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Tarta de moras con helado de almendras!


Un buen tiempo sin vernos por aquí, ya los extrañaba! pero los preparativos y las entregas para el Día de las Madres me tuvieron bastante ocupada.
Tanto así que hasta el mero día estuve entregando pedidos, pero claro que entre horneada y batida me di tiempo de preparar un delicioso y rápido postre para la cena que mis hijas prepararon para celebrarme.



Empecé la noche anterior con la preparación del helado, para asegurarme que pasara toda lo noche en frió ya que la tarta se hornea casi a la hora de servirse.

Sin más platica, me pongo el delantal y nos vamos a la receta!

Ten a mano los siguientes ingredientes:
Para el helado:

-500 gr de crema de leche para batir
- 1 lata de leche condensada
- 2 cucharaditas de esencia de almendra

Para la tarta de moras:
- 2 charolas de moras
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 1 taza de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 100 gr de mantequilla
- 1cucharadita de esencia de vainilla
Para la preparación del helado:
Tener a mano un recipiente con tapa
Batir la crema de leche a velocidad media hasta que tome medio punto, eso es cuando a duplicado su volumen pero no forma picos firmes todavía, en ese momento bajamos un poco la velocidad de la batidora y vamos incorporando en forma de hilo la leche condensada.
Agregamos la esencia de almendra, batimos unos minutos más y volcamos sobre nuestro molde, tapamos y refrigeramos por lo menos 6 hrs

Para la preparación de la tarta de moras:
En un molde de horno o sartén apta para horno derretir la mantequilla, reservar.
Pre calentar el horno a 170 °
Este paso lo puedes realizar en la licuadora o manual!

Mezclar el huevo, la leche y la esencia, por otro lado los ingredientes secos (harina, azúcar y polvo para hornear) agregar a los líquidos de a poco como si fueras a preparar masa para crepas (panqueques)
Por último la mantequilla que ya debe haber tomado temperatura ambiente, cuidado no la vuelquen muy caliente, mezclar bien.

Poner la masa sobre el sartén que derretimos la mantequilla y por encima sin mover agregamos las morar, no se preocupen en moverlas mucho ya que en el horno ellas se acomodaran

Hornear por 60 minutos o hasta que la superficie este doradita



Servir tibio con una bola de helado



Les puedo asegurar que cuando lo prueben, se van a enamorar de este postre!

Fácil, sin ingredientes extraños y delicioso

Espero se animen a prepararlo y me dejen sus comentarios

Abrazoterapia Bea!

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