No os vais a creer lo fácil que es hacer esta tarta, no necesita horno y se tarda poco en hacerla, con pocos ingredientes, el principal es la fresa, que le un sabor espectacular a cualquier postre, yo normalmente prefiero no elaborar mucho la fresa, solo incorporarla a otros ingredientes con los que potencia el sabor final. Hoy os presento este plato y con el que me presento al primer concurso de recetas con fresas que han creado en la web Fresas de Europa . Con este concurso quieren difundir uno de los mejores productos de mi Huelva, las fresas.
Esta receta se la dedico a mi hija, Laura, que ha sido este mes su cumpleaños.
Ingredientes para una tarta (yo he usado un molde desmoldable de 35*10 cms):
8 fresas.
200 grs. de galletas oreo.
80 grs. de mantequilla derretida, sin sal.
125 grs. de chocolate blanco troceado.
200 gr. de nata (crema de leche) líquida.
1/2 sobre de cuajada royal.
10 grs. de pistacho picado.
Elaboración:
Como esta tarta no necesita horno su preparación es muy sencilla y los pasos a realizar son muy básicos, pero el resultado final es simplemente delicioso.
Primero trituramos las galletas oreo-si tienes robot de cocina, thermomix,etc, lo hacéis en un momento-, otra forma de hacerlo sería meter las galletas en una bolsa de plástico de congelación y con un rodillo de amasar las trituramos. Las pasamos a un bol y le añadimos la mantequilla derretida. Con una paleta lo mezclamos bien durante un minuto. Extendemos esta masa por el molde, incluido los bordes. Metemos en el frigo mientras hacemos el relleno.
En un cazo a fuego alto ponemos el chocolate blanco y la nata (crema de leche). Cuando hierva, bajamos a fuego medio, añadimos la cuajada y cocinamos durante 8-10 minutos. Sacamos la base de la tarta y vertemos la mezcla. Dejamos enfriar durante unos minutos y le ponemos las fresas (lavadas y sin el rabito), por último espolvoreamos el pistacho picado.
Esperamos que se enfríe a temperatura ambiente y pasamos al frigo al menos 2-3 horas. Listo para comer.
Consejos:
Si quieres más sabor a fresa, prueba a incorporar 6-8 fresas a la mezcla de chocolate blanco y nata (crema de leche).
Si eres de los golosos nivel "extremo", pon encima de esta tarta unos hilos de mi salsa de caramelo a la flor de sal (receta aquí).
Fuente: este post proviene de Cocina fácil y elaborada, donde puedes consultar el contenido original.
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