Cocina

tarta de cum

15 ideas encontradas en Cocina.


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Crítica Gastronómica Libros

Libro: La cocina de la crítica

Portada: La Cocina de la Crítica (Haz "click" en la imágen para ver el libro en Amazon)En el año 2014 Fernando Sánchez Gómez publica La Cocina de la Crítica, el primer libro que profundiza en la crítica gastronómica publicado en España. Un manual que analiza y desglosa la crítica cómo género periodístico, ha ...

Bollería

Final de la Semana italiana: Sfogliatelle santarosa de canela y limón

Terminamos esta semana tan especial por todo lo alto. Y no lo digo por decir, pues para la elaboración de la Sfogliatelle se requiere cierta habilidad y si lo hacéis con éxito, ya podéis daros por licenciados "Cum laude" en esta semana de la repostería italiana.Hay 2 versiones de este dulce típico de Nápoles y la Campania: la Sfogliatelle ricci y la que hoy os muestro, la Sfogliatelle santarosa. L ...

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Entrantes y aperitivos

Pastel de jamón y queso en el microondas

Aunque las recetas que publico no son de un grado de complicación alto, ni es necesario ir en busca de los ingredientes perdidos, recetas que voy haciendo día a día, normalmente según disposición de tiempo; Y este mes, mas sencillas todavía, para poder dejarlas preparadas si nos ha tocado quedarnos en casa, y no estar liados todo el día en los fogones.Este pastel era un fijo en las fiestas de cum ...

chocolate creme fraiche fondant ...

Naked cake de chocolate con frutos rojos

Empezamos la semana con un concurso, participo en un concurso que ha organizado Ainhoa de Cookcakes de Ainhoa, ella ha hecho un año de una entrada que mes tras mes ha ido invitando a alguien a que publique una receta en su blog. Con este año de recetas, ha organizado un concurso donde podía participar todo aquel que se decidiera a disfrutar horneando alguna de esas 12 recetas.Yo con motivo del cum ...