toca el turno a mi. El miércoles fue mi cumpleaños, y los que me seguís por las redes pudístéis ver la tarta elegida para la ocasión. Llevaba más de una semana elegida. Pasó un estricto proceso de selección, ya que la del año pasado puso el nivel muy alto y la de este ...

recetas dulces café chocolate ...

LAYER CAKE DE CHOCOLATE, CAFÉ Y BAILEYS

Buenos días! Hoy vengo con una nueva entrada y menuda receta os tengo preparada! Lo tiene todo: magnífico sabor, espectacular presentación y, además, es suuuper especial. De qué se trata? Pues de la irresistible Layer Cake que preparé para los 25 años de casados de mis suegros!!!! Os la mostré hace unos 5 meses por las redes sociales y, por fin, aquí tenéis su elaboración para que podáis prepararl ...

Tartas y pasteles Especial Chocolate Reposteria Americana

Tarta de Chocolate y Frambuesa

Tarta de Chocolate y Frambuesa Este fin de semana ha sido bastante movidito, como os comentaba en la receta de Flaó Ibicenco, no he parado, y es que, además de preparar algo para el Día de la Madre, también preparé una tarta para la fiesta sorpresa que preparamos a mi amigo Diego por su cumpleaños! En esta ocasión, y cerrando por fin la etapa de Tartas para Cumpleaños de este año, he preparado est ...

recetas dulces recetas de tartas tarta de chocolate ...

Tarta de chocolate y caramelo salado

A La combinación de chocolate y caramelo salado se le suele llamar Millionaire, ésta debe llevar tambien una parte crujiente, que en este caso se lo aportan estas galletitas crujientes. Que os voy a decir, pues que una tarta llamada: Tarta Millionaire, es ideal para Nochevieja. La Tarta Ferrero es buena opción tambien para el 31 pero quizás ya la has hecho en Nochebuena, y como muchas me habeis di ...

Postres con chocolate Postres y dulces (Indice) tarta de chocolate

Tarta de chocolate con crema de queso

¡Nada mejor para comenzar la semana que un trocito de tarta! ¿No te parece? Además esta tarta de chocolate con crema de queso chocolateada es muy especial, fue la tarta que preparé para mi cumpleaños ¡Hace ya 4 meses! Desde entonces he ido publicando otras recetas que tenia pendientes y se fue quedando atrás, atrás, atrás... Pero hoy por fin ¡Ha llegado el día! Mejor tarde que nunca ¿ No crees? ...

tartas

Tarta de frambuesa, yogur y cerezas

Seguimos con más tartas, en esta ocasión le he dado una forma diferente utilizando varios moldes, la tarta está compuesta por una base de sable de frambuesa con un toque de pimienta de Jamaica, en su interior esta rellena de una ganache de chocolate blanco, coco y Malibu, a continuación un gelificado de frambuesa y en la parte de arriba dos semiesferas de mousse de yogur con interior de frutos roj ...

Con galletas featured Layer Cakes ...

Tarta de cookies y dulce de leche

El pasado 31 de julio fue el cumple de mi hija mayor, cumplió 18 años. Ya es mayor de edad y todavía no me lo creo, como pasa el tiempo... en mi mente todavía la veo jugando en el parque, me veo sentada con ella en la mesa del comedor ayudándola con los deberes, preparando el cola - cao por la mañana y la bolsa con el desayuno para cole,... y ya es una mujercita. Se ha hecho mayor, pero sigue sien ...

Fácil Layer Cake Navidad ...

Tarta de arándanos y crema de queso, celebrando 6 años del blog

Siempre que llega mi cumpleblog no sé qué receta hacer y acaba pillándome el toro a la hora de celebrarlo. Esta vez me he decantado por esta deliciosa Tarta de arándanos y crema de queso que fue un éxito rotundo. Con ella celebro los seis añitos que lleva este blog funcionando, "mi pequeño hijo". Y como siempre, me gusta compartir con vosotros una deliciosa tarta con la que brindar por o ...

featured Muy dulce tartas y bizcochos

Tarta layer cake de crema de limón y crocante de pecanas: mis inspiraciones con Frida Kahlo y su Autorretrato con Bonito

LEMON CURD & PECAN BAKED MERINGUE LAYER CAKE: INSPIRED IN FRIDA KAHLO AND HER SELF-PORTRAIT WITH BONITO (Scroll down for the English recipe) "Quise ahogar mis penas en licor, pero las condenadas aprendieron a nadar". “Si yo pudiera darte una cosa en la vida, me gustaría darte la capacidad de verte a ti mismo a través de mis ojos. Sólo entonces te darás cuenta de lo especial que eres par ...

Pastelería pastel casero de chocolate y crema pastel de crema pastelera ...

Tarta de Crema y Chocolate

Hoy vamos a preparar un riquísima Tarta de Crema y Chocolate, pero esta vez sin utilizar el horno. Este delicioso pastel esta hecho con una base de galletas, una buena capa de crema pastelera y una fantástica crema de chocolate. Ya verás que el resultado es espectacular y hará las delicias de tus invitados. Ya sabes si te gusta nuestro vídeo de la Tarta de Crema y Chocolate puedes darnos tu puntua ...