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Tarta de nata (crema de leche) portuguesa

Tarta de nata (crema de leche) portuguesa. Julia y sus recetas


Hoy os traigo un postre muy rico y sencillo, una tarta de nata (crema de leche) portuguesa que se hace en poquísimo tiempo y con ingredientes que tenemos todos en casa.
Es una tarta de origen portugués, basado en la conocida serradura portuguesa. Un postre en vasito que tiene los mismos ingredientes y que en casa nos encanta.


Pues bien, hecho en forma de tarta queda igual o más rica y como además se hace en frío, es decir, no necesita horno, es apta para cualquier época del año.
Ingredientes para un molde de 18-20 cm:
- 300ml de nata (crema de leche) para montar (crema de leche)
- 160g de galletas maría o similares
- 25g de mantequilla o margarina
- 150g de leche condensada
- 2 cucharadas soperas de leche
- 4 hojas de gelatina neutra (6g de gelatina en polvo)
- canela en polvo para espolvorear (opcional)
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.

Trituramos las galletas con la picadora. Guardamos 3 cucharadas soperas y el resto las mezclamos con la mantequilla derretida y la ponemos en el fondo del molde. Lo dejamos en el frigorífico.


Montamos la nata (crema de leche) hasta que esté bien espesa.

Diluimos la gelatina escurrida en las 2 cucharadas de leche caliente y la mezclamos con la leche condensada.

Añadimos la leche condensada a la nata montada (crema de leche) y mezclamos con cuidado.Lo echamos todo en el molde encima de la base de galletas.


Espolvoreamos con las galletas trituradas que hemos reservamos.

La metemos en el frigorífico y la dejamos enfriar al menos 4 horas, o hasta el día siguiente.

La desmoldamos y lista para disfrutar de ella.


¡Deliciosa!

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Etiquetas: tartas

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