Cocina

Soy Bea Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tarta rústica de champiñones!



Tarta rustica de champiñones!


No me gusta cuando por falta de tiempo los lunes sin carne termino comiendo una ensalada.
Para que no pase eso pensé en preparar el día antes una tarta rustica de vegetales que me pueda llevar a mi trabajo o calentarla rápidamente al llegar a casa.

Ten a mano los siguientes ingredientes:

Para la masa:
Agua fría 250cc
Harina común 250gr de harina integral + 250gr de harina común
Sal
La receta original de mi mamá era con una cucharada de grasa ( manteca) derretida
A mi me gusta el sabor que le da el aceite de oliva en ese caso seria 50cc

Preparación:

En un bol o en la mesada coloca la harina con la sal en forma de volcán (como una dona)
Agrega en el centro el gua fría con el aceite
Incorpora los ingredientes, forma un bollo y déjalo reposar por 30 minutos

Para el relleno:


- 1 puerro o poro
- pimiento morrón, al gusto
- 2 dientes de ajo medianos
-Champiñon, cantidad necesaria (depende del tamaño de los champiñones)
- Queso ricotta o tofu
- 2 huevos 1/2 taza de crema de leche (si no comen huevo y lácteos puedes reemplazarlos por una cucharada de fécula de maíz disuelta en 1/2 taza de leche vegetal tibia)
- Si deseas puedes agregarle otros vegetales, aceitunas, alcaparras, lo que tu desees
Si no comes cebolla ni ajo puedes utilizar una cucharadita de Asafétida
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Estira la masa y ponla en una tartera mediana con papel de horno, ten en cuenta que se vera rustica deja algunos lados sobresalidos para cubrir el contorno, picar con un tenedor
Pre-calentar el horno
Lava y pica en los vegetales tratando que tengan un tamaño similar, sofríe hasta que cambien de color, recuerda que irán al horno y seguirá su cocción, condimenta
Vuelca las verduras sobre la masa, agrega la mezcla de huevos y leche (integrados) y la ricotta
Dobla los bordes



Hornear a 180° de 30 a 40 minutos o este la masa dorada

Espero se animen a prepararlo y me dejen sus comentarios

Abrazoterapia Bea!

Fuente: este post proviene de Soy Bea, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel de Carne!

El miércoles fue mi aniversario de casada y por supuesto tenia que preparar una comida que a mi esposo le gustara mucho, unos de sus platos favoritos es el Pastel de Carne que siempre le preparaba nue ...

Pan estilo brioche!

El pan es mi debilidad, las combinaciones de sabores y texturas son tantas que es imposible negarse a una rebanada de pan. Tan solo con mantequilla ya es una delicia, pero lo que lo hace más delicios ...

Pastelitos dulces exprés!

Aun que estoy un poco lejos de mi tierra siempre se extrañan ciertas fechas así que preparo algo típico para festejar y me siento un poquito más cerca de mis raíces, mirando al sur! En estas fechas ...

Tarta Poblana!

Si hace unos años atrás me hubieran dicho que la comida de otro país iba a ser de mis favorita, no lo hubiera creído, pero tengo que reconocer que la comida Poblana logro conquistar mi corazón. Hay ta ...

Recomendamos

Relacionado

general

TARTA RUSTICA DE CHOCOLATE Y GRANADA

Siempre me han encantado las tartas, y he mirado con admiración a la toda la gente que prepara esos pasteles perfectos, de superficies lisas, delicadas y estudiadas decoraciónes, algunas parecen más obras de arte que dulces destinados a finalizar el día devorados, sin que mucha gente repare en lo complejo de su elaboración.Nunca fui muy diestro con las tartas, pero no por ello cedí en mi empeño ¿p ...

Postres Tartas chocolate ...

TARTA ESTILO RÚSTICA CON RELLENO DE NUTELLA

Hoy os traigo una tarta estilo rústica que esta muy rica, es facilísima de hacer, y no tiene complicaciones. Os enganchará lo fácil y rápida que resulta hacerla. En cuanto al sabor un diez, sabe a galletas de mantequilla y el relleno, tanto si es de chocolate o de mermelada le va genial. Ingredientes para la masa: 330 g harina, 160 g mantequilla, 130 g azúcar, 10 g azúcar vainillada o 2 cucharadas ...

postres

Tarta de manzana

Buenos días! Hoy os traigo una receta de tarta de manzana para tomar fresquita. Vamos con los ingredientes: - 250gr harina - 250gr mantequilla - 125gr azúcar moreno - 2 manzanas reineta - mermelada de albaricoque Ponemos la mantequilla en pomada en una batidora y batimos unos minutos. Seguidamente tamizamos la harina. Añadimos el azúcar moreno y mezclamos muy bien. Nos quedará una masa pegajosa ...

recetas de primeros recetas verduras y hortalizas ...

Tarta de champiñones con bacon y puerro

Esta deliciosa tarta de champiñones con bacon y puerro es una receta facilisima de hacer, más de lo que te imaginas. Una vez que la hagas querrás repetir indudablemente ¡porque esta deliciosa! Es una forma diferente de cocinar champiñones, si tienes hijos y no les entusiasman demasiado esta es una muy buena forma para que se los coman con mucho gusto, ya que la tarta le encantará. Ingredientes (pa ...

crema decoración frutos rojos ...

Tarta Adi

Hoy es día de los Oscars y yo le doy el premio mayor a esta tarta! Si tenemos que hablar de dulzuras y tendencia sin duda esta tarta, pastel, galleta o como le quieras llamar se lleva todos los créditos No solo es muy fácil de preparar, también es muy versátil ya que los rellenos y decoraciones no tienen limite. Ten a mano los siguientes ingredientes: Para la galleta: -225g de mantequilla -150g ...

Sopa de champiñones y setas

Ingredientes 4 o 5 champiñones frescos laminados 300 gramos de setas y hongos variados (nosotros los usamos congelados. Si no se encuentran, usar sólo champiñones) 2 papas medianas 1 cebolla pequeña 2 cucharadas soperas de harina de garbanzo 6 cucharadas soperas de agua para diluir la harina harina de garbanzo 1/4 de cucharadita de las siguientes especias: pimentón molido dulce (paprika), cilantro ...

recetas de primeros aperitivo asalta blogs ...

Tarta de Champiñones, Nueces y Queso de Cabra

Esta deliciosa tarta llena de sabores delicados es mi botín del "robo" que he perpetuado en el blog de Mara "Más Dulce que Salado", quien para su desgracia fortuna ha sido la víctima del reto El Asalta Blogs de este mes. Una receta fácil y económica que yo he complicado un poco sustituyendo la masa de hojaldre por masa quebrada casera, no tiene desperdicio. El Asalta Blogs es ...

recetas de primeros cebollas champiñones ...

Tarta de cebollas caramelizadas, champiñones y queso de cabra

Después dos días publicando recetas dulces, hoy toca algo salado. Esta receta la preparé una noche de verano que venía un amigo vegetariano a cenar y quería hacer algo diferente. Como en muchísimas ocasiones, recurrí a mis libritos de cocina buscando algo a la altura de la ocasión y esta fue la receta elegida "Tarta de cebollas caramelizadas, champiñones y queso de cabra " Os dejo mas a ...

Manzana POSTRE Tarta

Tarta de manzana

No se trataba de la clásica tarta de manzana que se hace con hojaldre y manzana loncheada. Queríamos una tarta mas compleja y que nos diera la sensación de estar comiendo una manzana. Hemos encontrado una receta en la que previamente se hace una compota de manzana y que es el cuerpo fundamental de la receta. Una de las variaciones sobre la receta original, es la utilización de harina de arroz, par ...

Postres

Tarta de manzana ¿Te apetece?

Tarta de manzana tan brillante como apetecible, ¡No esperes a preparar la tuya! Hoy vamos a hacer una tarta de manzana y para ella vamos a necesitar los siguientes ingredientes: Masa de hojaldre 6 manzanas grandes 240 ml de leche 225 gr de azúcar 110 gr de harina de trigo 3 huevos 3 cucharadas de mermelada de albaricoque o de melocotón 2 cucharadas de agua Para la base de la masa necesitaremos u ...