Cocina

Tonio Cocina Idea guardada 18 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Tarta de piña sin horno

Hoy hacemos una deliciosa Tarta fría de piña sin horno, con una receta que sólo llevará 10 minutos de preparación. Es una tarta muy rica, ideal para cualquier ocasión pues es muy fácil de preparar… Esta receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que te sea fácil hacerla. He querido compartirla porque se hace súper rápido y sólo hay que dejarla enfriar y ya estará lista para disfrutar.





Versión en PDF:             Tarta fría de piña    CEN

Cocción:            10    minutos   +  5 – 6 horas de enfriado

Cantidad:               8   porciones

Ingredientes

250 ml de leche = 1 taza

250 ml de nata (crema de leche) para montar (crema de leche) = 1 taza

400 g de leche condensada = 1 lata

1 lata de piña en su jugo grande = 820 g

2 sobres de gelatina sabor de piña o limón = 2 x 85 g

12 galletas rectangulares tipo maría o bizcochos de soletilla o sobaos

100 g de azúcar para el caramelo = 1/2 taza

Un molde de 20 cm x 8 cm de alto
  Preparación

En un bol echamos el líquido de la lata de piña y reservamos. Cortamos las rodajas de piña en tacos pequeños reservando 3 rodajas enteras para la base.

Preparamos el caramelo calentando el azúcar y una cucharada de agua a fuego fuerte sin remover con cuchara. Cuando tome color dorado vertemos el caramelo en el molde y colocamos encima las tres rodajas de piña que habíamos reservado.

Preparación de la crema: Mezclamos en un recipiente la leche y la nata (crema de leche) y ponemos a calentar algo más de la mitad de esta mezcla. Cuando esté a punto de hervir añadimos los sobres de gelatina y mezclamos hasta que se disuelva. Apagamos y retiramos del fuego. Sin parar de remover vertemos el resto de la mezcla de leche y nata (crema de leche), el jugo de la piña que habíamos reservado y por último los trozos de piña. Vertemos la mezcla en el molde y colocamos en la superficie una capa de galletas, que la cubra en su totalidad. Tapamos con film plástico y enfriamos en el frigorífico durante un mínimo de 5 – 6 horas.

Presentación: Una vez que la tarta esté bien fría, será el momento para darle la vuelta y volcarla sobre la fuente en la que vamos a servir. Ten en cuenta que si lo hacemos en caliente, lo más seguro es que se deshaga. Para ello pasamos antes un cuchillo o una puntilla por los bordes para soltarla del molde, sino será imposible quitarla. Cuando esté en la fuente, podemos servirlo así o decorarlo con nata montada (crema de leche) (crema de leche)…
  Consejos

El caramelo es muy fácil de hacer, sólo hay que calentar a fuego fuerte el azúcar (100 g) hasta que tome un color dorado. Puede añadirse una cucharada de agua o zumo de limón, para humedecerlo y controlar mejor ese punto de dorado. Se vierte con cuidado de no salpicarse y se extiende por el fondo y un poco por los bordes del molde. A la hora de servir sólo se le dará una vez la vuelta, quedando la parte del caramelo hacia arriba.

Para cuajar este pastel necesita un tiempo de enfriado dentro del frigorífico mínimo de 5 ó 6 horas, aunque lo mejor es que esté toda la noche. Es muy importante que esté bien frío antes de darle la vuelta, para que no se deshaga. Pasaremos una puntilla por el borde para soltarlo, pondremos la fuente encima, giramos presionando una fuente contra la otra y damos un golpe seco para que se suelte.

Utilizamos gelatina con sabor a piña o a limón. Esta gelatina ya lleva azúcar incorporado. Si queremos hacer esta tarta con gelatina neutra utilizamos 2 sobre de 10 g ó 12 hojas de gelatina. Añadiremos 100 g de azúcar.
 
  Sin gluten:  Si usamos galletas sin gluten, esta receta sería apta para las personas que tienen intolerancia, pues los demás ingredientes que utilizamos estarían libres de gluten.

Sin lactosa: Si queremos hacer esta tarta sin lactosa sólo tenemos que utilizar leche,nata (crema de leche) y leche condensada sin lactosa.

  Aquí te dejo más recetas tradicionales:



Fuente: este post proviene de Tonio Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de galleta y crema de café

Esta es una de las recetas de tartas frías con café, más ricas y fáciles de preparar y con un acabado sencillo y bonito. Esta espectacular Tarta de Galleta y crema de Café es un postre sin horno, a la ...

Flan de vainilla con caramelo sin azúcar

¿Quieres hacer un delicioso Flan de Vainilla sin azúcar?. ¿Te gusta el sabor que aporta el caramelo aunque no puedes o no quieres utilizar azúcar?. Si es así, esta receta es para ti. Al finalizar esta ...

Tarta de caramelo y galleta

¿Crees que hacer una deliciosa tarta es difícil o que necesitas muchos ingredientes para hacerla?. Voy a ayudarte a deshacer ese mito, preparando esta deliciosa Tarta de Caramelo y Galleta, sin horno ...

Flan de café (con "Royal")

¿No sabes cómo se hace un delicioso flan de café casero?, con esta receta aprenderás a hacerlo con un resultado espectacular. Rápida, sencilla y sin necesidad de horno, además, usamos nata muy baja en ...

Recomendamos

Relacionado

TARTAS

Tarta de piña sin horno

TARTA DE PIÑA (sin horno) Una espectacular tarta sin horno, no me digáis que no os lo pongo fácil, ideal como postre en nuestras reuniones familiares o con amigos, que son, tan propias del verano. Es fácil, rápido y resulta ligero y refrescante..., perfecto para estos días de calor que tenemos. Os aseguro que repetirán, es de esos postres que gustan a todo el mundo. Está deliciosa!!! Ingredientes ...

general postres

Tarta de piña sin horno

Tarta de piña sin horno Con los calores que hace en pleno Agosto, la verdad es que con solo pensar en encender el horno se me quitan las ganas de hacer tartas o bizcochos. Para esta época calurosa, y que no apetece pasar mucho tiempo en la cocina, está pensado este postre. Fácil, rápido, jugoso y muy ligero. Gustará mucho en casa y no está excesivamente dulce. Yo lo hice la mañana del domingo, lo ...

Frutas Postres Postres sin horno

Tarta de piña y yogur sin horno

Me pasaron el otro día ésta receta y no me resisto a hacerla, tiene una pinta de fresquita… Es una tarta suave, delicada y nada empalagosa, ideal para los amantes de los postres poco dulces. ¡Así que manos a la obra y a disfrutar de ella! Enlaces de recetas de postres con fruta: Bizcocho invisible de pera y chocolate , Tarta de ciruelas con mermelada , Tarta fácil y rápida de nata y fresa , ...

chocolate cocina internacional dulces de navidad ...

Tarta 3 chocolates sin horno | Receta fácil

Esta deliciosa Tarta 3 Chocolates es una de esas tartas que hay que probar sí o sí. Es una tarta sin horno, súper rica, que se funde en la boca como si fuese un bombón, ideal para cualquier celebración especial. La primera vez que la probé me impactó y no sólo visualmente, sino por su suave sabor y textura. Te dejo la receta explicada paso a paso y de forma sencilla, para que te sea fácil hacerla. ...

recetas postres coco con fruta ...

Tarta de coco y piña - sin horno

El viernes pasado fue mi cumpleaños y está fue la tarta que me hice para celebrarlo. Este año quería una tarta fresquita, facilita de hacer y que no me exigiera estar mucho tiempo en la cocina. Como el ingrediente elegido para el Reto - "Alfabeto Dulce" este mes fue la piña, he decidido hacerla de piña y coco, dos ingredientes que nos gustan mucho a todos en casa, y que combinan muy bien ...

postres

Tarta de piña sin horno

Una tarta que preparé para una comida que tuve en casa, rica y fresquita. Así la hice Para la base necesitamos: 300 gramos de galleta tipo maría 100 gramos de margarina derretida Mezclar todo y poner dentro del molde. Meter al congelador mientras preparamos el relleno. Ingredientes: Un bote de leche condensada de 365 gramos 200 gramos de leche evaporada casi congelada un bote grande de piña en ...

TARTAS

Tarta de piña sin horno

He visto esta tarta varias veces en los blog y la verdad es que me a resultado muy rica, es mas bien como un flan, pero mas consistente. Lo he visto a nuestro amigo que todos conocemos Cocina con Paco y el resultado es delicioso.Puedo decir que las rodajas de piña no se por qué se hundieron y la presentación no es tan vistosa. Gustó en casa mucho y repetiremos en mas de una ocasión, gracias amigo ...

cocina fácil con parmelia postres y bebidas

Tarta de piña colada sin horno

La receta para este fin de semana es una estupenda Tarta de piña colada sin horno perfecta para los amantes de la piña, el coco y los sabores tropicales. Ideal para cualquier celebración o sobremesa sin tener que complicarse la vida ni quebrarse la cabeza. La piña colada es un cóctel oriundo de Puerto Rico que se ha extendido por todo el mundo y no me extraña porque está buenísimo. Pero si aparte ...

food style recetas

Tarta de yogurt, piña y melocotón sin horno

Como despedida al verano, hoy haremos una tarta de yogurt, piña y melocotón sin horno. Y es que es este postre lo tiene todo: fácil, rico, bonito y sin horno. Tiene las 3 “B” famosas: Bueno, bonito y barato Que más se puede pedir para acabar bien esta temporada y comenzar una nueva. Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión especial ya que es ligera, fresca y con mucho gusto. Así p ...

recetas dulces recetas postres tartas ...

Tarta de piña fácil

Es una tarta riquísima de piña que se sirve fría y les sorprenderá por su delicioso sabor. Ingredientes: 1 Lata de 1 Kg. de piña en su jugo (Reservar todo el jugo para emplearlo) 3 Huevos 150 g. De mantequilla sin sal 150 g. De azúcar 150 g.De Harina de repostería 1 Sobre de levadura o 16 g de polvo de hornear 1 Chupito de Licor de naranja (Cointreau) 1 Caramelo liquido para impregnar el mol ...