tarta opera receta original

51 ideas encontradas en Cocina.


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Reto Desafio en la Cocina

Tarta Ópera

Hoy 20 de Abril, hace dos años que nació este blog. Dos años que han pasado muy rápidos, en los que he conocido gente maravillosa a los que considero amigos, aunque no nos conozcamos en persona. Muchas gracias a todos los seguidores y a todos los que dejáis esos comentarios tan cariñosos en cada una de mis recetas y que me dan energia para seguir buscando recetas nuevas para compartir con todos vo ...

brazo gitano pastel de año nuevo pastel ferrero ...

Pastel de Año Nuevo!

Era la mañana del 31, la familia navideña ya se había ido y habíamos decidido esperar al Año Nuevo los dos solos con nuestras queridas y compañeras mascotasLa cena estaba decidida, jamón serrano, palmitos, uvas, quesos y una que otra cosa más, pero de postre no tenia la más mínima idea que iba a preparar.Se me antojaba un pionono (brazo gitano) pero no en forma de rollo, seria como un tronco navid ...

almíbar almíbar de cerezas almíbar flojo ...

ALMÍBAR CEREZAS TARTA OPERA

Una de las técnicas más empleadas en repostería es el almíbar. ya escribimos un post acerca de este tema, hoy para nuestra tarta opera lo emplearemos. Haremos un almíbar de cerezas, para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:INGREDIENTES 100 gr de azúcar 100 gr de agua 100 ml ...

tartas desafío en la cocina

Tarta ópera

Día 20 de Abril, y llega el momento de Desafío en la cocina!!...esta vez con una tarta deliciosa, la Tarta Ópera, propuesta por Carolina ( Tomillo, laurel y otras cosas que comer).La Tarta Ópera fue creada por Gastón Lenotrê, allá por los años 50. Es un pastel delicioso, típico de la repostería francesa, le pusieron ese nombre en homenaje a la ópera Garnier París, un famoso teatro donde se represe ...

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Pastel Opera

INGREDIENTES Para el bizcocho: 5 huevos 200 g de azúcar 100 g de harina 100 g de mantequilla 100 g de cobertura de chocolate blanco Para la mantequilla de moka: 125 g de mantequilla 3 bolsitas de café soluble Para la trufa cocida: 1/4 l de nata (crema de leche) líquida 200 g de cobertura de chocolate 1 cucharada de ron Para los cuadrados de chocolate: Cobertura chocolate negro Cobertura ...

Tartas

Tarta Ópera

Hoy 20 de abril cumplo 36 años, ainsss no se donde se van los años, si me parece que cumplia los 25 hace 4 días, en fin, que deprime un poco que el tiempo pase tan deprisa. Os comentaba esto porque este mes estoy a tope de trabajo y apenas tengo tiempo libre, por eso cuando en el desafío nos propusieron esta tarta me quedé literalmente sin aliento, una tarta la mas de entretenida para la que no sa ...

bizcochos y tartas desafio en la cocina postres

Tarta ópera de pistacho, frambuesa y chocolate blanco

Todos los meses me propongo publicar más entradas a parte de la del desafío....y nunca cumplo. Por una cosa o por otra, llega el día 18 y me encuentro redactando a todo correr mi entrada mensual. Y este mes no es la excepción. Así que toca desvelar el secreto ¿qué desafío nos toca?....(redoble de tambores....¡tarta ópera! Para el que no la conozca, es una tarta de origen frances formada por difere ...

Desafío en la Cocina Tarta

Tarta Ópera de Limón

Tarta Ópera para Desafío en la Cocina.Este mes viene potente, con una receta de esas de dan vértigo. Fue leer el mail de Carolina con la propuesta del desafío y comenzar a tener calores, escalofríos y de todo. Una tarta Ópera, ni más ni menos, un clásico de la repostería francesa. Se la bautiza con ese nombre por la Ópera Garnier Paris. Una tarta de almendras con forma rectangular que imita la for ...

tartas Desafío en la cocina

Tarta Ópera

Una tarta perfecta.lleva su trabajo pero merece la pena, sobretodo, para ir comiéndola en los días posteriores porque mejoran los sabores y se integran másRecomiendo hacer la tarta en dos días al menos, ya que yo congeló la tarta, y así al día siguiente la capa superior de chocolate espejo queda perfecta. Además, los cortes quedan perfectos y las capas no se mezclan unas con otrasalmíbar:200ml caf ...

postres repostería

Tarta Ópera

Tiempo aproximado: mucho10 raciones INGREDIENTESPara el bizcocho30 g de harina20 g de mantequilla100 g de almendra molida100 g de azúcar glass4 huevos3 claras de huevo15 g de azúcarPara la crema de mantequilla al café250 g de mantequilla50 ml de agua140 g de azúcar2 huevos2 yemas1 cucharada sopera de café soluble Para el almíbar de café450 ml de agua5 cucharadas de café soluble200 g de azúcar Para ...