comunidades

TARTA DE MANZANA Y YOGUR, TE SORPRENDERÁ

TARTA DE MANZANA Y YOGUR, TE SORPRENDERÁ LO RICA QUE ESTA. Una receta fácil aunque un poco entretenida, siguiendo mis pasos te quedara una tarta deliciosa con la que vas a sorprender a tu familia o amigos, de ingredientes sencillos y económicos que hacen una mezcla de sabores y texturas realmente irresistible, te la recomiendo para cualquier ocasión o fiestas que celebrar.

TARTA DE MANZANA Y YOGUR, TE SORPRENDERA LO RICA QUE ESTA. Una receta fácil aunque un poco entretenida, siguiendo mis pasos te quedara una tarta deliciosa con la que vas a sorprender a tu familia o amigos


Ver el video de esta receta

 

Ingredientes de la Masa para la TARTA DE MANZANA Y YOGUR:

3 Yemas de huevo de tamaño grande (Cada uno pesa con cascara incluida 70 gr Aprox.)
225 gr (11/2 tazas) Harina de trigo común o de todo uso (Harina 0000)
75 gr (1/3 taza) Azúcar
140 gr Mantequilla sin sal en pomada
1 Cucharadita Esencia o Extracto de Vainilla
1/2 Cucharadita Piel rallada de Limón
10 gr (1 Cucharada) Levadura química o Polvo de hornear
1 Pizca de Sal
Molde de 28 cm x 21 cm x 5 cm de alto
Papel de hornear

 

 

 

Ingredientes del relleno de Compota de manzana para la TARTA DE MANZANA Y YOGUR:

4 Uds. (800 gr Aprox.) Manzanas de la variedad Golden (Pueden ser otras)
30 gr (2 cucharadas) Azúcar
1 Cucharada Maicena o Almidón de maíz
20 gr Mantequilla sin sal
1/2 Cucharadita Canela molida

 

 

Ingredientes del relleno de Crema de yogur para la TARTA DE MANZANA Y YOGUR:

500 gr Yogur Griego natural sin azúcar (Puede ser otro sin azúcar)
3 Claras de huevo de tamaño grande (Cada uno pesa con cascara incluida 70 gr Aprox.)
110 gr (1/2 taza) Azúcar
40 gr (4 cucharadas) Maicena o Almidón de maíz
1 Cucharadita Esencia o Extracto de Vainilla
2 Cucharadas de Zumo de Limón recién exprimido

Si quieres comprar este robot de cocina Taurus pincha sobre ESTAS LETRAS:

Si quieres comprar alguno de los utensilios que suelo usar en mis recetas, pincha sobre ESTAS LETRAS:

Tienda Amazon


 

 

Preparación de la Masa para la TARTA DE MANZANAS Y YUGUR:

Ingredientes (Foto 1):

Foto 1
Foto 1


1 En un recipiente amplio ponemos las 3 yemas de los huevos, reservamos la claras en otro recipiente aparte para más tarde, seguidamente en un recipiente amplio ponemos la mantequilla en pomada, la sal y el azúcar, con varillas eléctricas batimos un par de minutos o hasta que sea una crema ligeramente esponjosa y cremosa (Foto 2).

Foto 2
Foto 2


2 Seguido añadimos la esencia de vainilla, la piel rallada de limón y batimos un poco más, después añadimos de una en una las yemas de huevo y batiendo bien tras cada incorporación, añadimos la harina y la levadura química o polvo de hornear, con una espátula mezclamos hasta que los ingredientes estén un poco ligados (Foto 3).

Foto 3
Foto 3


3 Seguidamente amasamos un minuto a mano pero solo apretando la masa para que quede integrada, sobre la mesa de trabajo formamos un cilindro con la masa y cortamos un tercio de la misma, envolvemos los 2 trozos de masa en papel film, el más pequeño en forma de cilindro y el más grande en forma plana de torta, dejamos reposar el trozo pequeño en el congelador y el grande en la nevera al menos 30 minutos (Foto 4).

Foto 4
Foto 4


 

Preparación del relleno de Compota de manzana para la TARTA DE MANZANA Y YOGUR:

Ingredientes (Foto 5):

Foto 5
Foto 5


4 Pelamos y cortamos en trozos pequeños las manzanas, las ponemos dentro de una olla, añadimos la canela molida, el azúcar y la Maicena o almidón de maíz, mezclamos bien y añadimos la mantequilla, ponemos la olla al fuego a temperatura media (agregamos un par de cucharadas de agua al principio si es necesario) cocinamos durante unos 15 minutos con la tapadera puesta removiendo a menudo, después cocinamos 5 minutos más destapada sin dejar de remover, retiramos del fuego y dejamos enfriar (Foto 6).

Foto 6
Foto 6


 

Preparación del relleno de Crema de yogur para la TARTA DE MANZANA Y YOGUR:

Ingredientes (Foto 7):

Foto 7
Foto 7


5 Ponemos los yogures en un recipiente amplio, añadimos cucharada y media de zumo de limón y la vainilla, mezclamos bien y reservamos, batimos las claras que tenemos reservadas con varillas eléctricas hasta que estén un poco espumosas, añadimos la media cucharada de zumo de limón y seguimos batiendo hasta punto de nieve, seguido añadimos el azúcar en forma de lluvia y seguimos batiendo hasta formar un merengue al menos durante 5 minutos (Foto 8).

Foto 8
Foto 8


6 Tamizamos la Maicena o almidón de maíz directamente sobre la mezcla de yogur, lo integramos bien hasta que no hayan grumos, después añadimos poco a poco el merengue a la mezcla anterior y lo integramos con movimientos envolventes hasta que esté todo mezclado, reservamos la crema para un poco más a delante a temperatura ambiente (Foto 9).

Foto 9
Foto 9


 

Montaje y horneado de la TARTA DE MANZANA Y YOGUR:

7 Recortamos un papel de hornear con la medida del interior la bandeja, señalamos la base en el papel para que nos sirva de referencia y sobre el papel ponemos la masa más grande que acabamos de sacar de la nevera, colocamos el papel film que envolvía sobre la masa y con el rodillo estiramos la masa hasta dejarlo del tamaño de la base de la bandeja y de un grosor parejo (Foto 10).

Foto 10
Foto 10


8 Colocamos el papel de horno con la masa extendida dentro de la bandeja, retiramos de encima el papel film que nos ha ayudado a estirar la masa y con las manos la acoplamos bien al fondo de la bandeja, seguidamente ponemos la compota de manzanas sobre la masa y la extendemos bien (Foto 11).

Foto 11
Foto 11


9 Vertemos encima de la compota de manzanas la crema de yogur, la extendemos bien y enseguida retiramos del congelador el cilindro de masa y con un rallador de agujeros grandes la rallamos por encima de la crema de yogur cubriendo toda la superficie (Foto 12).

Foto 12
Foto 12


10 Horneamos la tarta con el horno precalentado a 180ºC (360ºF) con calor arriba y abajo; Horneamos de 45 a 50 minutos o hasta que esté bien dorada, una vez horneada la retiramos del horno y la dejamos enfriar, después la pasamos unas horas a la nevera.

11 Antes de servir desmoldamos la tarta, yo la volteo sobre una madera, le retiro el papel de hornear y le coloco la bandeja de servir encima, vuelvo a voltear (Foto 13) y la espolvoreo por encima con azúcar glas al gusto y lista para disfrutar.

Foto 13
Foto 13


¡¡Probadlo os van a encantar!!

Si quieres comprar alguno de los utensilios que suelo usar en mis recetas, pincha sobre ESTAS LETRAS:

Tienda Amazon


Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas, os invito a compartir vuestras recetas en mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!
      Pincha aqui ………….. LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ

Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de You Tube (además es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.

Pincha aqui …………..  Canal de you tube LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ 

..

   Sugerencia:

GUISO DE ALUBIAS CON ALMEJAS RÁPIDO Y FÁCIL

GUISO DE ALUBIAS CON ALMEJAS RAPIDO Y FACIL. Esta receta es de las que apetecen cuando llega el frio, pero a veces no lo hacemos por no tener tiempo para hacer la receta tradicional al chup chup de un guiso que se hace a fuego lento hasta que las alubias estén como mantequilla.

 

 
Fuente: este post proviene de lacocinadelolidominguez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

dulces navidad recetas fáciles ...

TARTA FÁCIL DE QUESO Y YOGUR QUE ESTA ¡¡RIQUISIMA!! Una receta de tarta de queso fácil y deliciosa que se prepara fácilmente y que esta tan rica que no necesita ningún acompañamiento como mermelada por ejemplo, la galleta de la base y del lateral le aporta un toque crujiente que la hace aún más irresistible, no te la pierdas que veras que rica esta. Ver el video de esta receta Ingrediente ...

bizcochos día de la madre dulces ...

TARTA DE CHOCOLATE FÁCIL, NO CREERÁS LO FÁCIL Y RICA QUE QUEDA. Ideal para celebrar cualquier acontecimiento como cumpleaños, aniversarios o simplemente el reencuentro con nuestras familias o amigos, una tarta con un bizcocho muy esponjoso y jugoso que no necesita almibarado y una crema de trufa esponjosa y con un sabor a chocolate delicioso, te animo a que la prepares porque vas a triunfar. Ver e ...

TARTA DE MANZANA MUY FÁCIL. Como hacer tarta de manzana casera fácil, rápida y absolutamente deliciosa, no dejes de probar esta receta que sin duda te va a encantar por su sabor y textura y porque se hace sin ninguna complicación, en un plis-plas tenemos hecho un postre riquísimo y con una presencia imponente. Ver el video de esta receta Ingredientes de la base para la TARTA DE MANZANA MUY FÁCI ...

dulces navidad receta tradicional ...

TARTA KARPATKA (FAMOSA TARTA POLACA) ¡IMPRESIONANTE EN CUALQUIER OCASIÓN! Una tarta diferente que seguro que hará las delicias de toda la familia, estupenda opción para un día de fiesta por su sabor, textura y porque se puede tener hecha con antelación. Ver el video de esta receta Ingredientes de la masa o pasta Choux para la TARTA KARPATKA (FAMOSA TARTA POLACA): 100 ml (1/2 taza) Leche 100 gr ...

Paso a Paso recetas Sin categoría

Esta es una tarta muy famosa en Francia, la podemos encontrar fácilmente en las vitrinas de las pastelerías y la manera de presentarla ha ido cambiando en el tiempo. La tarta tradicional es redonda y con las manzanas cortadas en cuartos y dispuestas ordenadamente en un molde, bañadas en un suave caramelo y una masa de base que puede variar, pero generalmente es masa de hoja (foto). Es una tarta q ...

Bizcochos Dulces Tartas ...

Tarta de manzana invertida o bizcocho de manzana al caramelo. Esta tarta está especialmente deliciosa, por su bizcocho jugoso y por el sabor tan rico de la manzana caramelizada. ¡¡Ummm una delicia!! Se ha convertido en mi tarta de manzana favorita, seguro que a ti te pasa lo mismo no dejes de hacerla para comprobarlo y ya me contaras. Ver el video de esta receta Ingredientes Tarta de manzana inver ...

TARTA ESPECIAL DÍA DEL PADRE 2020. Este año os propongo para este día tan especial una riquísima tarta de chocolate y avellanas que esta riquísima, un bizcocho esponjoso y jugoso con una crema de mantequilla y chocolate, de sabor delicioso, textura ligera y sedosa con la que pondréis el broche de oro a una día tan especial, aunque sobra decir que en cualquier otra ocasión también triunfareis con e ...

#recetas como hacer tarta de fresa mousse de fresas ...

Una tarta estrella en primavera es la tarta de fresas o de la tarta de mousse de fresa. Es de consis-tencia suave y tipo mousse que no deja indiferente a nadie que la prueba. Es una receta fácil, sólo hay que guardar bien los tiempos de enfriado y gusta a todos. Para realizarla necesitaremos los siguientes ingredientes INGREDIENTES BASE 150 galletas 70 g de mantequilla PREPARACIÓN DE LA BASE En ...

día de la madre dulces navidad ...

TARTA HOLANDESA SIN HORNO Y MUY FÁCIL. Una tarta de sabor a vainilla y chocolate, cremosa y con el contraste de las galletas la hacen una tarta irresistible, muy fácil de hacer y con un aspecto magnifico, se puede poner en el congelador durante una hora antes de servir y tendremos una tarta semi congelada estupenda, ideal para el verano pero deliciosa y apetecible en cualquier época del año. Ver e ...

bizcochos dulces navidad ...

BIZCOCHADA DE MANZANA O BIZCOCHO TIERNO Y JUGOSO DE MANZANA, RECETA FACIL. Cuando tengo que hacer algo dulce para recibir alguna visita inesperada en casa o para llevar a casa de alguien para tomar el café, no lo dudó ni un momento y me decido por esta bizcochada de manzana con la que siempre triunfo, aunque manzanas las hay todo el año en otoño es cuando más ricas están y a mejor precio, así que ...