Ingredientes para la tarta de pera:
5 Peras de conferencia.
1 Limón.
2 Cucharadas de azúcar moreno.
1/2 Vaso de azúcar blanca.
1/3 Vaso de aove.
1 Vaso de leche.
2 Vaso de harina.
3 Huevos.
1 Cucharadita de canela.
1 Lámina de masa quebrada.
Mermelada de fresa.
Molde de 28cm.Cortamos 2 peras en trocitos y se cuecen con el azúcar moreno y el zumo del limón, se tapa hasta que las peras estén blandas.
Poner en un bol el medio vaso de azúcar con los huevos y lo montamos. Batimos la leche con una pera y se añade al bol, también añadimos el aove, la harina tamizada y finalmente las peras que tenemos en el cazo, mezclamos todo.
Extendemos la masa quebrada en el molde y se vierte la mezcla que tenemos en el bol.
Con las dos peras que faltan se cortan en rodajas y se pone encima para decorar, se espolvorea por encima un poco de azúcar y canela.
Se mete al horno precalentado 180° / 45 minutos, se saca y una vez a temperada se pinta con mermelada.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Gades, donde puedes consultar el contenido original.
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