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Tarta helada Cornetto

Hoy os comparto esta receta de tarta helada cornetto. Es una tarta basada en el cucurucho cornetto. Yo no se a vosotros pero a mi me encanta ese helado.

Pues nada vi una foto en instagram de esta tarta y me dije, vamos a probar a ver que tal sale. Y me ha encantado. Bueno y en casa a sido un verdadero triunfo este helado cornetto.

No me dejaban terminar en casa. Querían que acabara para poder saborear un buen trozo jejejeje

Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo de esta tarta helada cornetto

INGREDIENTES:

-Para la base:

100 gr de mantequilla

200 gr de galletas

100 ml de nata (crema de leche) para montar o crema para batir

100 gr de chocolate para postres (tableta) – Para el helado:

500 ml de nata (crema de leche) para montar o crema para batir

250 gr de leche condensada

Una cucharadita de esencia de vainilla -Para la decoración final:

40 ml de nata (crema de leche) para montar o crema para batir

40 ml de chocolate para postres (tableta)

Almendras o avellanas troceada (crocante)

ELABORACIÓN:

Vamos a empezar por la base. En una picadora, robot de cocina o batidora vamos a picar las galletas.

Derretimos la mantequilla con un golpe de 30 segundos en el microondas.

Mezclamos las galletas con la mantequilla.

La vertemos en un recipiente que podáis meter en el congelador y no se os estropee.

Le ponéis papel de hornear si queréis desmoldar con mayor facilidad.

Vamos a echar la mezcla de las galletas y vamos a aplastar hasta formar una base en suelo y paredes.

Metemos en el congelador y seguimos con el siguiente paso.

En un cazo vamos a poner 100 ml de nata (crema de leche) para montar o crema para batir. Calentamos.

Una vez caliente echamos los 100 gr de chocolate y derretimos. Cuando esta a la mitad el chocolate apagamos el fuego y seguimos mezclando hasta que este completamente derretido.

Sacamos la base de galletas y echamos el chocolate. Vamos a extender por todas las paredes y suelo.

Volvemos a meter en el congelador.

En un recipiente vamos a echar los 500 ml de nata (crema de leche) para montar o crema para batir y la cucharadita de esencia de vainilla.

Con las varillas de la batidora vamos a montar nuestra nata (crema de leche).

Una vez la tengamos montada con una espátula o cuchara vamos a echar la leche condensada poco a poco.

Vamos mezclando con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba. Para que no perdamos la consistencia creada con la nata montada (crema de leche).

No echéis la leche condensada de golpe porque os costara mas trabajo a la hora de mezclar.

Una vez mezclada sacamos nuestra base de tarta y echamos la crema de nuestro helado.

Extendemos muy bien para que nos quede uniforme.

Y volvemos a meter en el congelador unas 5 a 6 horas.

Pasado el tiempo ponemos en un cazo 40 ml de nata (crema de leche) y calentamos.

Echamos el chocolate y derretimos. Es el mismo paso que la ganaché de chocolate que lleva la base.

Cuando lo tengamos derretido lo echamos en un manga pastelera y sacamos nuestra tarta.

Formamos unos círculos con el chocolate.

Terminamos espolvoreando las almendras o avellanas troceadas.

Llevamos al congelador nuevamente una hora aproximadamente.

Y listo, ya tenemos nuestra tarta helada cornetto terminada. Muy sencilla y es realmente deliciosa.

Os la recomiendo muchísimo. En casa os darán mil besos con esta tarta



Aqui os dejo la vídeo receta en mi canal de Youtube de esta tarta helada cornetto:



Muchísimas gracias por todo y nos vemos en la próxima receta que suba a mi blog o a Youtube.

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