comunidades

Tarta de crema y trufa con ganache de chocolate

TARTA DE CREMA Y TRUFA CON GANACHE DE CHOCOLATE


Pues si, lo has leido bien, una tarta muy completa con crema, con trufa, con chocolate.... y esta tremendamente deliciosa.


No os podeis perder la receta paso a paso de esta tarta con crema pastelera, trufa y ganache de chocolate que os comparto.
Os recomiendo preparla el día antes pues así se asientan todos los sabores y esta aun mucho mejor.
INGREDIENTES :
3 bizcochos plancha
Para la crema pastelera:
Leche
Huevos
Yema
Maizena
Ralladura de naranja
Azúcar
Para la trufa:
400ml de nata (crema de leche) para montar
3 cucharadas de cacao en polvo
80g de azúcar glas
Para el ganaché:
200ml de nata (crema de leche) para montar
200g de chocolate negro
Para el almíbar:
150ml de agua y/o zumo de naranja
150g de azúcar


ELABORACION :
Lo primero que debemos hacer son los bizcochos plancha para que esten frios a la hora de montar la tarta.
Si quieres ver la receta del bizcocho pincha el enlace RECETA BIZCOCHO


Despues seguiremos con la crema pastelera. Es la receta que siempre uso, sale buena, es facil... ¿que mas se puede pedir?
si quieres ver la receta completa pincha el enlace RECETA CREMA PASTELERA

Seguiremos preparando la trufa. es muy sencilla solo tenemos que montar la nata (crema de leche) junto con el azucar glas.
Recordad debe estar muy fira, cuando este montada mezclamos el cacao en polvo con cuidado.
Reservamos

Preparamos un almibar para bañar los bizcochos.
Si quieres la receta pincha el enlace RECETA ALMIBAR

ahora solo queda montar la tarta

Calamos los bizcochos con el almibar.

Ponemos una base de bizcocho y echamos la crema pastelera. Sed generosos.

Ponemos otra capa de bizcocho y echamos la trufa.

Terminamos con otra capa de bizcocho. Reservamos en la nevera.

Preparamos la cobertura o ganache
Si quieres ver la receta pincha en el enlace RECETA GANACHE DE CHOCOLATE

Vertemos el ganache por encima y decoramos.


lista esta tarta de crema, trufa y chocolate que os aseguro esta brutal es una autentica delicia Al cumpleañero le encantó


¿queréis un trocito?





Y RECUERDA, COMPARTE Y NO COPIESSi te gusta esto, por favor compártelo con tus amigos, y recomiéndalo en Google, facebook twitter o a tu vecin@

Fuente: este post proviene de Mayte en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres tartas y pasteles crema pastelera ...

Como pasa el tiempo, hace ya un año que Manu Catman decidió acogerme en esta web. Hoy celebro un cumpleaños en Cocinando con Catman, recordando que fue gracias a él y a su apoyo empecé a escribir sobre dos de las cosas que más me gustan, la cocina y los viajes, mi primer artículo aquí fue sobre un restaurante, muy curioso, una iglesia-pizzería en Verona, Pizzería San matteo . Para celebrar este pr ...

recetas postres tarta de cumpleaños

Volvemos de nuevo después de las vacaciones de Navidad y lo hacemos con una Tarta de ganache de chocolate con cake pops que me quedo pendiente de publicar el año pasado como muchas más recetas que iré poniendo poco a poco. La tarta de hoy la preparé para mi sobrina Amada fue una tarta contra reloj ya que me la encargo con el tiempo justo,pero a pesar de todo el resultado fue espectacular y lo más ...

FRUTA BIZCOCHOS CHOCOLATE ...

TARTA DE CHOCOLATE Y CREMA CON BIZCOCHO DE ALMENDRA Y UVA Hoy os comparto esta expectacular pero sencilla tarta. Una tarta con un bizcocho de almendras y uva, rellena de crema pastelera y cubierta de chocolate ¿apetitosa verdad? la base de bizcocho hace poco os la presenté aquiVer receta de bizcocho (pincha el enlace para ver la receta) la tienes. Super esponjoso. como ya os dije este bizcocho ...

recetas postres tartas

Y llegó el día 5 del Reto de mis amigas de Cooking the Chef!! Esta vez toca un chef francés, para mí antes desconocido, llamado Paul Bocuse. Un chef con mucha personalidad y una grandíisima carrera detrás. Tocaba poner el listón alto y poder encontrar una receta que me gustara tanto tanto como para hacerla. El problemilla esta vez, era las pocas recetas que de él hay en la red. Me volví loca busca ...

bizcochos y rellenos rellenos

Y aquí está... he recibido tantas preguntas sobre el Ganache de Chocolate con leche que por fin me he decidido a hacer una publicación sobre él y terminar de zanjas el tema del Ganache. Me ha costado publicar sobre esta crema y es de lo que más uso en mis tartas y cupcakes, sobre todo de chocolate negro... me encanta... pero comprendo que no todo el mundo tiene la misma pasión por él y que prefier ...

Bizcochos y rellenos rellenos

Los que seguís el blog desde hace tiempo sabréis lo que me gusta el chocolate y que una de mis cremas favoritas es el ganache, siempre que tengo ocasión de usarlo para hacer mis tartas y cupcakes no dudo y mi preferido es el de chocolate negro, es una crema para amantes del chocolate, en general todos los tipos de ganache lo son, y para los que el chocolate no está entre sus dulces favoritos suele ...

bizcochos día de la madre dulces ...

ESPECIAL SAN VALENTÍN 2021, TARTA DE NATA Y TRUFA FÁCIL. Este año os propongo una tarta fácil pero que queda muy vistosa y riquísima, el bizcocho húmedo y la combinación de chantilly y trufa con el toque de las fresas frescas que le dan un puntito crujiente, os tengo que decir que hace de esta tarta una combinación perfecta de sabores y texturas, con ella vais a sorprender a pareja o amigos o para ...

bizcochos fruta tartas

Como cada 14 de enero el pasado martes tocaba soplar velas, y como siempre lo hago con una tarta casera, aunque a veces me da tanta pereza que cualquier año la compro ya hecha, je,je... Bueno mientras las prepare en casa os seguiré enseñando la receta. Y en esta ocasión decidí hacerlo con forma de bundt cake para que el bizcocho tuviese una forma diferente. Se trata de un bizcocho de chocolate rel ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Ganache de chocolate blanco Ganache de chocolate blanco ,historia: El origen del ganache es muy curioso, ya que el nombre no procede de nada que tenga que ver con la preparación de éste. Resulta que un chico francés aprendiz de repostería, cometió el error de echar nata caliente a un chocolate y el maestro lo llamó ganache, que en francés significa tonto, incompetente. La cosa es que en la cocina, ...

general receta de postre destacado ...

Amigos tenéis ganas de meteros en la cocina, para realizar esta rica Receta de Tarta , pues comento que es de lo más sencilla, y queda sensacional, con una calidad de presentación que se mete por ojo, pues todos al obrador, a realizar Receta de Postre. Tarta de queso con ganache de chocolate Ingredientes 3 huevos 650 gr de queso tipo crema 200 ml de nata para montar 250 ml de leche 180 gr de har ...