Ingredientes
800 gramos de galletas campurrianas
100 gramos de nueces picadas
200 gramos de azucar
60 gramos de cacao en polvo
240 ml de agua
150 gramos de mantequilla
120 gramos de nata (crema de leche) liquida o crema de leche
120 gramos de chocolate para postres
30 gramos de chocolate para la decoracion
Lo primero que vamos a hacer es poner en un bol el azucar, el cacao, el agua y la mantequilla
Lo llevamos a fuego medio 7 minutos, mezclando bien
No dejéis de mover para que no se pegue el cacao y no pongáis el fuego muy alto
Pasados los 7 minutos, agregáis las nueces picadas, movéis y reserváis
En Un bol grande picáis las galletas en trozos de bocado
Cuando el chocolate este templado tirando a frio lo incorporáis al bol de las galletas y lo mezcláis bien
Ponéis la mezcla en un molde desmontable y lo apretáis bien por todos los sitios
Lo metéis en la nevera a que enfríe
Ahora vamos a hacer el ganache de chocolate, o la cobertura, lo podemos llamar igual
Ponemos en un bol la nata (crema de leche) y el chocolate y lo calentamos en el microhondas a golpes de 15 segundos hasta que se fundan ambos ingredientes
Una vez fundido, como no estará caliente, lo ponemos sobre la base que teníamos en la nevera reservada y lo volvemos a meter en la nevera unas cuatro horas
Cuando ya este cuajada la adornamos con unas lascas de chocolate que trocearemos con una cuchilla
Y listo, a disfrutar de ella que os aseguro que está deliciosa. Ya sabéis que me encanta leer vuestros comentarios y ver como compartís las recetas por las redes,Tanto a mi, como a los amigos de la pagina de facebook de Sabores, que la receta es suya, nos guatara verlo, un saludo y hasta la próxima amigos. ¡Sígue La Cocina de Masito!
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