Ya tengo varias publicadas pero, aunque mi preferida es la que llamo Pastel de manzana, las otras recetas también están muy ricas. Os dejo el enlace a las otras recetas de manzana que tengo en el blog:
- Pastel de manzana(delicioso)
- Mini tartas de manzana(riquísimas)
- Bizcocho Blancanieves(bicocho de manzana cubierto de merengue)
Bueno, sin más rodeo la receta de tarta de manzana con flan:
Ingredientes:
- 1 kg. de manzanas de las amarillas(creo que se llaman manzanas golden),
- 1 cuarto de litro de leche,
- 1 vaso de azúcar,(el vaso es de 1/4 litro de capacidad)
- 1 vaso y medio de harina,
- 1 sobre de flan,
-3huevos,
-1 sobre de levadura royal,
Para cubrir: azúcar o mermelada de melocotón o albaricoque.
Preparación:
1- Pelar todas las manzanas y trocearlas, excepto 1 ó 2 manzanas que reservamos para decorar y cubrir la superficie de la tarta.
2- Echaremos TODOS los ingredientes en la batidora. ( si, si, TODOS a la vez), excepto las manzanas que reservamos para decorar y cubrir toda la superficie de gajos de manzana.
3- Batimos hasta que quede un puré
4- Cuando todo este batido y bien mezclado se vierte en el molde de nuestro agrado.
Si es de silicona no es necesario pero si es de pirex o metálico previamente debemos engrasar y enharinar el molde.
5- Encendemos el horno para que se vaya calentando.
6- Pelamos la manzana que tenemos reservada y cubrimos de gajos de manzana toda la superficie de la tarta con el diseño que mas nos guste
7-Meter al horno unos 30-40 minutos a 200ºC.
8-Cuando se comprueba que está hecho (con una aguja de ganchicho o un cuchillo fino) se apaga el horno, se rocia generosamente por encima con azúcar y se enciende el gratinador para caramelizar las rodajitas de manzana.
OPCIONAL: También podeís echarle mermelada de melocotón o albaricoque en lugar de caramelizar las rodajas de manzana. Se deja enfriar y se sirve.
¡Que rico!
Muchos besos.
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