Tarta de natillas con galletas {postre de chocolate y galletitas}

Tarta de Natillas con Galletas {postre de chocolate}

Receta de Tarta de Natillas con Galletas o como lo llamarían en Argentina Postre de Chocolate y Galletitas con fotos paso a paso:

Hoy haremos un postre facilísimo y delicioso, son unas natillas caseras de chocolate que se hacen en unos minutos con ingredientes muy simples montada a capas con galletas mojadas en leche.

Puedes ver la receta en mi blog original haciendo click AQUÍ.

Ingredientes para hacer la tarta de natillas con galletas:

1 huevo

3 cucharadas colmadas bien gorditas de maizena

140 gramos de azúcar

4 cucharadas colmadas bien gorditas de cacao en polvo (cola-cao, nesquik o similar)

1 litro de leche

2 paquetes de galletas tostadas o tipo TostaRica, María, Vocación, Maná, Manón

1 vaso de leche para mojar las galletas
Tarta-Natillas-con-galletas-postre-chocolate


Cómo montar la tarta de natillas con galletas:

Lo primero que tienes que hacer es disponer la fuente donde vas a montar la tarta, un bowl o cuenco con el vaso de leche y abrir los paquetes de las galletas. Acomodar todo en la encimera o mesada ya que haremos las natillas y montaremos la tarta inmediatamente en caliente.

Te recomiendo poner las galletas en seco en la fuente para probar y medir en qué sentido te conviene armar la Tarta de Natillas y Galletas, en mi caso me convenía poner 3 x 5 en sentido horizontal. Es más práctico usar galletas cuadradas o rectangulares pero si no consigues puedes usar las redondas.

Una vez que tengas todo dispuesto en la encimera o mesada es el momento de cocinar las natillas de chocolate caseras. Por supuesto que puedes hacer un pudding o postrecito de chocolate comprado de sobre tipo Royal, Exquisita, Dr. Oetker o similar, pero pudiendo hacer las natillas caseras no tiene mucho sentido ya que de todos modos tendrás que cocinarlas.

Ponemos en un recipiente que pueda ir al fuego el huevo, la maizena, el azúcar y el cacao (yo usé 1 cucharada de cacao puro sin azúcar Valor y 3 cucharadas de Cola-Cao) Añadimos un poquito de leche y removemos bien con unas varillas hasta formar una crema chocolatosa un poco espesa pero sin grumos con todo bien disuelto. Una vez conseguida una mezcla homogénea añadimos el resto de leche poco a poco diluyendo la crema y encendemos el fuego primero al máximo y después de un par de minutos bajar a medio (en la vitro comencé en 9 y seguí en 6 hasta el final).

natilla-chocolate-casera


Una vez que enciendes el fuego no se puede dejar de revolver todo el tiempo hasta que estén hechas las natillas (son unos 10 minutos) porque sinó se puede pegar o quemar el fondo. Yo uso un wok para hacer las natillas que viene genial porque como tiene el fondo redondo se puede revolver genial ya que no tiene aristas. Para más información sobre cómo hacer las natillas puedes entrar a la receta de las natillas de chocolate haciendo click AQUÍ.

Cuando comienza a hacer burbujas (ebullición) apagar el fuego. Seguir revolviendo cada pocos minutos hasta terminar de montar el postre así no se forma la crosta

Tarta-Natillas-con-galletas.postre-chocolate


Comenzar a montar el postre o tarta. Hacer una base de galletas mojadas cubriendo todo el fondo del molde.

Ten en cuenta que este tipo de galletas se humedece muy rápidamente, por lo que cuando las vayas a mojar en la leche hazlo bien rápido. Yo las meto dentro de la leche de 3 en 3 y cuento hasta 5 y fuera.

Una vez tengas toda la base de galletas mojadas volcar ? parte de las natillas y con una espátula o lengua de silicona o el dorso de una cuchara extender de forma pareja cubriendo todo el molde.

Repetir otra capa de galletas mojadas, otra ? parte de natillas y seguir hasta tener 4 capas de galletas intercaladas por 3 capas de natilla de chocolate.

tarta-natilla-chocolate-galletas


¡Listo! ahora sólo queda meterlo al frigo o heladera y esperar unas horas a que se enfríe y se endurezcan las natillas.

Verás que es súper fácil de hacer, económico y delicioso!! espero que lo hagas y subas una foto de tu Tarta de Natillas y Galletas a mi página de facebook.

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Receta de Tarta de Natillas y Galletas o Postre de chocolate y galletitas by Laura Grimaldi

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