La valoración media de 2 personas es: Excelente

Tarta de queso philadelphia con mermelada de frambuesas



Esta tarta de queso es una de mis favoritas. Es fácil y rápida de hacer, no necesita horno, y además está buenísima. La verdad es que la mezcla del queso con la nata (crema de leche), con el toque que le da la gelatina de limón, es una combinación perfecta... difícilmente puede estar mala. El único inconveniente es que la tienes que dejar enfriar, pero la espera merece mucho la pena. 

Receta:
Ingredientes:
- 500 g de queso philadelphia ( o cualquier otro queso crema)
- 500 ml de nata (crema de leche) para montar
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 sobre de gelatina sabor limón
- 250 g de mermelada de frambuesa
Para la base:
- 200 g de galletas tipo María
- 60 g de mantequilla derretida
- un chorro de leche
Elaboración:Lo primero preparamos la base de la tarta,  para ello trituramos las galletas, bien en una picadora, o metiéndolas en una bolsa de plástico y pasándolas un rodillo por encima, o con ayuda de un tenedor.

Derretimos la mantequilla en el microondas, a intervalos de 30 segundos. En un recipiente ponemos las galletas trituradas, y vertemos por encima la mantequilla derretida, mezclamos bien con una cuchara, echamos un chorrito de leche, y seguimos mezclando hasta que consigamos una masa compacta. La ponemos en el fondo de un molde desmontable (el mio es de 25 cm), y repartimos bien presionando con una cuchara. Metemos en la nevera. 

En un bol montamos la nata (crema de leche), reservamos.

Preparamos la gelatina de limón. Ponemos al fuego un cazo con 100 ml de agua, cuando rompa a hervir, incorporamos la gelatina de limón, moviendo continuamente con una cuchara. Cuando esté disuelta retiramos del fuego, y vertemos otros 100 ml de agua fría, removemos bien y reservamos.

Batimos con varillas el queso junto con el azúcar, añadimos la gelatina de limón, y batimos de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Incorporamos la nata montada (crema de leche) poco a poco, con movimientos envolventes con ayuda de una espátula de silicona, para que se baje lo menos posible.

Vertemos la mezcla sobre la base de galleta, y dejamos enfriar en la nevera, un mínimo de 4 o 5 horas, aunque lo mejor es dejarla de un día para otro.

Una vez fría, le extendemos por encima la mermelada de frambuesa.





Agradezco mucho a mi suegra, que hace ya mucho tiempo, me diera esta receta tan deliciosa.
¡¡ Buen provecho y hasta pronto !!
Quizá también te interese ...

Tarta de 3 chocolates

Fuente: este post proviene de Pasión por la repostería y mucho más..., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general arandanos dulce ...

Tarta de queso Philadelphia con mermerlada de arándanos.

Aun siendo una reconocida amante del chocolate, y una reconocida "hater" del queso, esta tarta de queso con mermelada sin duda me requetencanta. Nunca pensé que un postre con queso supiera tan bien, dandole cremosidad y haciendo la tarta un poco mas ligera de lo habitual. Pues bien, hoy vamos a elaborar una de estas archiconocidas tartas de queso, pero en esta ocasión haremos nosotros mi ...

general

TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE FRESA

INGREDIENTES un queso de untar de la marca quark de 500 gr 5 Laminas de gelatina 125 g de azúcar 1 Paquete de galletas Tosta rica 1/4 Tarrina pequeña de Margarina 400 g de nata liquida un bote de mermelada de fresa PREPARACION Se pican las galletas y se les pone la margarina,con esa masa se forra el fondo de un molde ( mejor si fuese desmoldable ) En una olla ponemos la nata con el q ...

general fresas frio ...

TARTA FRIA DE QUESO Y MERMELADA DE FRESA

Una tarta sin necesidad de horno y muy fresquita para el verano, es esta tarta de queso con cobertura de mermelada de fresa. Base: 200 gr.galleta machacada 80 gr. mantequilla a temperatura ambiente Para la base mezclar las galletas machacadas con la mantequilla y cubrir el fondo de un molde redondo desmontable, aplastando con una cuchara para que quede una masa compacta. Dejar en el con ...

recetas postres

Receta : Tarta de queso Philadelphia

Buenos dias a tod@s ! Hoy os traigo una receta para chuparse los dedos y rebañar el plato ! Esta receta la he intentado cambiar a una manera lo mas light posible para cuidar al máximo nuestra dieta ! Espero que os guste ! TARTA DE QUESO PHILADELPHIA Tiempo de preparación: 1 hora Raciones : 6 Ingredientes: - 1 paquete de galletas integrales*- 70 gr de mantequilla - 350 ml de nata liquida Light ...

tarta torta tarta fria ...

Tarta de Queso Philadelphia

Ingredientes para 8 comensales75gr de galletas maría o fontaneda digestive,30gr de mantequilla,300gr de nata,300gr de queso philadelphia,40gr de azucar,5gr de gelatina neutra en polvo,Mermelada de su gusto Torta de Queso Philadelphia Preparación: Desmenuza las galletas y mezclala con la mantequilla derretida, has una pasta y colocala en un molde. Lo dejas 10 minutos en la nevera. Pon a hervir ...

recetas dulces queso tartas

Tarta de Queso Philadelphia con Mermelada

El queso philadelphia es ideal para hacer postres y tartas como esta, que se prepara muy fácilmente y es una delicia. Una tarta de queso philadelphia con un sabor rico y suave, con el toque dulce que le da la mermelada con que la vamos a adornar. Y, además del sabor, lo que me encanta de esta tarta es lo fácil de preparar que resulta. Tan solo tenemos que mezclar los ingredientes, pasar al molde y ...

general

TARTA DE QUESO Y MERMELADA DE FRAMBUESAS

Hola familia, sigo desaparecida últimamente, el trabajo me lleva prácticamente todo el dia, al llegar tarde a casa me encuentro con la tarea de hacer la cena y almuerzo para llevarme al día siguiente y poco tiempo me da a más. Estoy muy contenta eso sí, pero bastante cansada y los fines de semana ya sabéis lo que toca verdad ?? Las tareas domésticas, en fin, sarna con gusto no pica y con los ...

general #retococinillas dulces ...

Tarta de queso con frambuesas y arándanos #RetoCocinillas

Siempre buscando nueva inspiración para mis recetas, di con este reto, en el que se versiona una receta de Lorraine Pascale. Para mi primera intervención, me tocaba receta dulce, la receta elegida fue una deliciosa tarta de queso con frutas frescas. Lorraine Pascale utilizaba arándanos, moras e higos. Yo, en mi línea habitual, cambié alguna cosilla para adaptar la receta al gusto de casa. El resu ...

recetas postres queso queso philadelphia ...

Tarta de queso Philadelphia

Los que me leen ya saben que mis dos tartas preferidas son la de queso y la de tres chocolates.Ya te presenté el experimento de hacer la tarta de tres chocolates helada, ahora como no; toca la de queso. Ingredientes: 1 tarrina de queso Philadelphia 5 cucharadas de azúcar 300 ml de nata 1 vaso de leche 2 sobres de cuajada Galletas 25 gr de mantequilla Mermelada al gusto Procedimiento: Primero ...

RECETAS chessecake de frambuesas cocina con thermomix ...

Chessecake de frambuesas sin horno

Exquisita ésta tarta de queso con relleno de frambuesas y cobertura de gelatina de fresas con chocolate rallado,es una tarta muy fresquita y  sin horno,muy fácil y sencilla con thermomix.En casa muy un éxito y os aseguro que triunfareis con ella. Ingredientes: Base 4 – 5 tiras de piel de limón (solo parte amarilla) 100 g de azúcar 200 g de galletas digestive 80 g de mantequilla a temperatura ...