comunidades

Tarta de fresas con nata (crema de leche) (crema de leche)



La tarta de hoy para mi es una delicia, me encanta la combinación de las fresas y la nata (crema de leche), y porqué no plasmarla en una tarta. La hice para el cumpleaños de mi hijo, y como eramos muchos, tuve que hacer dos tartas, una a gusto de él, que me pidió como casi siempre la de tres chocolates, y la otra me tocaba a mi decidir, y entonces pensé en ésta tarta, y la verdad es que el resultado fue fantástico, gustó a todos muchísimo, sobretodo a alguien muy especial para mi y que hoy ya no está entre nosotros, va por ti Mª Carmen, sé que te encantaban mis dulces. Esta es una tarta que cunde mucho y da para muchas raciones, pero se puede adaptar perfectamente al tamaño que deseemos, haciendo el bizcocho más pequeño y reduciendo cantidades.



INGREDIENTES:

Un bizcocho grande

El zumo de una naranja

1 kg de fresas

Azúcar normal

Azúcar glas

1 litro de nata (crema de leche) para montar, materia grasa mínimo 35%

200 gr. de queso crema

PREPARACIÓN:

Partimos de la base de un bizcocho, aquí podemos elegir cual, el típico genovés, u otro que nos guste, eso sí, para que nos quede mejor, hay que utilizar un bizcocho esponjoso. Yo en éste caso he hecho éste bizcocho de fanta de limón, que siempre queda fantástico.

Lavamos las fresas sin quitarles el rabito para que no cojan mucha agua, las escurrimos y reservamos unos 200 gr. para la decoración, el resto las partimos en trocitos pequeños y las colocamos en un bol, les ponemos encima dos cucharadas colmadas de azúcar, removemos bien y dejamos macerar mínimo una hora, durante ese tiempo vamos dando vueltas. Las fresas y el azúcar irán haciendo un almíbar.

Pasado el tiempo de maceración ponemos las fresas a escurrir, y pasamos el almíbar a un bol, al que añadiremos el zumo de naranja, mezclamos bien y reservamos.

Dejamos las fresas que se escurran completamente para que luego cuando las mezclemos con la nata (crema de leche) ésta no coja agua.



Montamos la nata (crema de leche) con el queso crema, cuando esté casi montada añadimos azúcar glas al gusto, hasta obtener una consistencia firme. Yo pongo la nata (crema de leche) y las varillas en el congelador un rato antes de montarla.

Dividimos la nata (crema de leche) en dos partes, una de ellas la colocamos en una manga pastelera con boquilla rizada y a la otra le añadimos las fresas troceadas, removemos con cuidado hasta integrar toda la mezcla y reservamos.


Partimos el bizcocho en tres discos. Colocamos el primer disco en la fuente donde vayamos a servir la tarta, le ajustamos el aro del molde donde lo hayamos hecho y con la ayuda de un pincel vamos almibarando bien todo el bizcocho.

Cubrimos el bizcocho con la mitad de la mezcla de nata (crema de leche) y fresas, nivelamos para que nos quede lo más igualado posible.


Repetimos el proceso, es decir, volvemos a colocar otro disco de bizcocho encima de la capa de fresas y nata (crema de leche), almibaramos y rellenamos con el esto de las fresas y nata (crema de leche), igualamos la mezcla.

Tapamos con el último disco de bizcocho y ponemos también un poquito de almíbar, aunque en este disco algo menos que en los anteriores.

Quitamos el aro y cubrimos con la nata (crema de leche) por encima y por los laterales de la tarta, alisándola con una espátula lo más más posible.


Cortamos rodajas de las fresas que teníamos enteras y decoramos al gusto. Yo he ido alternando láminas de fresas y rosetones de nata (crema de leche).



Imprimir


Fuente: este post proviene de Blog de calandrita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

TARTA DE QUESO "LA VIÑA"

Debía de ser de las pocas personas que todavía no había hecho esta famosa tarta. Y mira que es raro, porque a mi las tartas de queso me encantan, pero siempre por una cosa u otra lo iba posponiendo. ...

FOCACCIA

Que me gustan las masas, no es nada nuevo. Me encanta amasar el olor que inunda la cocina, es delicioso, y luego el resultado fantástico, no tiene precio. En ésta ocasión ha sido una focaccia, un pan ...

MASA DE PIZZA CON CERVEZA

Hace unos meses se me rompió la Mycook, y después de comparar, mirar y ver distintos modelos de robots de éste tipo por la red, me decanté por el Mambo, de Cecotec. y la verdad es que estoy muy , mu ...

Etiquetas: TARTAS

Recomendamos

Relacionado

Tartas

Tarta de fresas con nata

Una tarta fresca y clásica como lo es una tarta de fresas con nata, tan sencilla que cualquiera la puede elaborar. En tan solo unos minutos tendrás preparada una de las tartas más conocida del mundo. Ingredientes para el bizcocho: 120 gr de harina 120 gr de azúcar 4 huevos 3 cucharadas de leche 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 25 gr mantequilla derretida Ingredientes para el relleno: 500 m ...

recetas postres

Tarta de nata y fresas

Esta tarta la preparé hace unos días para el cumple de mi hermana, la idea me la dio ella misma, y la verdad es que ha quedado muy bien. Fue hecha contra reloj, me hubiera gustado disponer de más tiempo para decorarla ya que era un día especial. Pero lo más importante es el sabor y de eso estaba muy bien. INGREDIENTES Para el bizcocho: 190 gr. de harina 190 gr. de azúcar 6 huevos Para el almíbar ...

general bizcochos dulces ...

Tarta de chocolate con fresas y nata 'sin azúcar'

Hola!! que os parece para el finde una tarta de chocolate con fresas y nata??Esta tarta la preparé para mi aniversario de boda. Ya llevo 23 años casada!! Uff... como pasa el tiempo!!! Como no quise pecar mucho utilicé nata vegetal que es más ligera y endulzantes Dayelet que para mi son los mejores. Es una tarta sencilla y fácil pero nos supo a gloria!! INGREDIENTES 5 huevos XL 250 g de endulzan ...

reposteria tarta tarta de nata ...

Tarta de nata y fresas

Hoy es Sábado??? Siiii verdad??? :D :D Yujuuuuuuuuu :p jijijijijij Ainssss yo es que últimamente no se ni que día es, ni en que mes vivo... Como sabéis el Sábado pasado abrí una Tienda de alimentación y accesorios para mascotas, os dejo la página de Facebook por si queréis saber un poquito más :) La Tienda se llama KIT CAT !!! Y casi no he tenido tiempo a nada... Decir que esta tarta la hice para ...

Bizcochos Paso a paso Tartas

Tarta de fresas y frambuesas con nata

Para el cumpleaños de mi hermana me pidió una tarta sencilla, solo quería una tarta de fresas con nata y, como a todos nos gusta esa combinación, yo encantada de hacerla. Le añadí unas frambuesas porque a mí me encantan. Para hacer el bizcocho utilicé: - 120 gr de mantequilla - 2 huevos - 300 gr de azúcar glass - 300 gr de harina con levadura - 160 ml de leche entera - una cucharadita de esencia ...

Bizcochos Dulce Postres ...

Tarta de nata y fresas

Llega el calor y con el una de mis frutas preferidas, las fresas. Hoy he preparado una tarta que no es más que una adaptación de un clásico que siempre triunfa, las fresas con nata, pero esta vez acompañadas de un bizcocho genovés, esponjoso y perfecto para este tipo de tartas por capas. Se trata de una tarta de nata y fresas, fácil de preparar y muy rica, ideal para hacer en días de calor donde a ...

fresa nata postre ...

Tarta de fresas y nata

Las fresas con nata es uno de mis postres favoritos, pues eso mismo en tarta está para chuparse los dedos, así que os aconsejo que os saltéis la operación bikini por un día y realicéis este riquísimo pastel. Ingredientes: - Un bizcocho. - 500 gramos de fresas. - 500 mililitros de nata. - 1 sobre de gelatina en polvo. - 75 gramos de azúcar para la nata. ...

recetas postres

TARTA DE FRESAS Y NATA

tartas de fresas hay infinidad de recetas, en los blogs que hay en la red , he visto autenticas maravillas, yo os pongo la que yo hago hace mucho tiempo y a mis hijos y demas familia, les encanta ingredientes 1 base de tarta de tres discos, yo la compro del Dia sale buena y es barata 1 litro de nata para montar, la utilizo de Hacendado 1/4 kg de azúcar glas, muelo la normal en la picadora y la ha ...

reposteria tarta de dos chocolates tarta de chocolate ...

Tarta de dos chocolates con fresas y nata

FELIZ DÍA DE SAN VALENTIN!!! Ainssss que bonito es el amor... ^_^Hoy es 14 de Febrero día del amor y la amistad perooooo no solo eso... también es el cumpleaños de una persona que en poco tiempo se ha convertido en alguien muy especial para mi... Mi amiga Elsa (mi super ayudante en mi grupo "Recetas Tania"). Así que Muchisisisimas felicidadessss y esta tarta va para todos los enamorados ...

recetas postres

Tarta fresas con nata

Entre Monas de Pascua y Panquemado se me ha colado esta refrescante Tarta de fresas con nata.Esta claro que no puedo pasar una semana sin preparar una tarta,no hace falta celebración ninguna para disfrutar de un delicioso bocado. Ayer tuvimos un día muy caluroso por lo que me apetecía un postre un poco más refrescante para la cena,así que pensé aprovechar las fresas que había comprado el día ant ...