Tarta de galletas y flan cubierta de chocolate


Receta de Tarta de Galletas y Flan cubierta de Chocolate, la clásica tarta de cumpleaños de las abuelas súper fácil de hacer siguiendo el paso a paso que tienes a continuación.

Ingredientes para hacer la Tarta de Galletas y Flan:

± 500 grs de galletas tostada (tipo María o Vocación pero rectangulares, según el país Manón, Imperiales, etc etc)

1 vaso de leche para mojar las galletas

Cajita o sobres de Flan para 1 litro de leche, en España son 2 sobres, en otros países mirar por la cantidad de leche, suele ser una cajita de 8 porciones.

En España el flan no trae azúcar por lo hay que añadir la cantidad que indique el fabricante (yo puse 6 cucharadas en total).

1 litro de leche entera

200 ml de nata (crema de leche) para montar 35% MG (crema de leche)

200 grs. de chocolate amargo / de postres o repostería

1 cucharada de mantequilla (manteca)
 
tarta de galletas y flan


Cómo hacer la Tarta de Galletas y Flan paso a paso:

Para hacer la tarta necesitas una fuente o molde rectangular o cuadrada bien grande y con bordes altos para que contenga el flan líquido. Yo usé una que tengo de Ikea tipo Pyrex que mide 25 x 35 cm.

Hacer una primera base de 2 pisos de galletas mojadas en leche. Tienen que estar bien mojadas pero sin que se rompan ni estén ensopadas en leche. Por el tamaño de mi fuente y las galletas en mi caso son 3 galletas de ancho por 7 de fondo = 21 galletas en cada capa.

tarta de galletas y flan


Tip: es conveniente medir primero las galletas en seco, ponerlas en el molde y acomodarlas según quepan mejor en sentido horizontal o vertical. Cuando ya lo tengas claro entonces proceder a mojarlas y hacer la base de 2 capas de galles.

Cuando ya tienes la base lista proceder a preparar el flan siguiendo las instrucciones del fabricante. El flan en España no trae azúcar. Se tiene que disolver el polvillo de los 2 sobres + las cucharadas de azúcar indicadas en el envase en un poquito de leche, añadir poco a poco la leche suficiente para disolver todo y que no quede ningún grumo.

tarta de galletas y flan


Poner a hervir el resto de leche y antes que rompa el hervor añadir la mezcla de flan y azúcar disuelta en leche y sin dejar de revolver esperar que rompa el hervor. Apagar el fuego y verter el flan en el molde sobre la capa de galletas. Si alguna galleta sube y flota no te preocupes que no pasa nada, suele pasar.

tarta de galletas y flan


Deja que se enfríe un poco el flan y a continuación cúbrelo con otras 2 capas de galletas bien mojadas en leche. Yo en total usé 84 galletas.

tarta de galletas y flan


Ahora queda sólo hacer la cobertura que es una Ganache de Chocolate. En un wok, cacerola o cazo calentar la nata (crema de leche) o crema de leche. Antes que rompa el hervor retirar del fuego y añadirle la mantequilla y el chocolate que tendrás previamente troceado grosso modo a cuchillo.

tarta de galletas y flan


Dejar un minuto que se temple el chocolate y comenzar a revolver hasta que se derrita e integre el chocolate completamente.

tarta de galletas y flan


Así en caliente cubrir la tarta completamente llegando a todos los rincones y hendiduras.

Dejar templar unos minutos y meter al frigorífico (heladera) un mínimo de 2 horas antes de servir.

tarta de galletas y flan


¿Te ha gustado la receta de esta Tarta de Galletas y Flan con Cobertura de Chocolate? Compártela con tus amigos y familiares ahora mismo!

Me encanta que me dejen mensajes, escríbeme en mi blog contando tus impresiones, si la has probado, si tienes alguna duda o consulta. Te responderé lo más pronto que pueda.

Te invito a seguirme en redes sociales facebook, twitter, google+, instagram y pinterest.

Puedes ver más recetas de tartas, bizcochos y tortas con galletas aquí.

Puedes ver recetas de pies y tartas dulces aquí.

© Laura Belén Grimaldi para El Rincón de Laura G. Queda únicamente autorizada su reproducción y difusión a través de los canales de Red Facilísimo. Cualquier otra reproducción no mencionada está infringiendo la propiedad intelectual.

Receta de Tarta de Galletas y Flan con cobertura de Chocolate by El Rincón de Laura G.

tarta de galletas y flan


.

Fuente: este post proviene de El Rincón de Laura G., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Moussaka griega

Hola y bienvenido a mi blog! Hoy te comparto la receta de Moussaka griega tradicional, también llamada Musaka, Musaca o Pastel de Berenjenas Griego y que últimamente preparo mucho en casa ya que es un ...

Canastitas de Puerro y Cebolla

Receta de Canastitas de Puerro y Cebolla con Queso y Bechamel, una delicia ideal para reuniones, fiestas ya que se comen con la mano tanto calientes como frías están de rechupete! Pruebalas! Son muy f ...

Masa de Pizza Integral

Receta de Masa de Pizza de harina de trigo integral o harina de espelta integral. Ideal para preparar unas pizzas riquísimas y sanas en casa. No te pierdas el paso a paso de esta receta que te detallo ...

Recomendamos

Relacionado

bizcochos y t@rtas postres dulces y frosting ...

Tarta de natillas con galletas {postre de chocolate y galletitas}

Tarta de Natillas con Galletas {postre de chocolate}

Receta de Tarta de Natillas con Galletas o como lo llamarían en Argentina Postre de Chocolate y Galletitas con fotos paso a paso: Hoy haremos un postre facilísimo y delicioso, son unas natillas caseras de chocolate que se hacen en unos minutos con ingredientes muy simples montada a capas con galletas mojadas en leche. Puedes ver la receta en mi blog original haciendo click AQUÍ. Ingredientes para ...

recetas dulces postres con chocolate repostería ...

Tarta de chocolate y galletas

Este dulce no es otra cosa que la famosa "tarta de la abuela" que tanto se hizo en los años noventa, en realidad, a mis hermanas y a mí nos la hacía nuestra madre y nunca faltó en ningún cumpleaños. En casa, como somos muy chocolateros continúa haciéndose, es ya todo un clásico. He probado muchas versiones de esta tarta, sobre todo de pequeña cuando iba al cumpleaños de algún compañero d ...

recetas dulces sin categoría azúcar ...

Tarta de la abuela (tarta de galletas con flan)

Para 10 a 12 raciones Te traigo la recetA de tarta de la abuela o tarta de galletas con flan. Una tarta muy sencilla de preparar y con un resultado exquisito. ¿Tienes algún cumpleaños a la vista? ¿Una celebración quizá? O, simplemente, ¿te apetece sorprender a tu familia con un postre riquísimo? Sigue leyendo porque el resultado de esta tarta merece la pena. Los ingredientes son pocos y muy econó ...

bizcochos y t@rtas postres tartas ...

Tarta de flan y galletas con caramelo

Receta de Tarta de Flan y Galletas con Caramelo, una tarta facilísima y sin horno que gusta a grandes y chicos por igual y te tomará sólo unos minutos prepararla. Sigue la receta paso a paso y luego me cuentas ¡triunfo asegurado! Para hacer esta Tarta que es muy del estilo de la famosa “Tarta de la Abuela” pero sin chocolate, sólo necesitas preparar un flan del de cajita, unas galletas ...

recetas postres dulces postres ...

Tarta de chocolate, galletas y flan

Hoy os traigo la típica tarta de galletas, flan y chocolate. Muy simple y rápida de hacer, toooodo el mundo la conoce, es la típica que nuestras mamas o abuelas preparaban para los cumpleaños. Un clásico que a todos nos encanta. Ingredientes Galletas María rectangulares 0.5 L de leche 400 gr de chocolate con leche 1 sobre de preparado flan (10 flanes) (+ los ingredientes que necesites). OPCIÓN 2ª ...

Chocolate Galletas Leche ...

TARTA DE GALLETAS, FLAN Y CHOCOLATE

Esta es la tarta de la abuela, tan famosa por internet, a base de galletas y chocolate. Mis abuelas debían ser muy raras porque jamás hicieron esta tarta, ni mi madre... en realidad nadie de mi familia, pero como está un rato de buena me da igual si alguna vez la hizo la abuela de alguien o es sólo márketing, porque ya sabes que todo lo que suene a abuelas se vende como rosquillas ( lo digo porque ...

general bizcocho y tartas

TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE Y FLAN

Tarta de galletas con chocolate y flan Cuando vi la receta de Isabel en su blog Cakes para ti no tuve ninguna duda; tenía que probarla.Se avecinaba mi cumpleaños y quería hacer una tarta que no me llevara mucho tiempo en elaborar. Era la tarta ideal!! y así fue.Fácil, muy buena y sin complicaciones. La puedes hacer incluso 2 días antes y dejarla en la nevera (como hice yo) y así olvidarte del past ...

Postres y dulces (Indice)

Tarta de flan, galletas y chocolate

Hoy vengo con una de las tartas más tradicionales en casi todos los hogares de España, la tarta de flan, galletas y chocolate. Tan tradicional es que se la conoce como tarta de la abuela y es que creo que a muchos de nosotros nuestra abuela nos ha preparado una tarta de este estilo. Aunque, claro está, en cada casa tiene su toque especial. ¿Tienes algún cumpleaños cerca? ¿Una reunión familiar? o q ...

Recetas para niños y adultos Repostería Tartas ...

Tarta de la abuela fácil o tarta de galletas, chocolate y flan

Hoy os traigo una receta que todos sabemos cocinar. Es tan fácil y socorrida que seguro que todos la hemos probado al menos una vez. Yo, como muchos, la recuerdo con cariño de pequeña. Es la tarta de la abuela o tarta de chocolate, galletas y flan. Hoy os traigo la versión más rápida de todas: no es necesario usar ninguna de nuestras maquinitas preferidas, solo necesitamos el microondas y unos poc ...

dulces navidad recetas fáciles ...

Tarta de flan con galletas y chocolate, receta sin horno

TARTA DE FLAN CON GALLETAS Y CHOCOLATE, RECETA SIN HORNO Y MUY FÁCIL. Tarta que se prepara con ganache de chocolate, galletas y flan instantáneo con un toque de queso que le da un sabor estupendo, se hace muy fácil y por poco dinero tenemos una tarta que rinde para al menos 15 raciones generosas, gusta tanto a pequeños como a mayores y será una de las tarta que seguro que te piden que vuelvas a pr ...