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Tarta de queso de arándanos (cheesecake de arándanos con gelatina)

Tarta de queso de arándanos (cheesecake de arándanos con gelatina)

Cheesecake o tarta de queso de arándanos muy fácil

Esta tarta de queso de arándanos elaborada con gelatina es fácil y rápida de hacer. Al no usarse fruta en su elaboración, puedes cambiar el sabor de la gelatina por el que te apetezca y de esta forma elaborar este pastel semifrío de aquello que más te guste: fresa,limón, sandía… o cualquier otro tipo de preparado que encuentres en el mercado.

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Asaltablogs de octubre

La receta me la he traído del blog Mes Petits Accidents, para participar en la edición de octubre del reto-Asaltablogs, organizado por Marga de Azafranes y Canelas.

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La receta es prácticamente idéntica a la original,salvo que yo le he añadido un poco de azúcar.

Ingredientes tarta de queso de arándanos

– 700 g. de queso crema

– 60 g.de azúcar

– 900 ml de agua

– 1 sobre de gelatina de arándanos

(o tu sabor favorito)

Tarta de queso de arándanos (cheesecake de arándanos con gelatina)

Elaboración paso a paso de la cheesecake de arándanos

Parte cremosa de la tarta

1. Ponemos en un cazo a calentar 300 ml. de agua. En el momento en que el agua rompa a hervir, retiramos el cazo del fuego y añadimos 50 g. de azúcar y 21 g. del contenido del sobre de gelatina. Removemos bien hasta que se disuelva completamente y vertemos sobre la mezcla otros 300 ml. de agua fría. Removemos de nuevo y dejamos enfriar unos minutos.

2. Ayudados de una batidora de varillas o una varilla manual, iremos incorporando poco a poco el queso, procurando que quede perfectamente mezclado y sin grumos.

3. Vertemos la mezcla en el molde elegido y dejamos reposar en la nevera al menos 2 horas, hasta el momento en que la capa esté bien cuajada.

Capa de gelatina

1. Ponemos en un cazo 150 ml. de agua y llevamos de nuevo a ebullición. Cuando el agua burbujee, retiramos el cazo del fuego y añadimos lo que nos queda del sobre de gelatina y 10 g. de azúcar. En este momento removemos hasta su completa disolución. A continuación, vertemos sobre la mezcla 150 ml. de agua fría y mezclamos de nuevo.

2. Con cuidado y ayudándonos de una cuchara, vertemos el líquido sobre la primera capa y refrigeramos de nuevo hasta que esté consistente.

Tarta de queso de arándanos (cheesecake de arándanos con gelatina)
También te propongo ver la receta del cheesecake o tarta de queso de Nutella, sólo apta para los más golosos.

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Y me despido de vosotros como siempre, deseándoos lo mejor. Un besito,

 

Eva

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