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Tarta de queso al horno CREMOSA

Hacía un par de semanas que no me pasaba por aquí, pero tenía excusa porque hoy os he traído... La mejor receta que he hecho hasta ahora: una tarta de queso cremosa. Mira en el vídeo cómo me ha quedado (no me hago responsable de que ahora quieras probar un trozo).


Venga, vamos a lo importante... ¿Cómo se hace esta tarta?

INGREDIENTES


1 kilo de queso crema
200 gramos de queso crema azul 
7 huevos
200 gramos de azúcar
1 cucharada sopera de harina de trigo
200 mililitros de nata (crema de leche) (35% MG) o crema para batir
1/2 cucharadita de sal
 

PREPARACIÓN

Lo primero que debemos hacer para esta receta es batir los huevos y el azúcar en un bol grande, con ayuda de unas varillas hasta que la mezcla esté homogénea. Justo después, añadiremos el queso crema (poco a poco) y lo mezclamos. Este es el momento en el que añadirás también el queso crema azul, que le dará el sabor de queso real a la tarta. Porque no sé vosotros, pero una tarta de queso que no sabe a queso queda un poco sosa. Cuando esté todo mezclado, añadiremos la crema para batir, la harina y la sal y lo batiremos todo (ahora con una batidora automática).

En este momento, nos toca ya preparar el horno. Para ello, cogemos papel de horno y forramos un molde de 22 centímetros de diámetro. A continuación, se vierte toda la mezcla y se hornea durante 40 minutos a 210 ºC. Si has visto el vídeo, verás que por dentro mi tarta está líquida, pues así es como me gusta. Si tú quieres que se cuaje, lo mejor es que dejes la tarta en el horno de 5 a 10 minutos más. Y ahora queda la parte más difícil de la receta: dejarla reposar en la nevera hasta que enfríe... ¿Lo conseguirás?

Si te ha gustado esta receta y la preparas, no dudes en enviarme fotos para que pueda ver el resultado. ¡Sígueme en todas mis redes sociales y en mi app El Ingeniero Cocinero para Android y así no te perderás ninguna de las novedades.

Nos vemos... ¡EN LA PRÓXIMA RECETA!



 

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