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Tarta fría de Yogurt, Piña y Nata (crema de leche)



Hola...
Esta tarta es riquísima, muy fácil y no lleva horno. Ideal para días calurosos.
Ingredientes:
4 yogurt naturales (Yo utilicé yogures desnatados edulcorados, pero si los tuyos no son edulcorados, agrega el azúcar aparte.
250 ml de nata (crema de leche) fría (recién sacada de la nevera)
4 cucharadas de azúcar
1 sobre de gelatina sin sabor en polvo
1 tarro de piñas en conserva ( o fresas frescas, por ejemplo).  La fruta tiene que estar triturada.
250 gramos de galletas trituradas.. molidas.
150 gramos mantequilla derretida en el microhondas
Primero vamos a preparar la base de la tarta. Para esto mezcla las galletas con la mantequilla. Pon la mezcla en un molde desmontable y presiona bien. Poner el molde en la nevera
Ahora el relleno:
En una taza de agua fría tienes que agregar la gelatina y esperar unos 5 minutos hasta que hidrate.
Luego ponla en el microondas hasta que quede líquida.
Agrégale 1/2 taza del zumo de la piña y reserva.
Bate la nata (crema de leche)  con el azúcar hasta que monte bien y esté espesa. Reservar.
Pon los 4 yogures en una fuente honda y agrega la gelatina hasta que esté bien incorporado. Esto lo puedes hacer batiendo con batidora normal o a mano.
Agrega la fruta triturada y revuelve.
Luego,  con MOVIMIENTOS ENVOLVENTES, incorpora la nata (crema de leche).
Prueba el azúcar. Si te parece que le falta azúcar puedes agregarla o ponerle edulcorante, como tu quieras.
Saca la base de galletas que habías puesto en la nevera y sobre ella vierte la mezcla de relleno de piña.
Pon en la nevera hasta que cuaje. Yo la puse en el congelador y en 2 horas estaba listo.
Para desmoldar, pasa un cuchillo mojado por el borde de la tarta y desmolda. Yo utilizo los moldes de bizcocho, que se abren por el lado.
Espero que te guste esta receta. Está muy rica y fácil
Ah¡¡  Se me olvidaba. .... Si en vez de echarle azúcar adicional le pones un tarro de leche condensada a toda la mezcla, antes de agregar la nata (crema de leche), queda muuuucho mejor....  más dulce y con más consistencia.






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