Tarta Tatin de manzana



3 manzanas
1 vasito de vino Málaga Virgen
100 gr de azúcar morena
50 gr de mantequilla
Canela, clavo
Para el caramelo:
100 gr de azúcar morena
Bizcocho:
3 huevos
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina
Crema:
100 gr filadelfia light
200 gr nata (crema de leche) para montar
1 cucharadita de café Stevia

1- Pelar y cortar las manzanas a taquitos.


2- En una sartén introducir las manzanas, la mantequilla, el vino, la canela y el clavo molidos, sofreír hasta que estén blandas y el vino se evapora. Apartar que se enfríen.
3- Preparar el caramelo, coger una fuente para hornear de 26 cm de diámetro y cubrir el fondo con el caramelo caliente, dejar a enfriar.
4- Preparar el bizcocho. Batir los huevos con el azúcar por separado las claras y las yemas hasta que estén esponjosas. Incorporar la harina con movimientos suaves.
5- Poner las manzanas en la fuente preparada, introducir por encima la masa de bizcocho y


hornear en horno precalentado a 220º media hora, comprobar con un palillo si el bizcocho está hecho.
6- Mientras tanto preparar la crema de queso y nata (crema de leche). Batir la nata (crema de leche) con el edulcorante e incorporar el queso Filadelfia.
7- Sacar el Tatin de la fuente con las manzanas por arriba y cubrir con la crema de queso.
8- Decorar y servir.
Fuente: este post proviene de Recetas de cocina llenas de sabor, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

tarta de manzana tarta de queso tarta queso ...
TARTA DE MANZANA CON QUESO

INGREDIENTES 1 Kg manzana 125 gr. de azucar blanco 50 gr. azucar morena 400 ml de nata 450 gr. queso de untar (tipo filadelfia) 5 huevos 2 cucharadas soperas de mermelada de manzana (casera) 2 cucharadas soperas de mermelada de melocoton ELABORACION Pelamos las manzanas y las partimos en dados pequeños (dejamos dos manzanas sin partir para decorar). Batimos el ...

Postres

Una receta de bizcocho de manzana interesante, con queso añadido a media cocción. En general los bizcochos y los postres que llevan manzana me parecen muy apetecibles. Queda un pastel muy jugoso y con el toque distinto que le da la cobertura de queso. Ingredientes:           (Para seis u ocho personas). Para el bizcocho. 75 gr de mantequilla. 150 gr de azúcar. 100 gr de harina. 50 gr de harina ref ...

recetas postres manzana pasteles ...

Ha llegado la época de cosechar manzanas... Aunque por fortuna las encontramos todo el año... Digo por fortuna porque es una de las frutas que más me gustan para mis dulces... Solas están siempre buenas, pero un pastel están de escándalo! Me encantan los pasteles con manzanas! Pero esta vez he combinado las manzanas con las peras, una fusión de indiscutible buen resultado. Estando de vacaciones ...

Brunch Celebraciones Desayunos ...

Desde que le descubrí esta tarta a Cristina de un pedacito de cielo, me enamoró su textura, su sabor, esa delicia de crema en fin es un deleite para el paladar. Le he cogido la receta a Cristina y le he dado un poco la vuelta, siempre está bien cambiar y tener nuevas versiones. Gracias por inspirarme. Ingredientes para la Crème brûlée de Vainilla.- 200 ml de leche entera 250 ml de Nata Liquida 35% ...

recetas postres

Hola, buenas!! Se puede decir que ha llegado el frío. Tanto pedirlo, pues hala! ya está aquí. Para celebrarlo me he agarrado un constipado de aúpa, y en estos momentos estoy debajo de dos mantas (exagerada que es una), con la nariz despellejada, los ojos llorosos, la garganta hecha polvo, vamos, que me encuentro genial... Como no sé ni lo que escribo voy al grano porque estoy un poco espesa. Os tr ...

tartas repostería francesa con fruta ...
TARTA TATIN de MANZANA

Hola de nuevo !!! Llevo ya más de un mes sin publicar nada. Es porque estoy disfrutando un poco del verano y de la playa, aparte tengo a mis suegros de visita por aquí y estoy aprovechando los ratos libres para dar un paseo con ellos, con mis niñas y mi marido. Así que voy a publicar poco durante estos meses de verano, hay que disfrutar un poco del sol y del buen tiempo. Pero para que no penséis q ...

Bizcochos Día de la madre Dulces ...

TARTA DÍA DE LA MADRE 2020 CON UN RELLENO DE CREMA Y MANZANA QUE ES UNA DELICIA. Una tarta con 6 pasos pero todos muy sencillos, un bizcocho húmedo con sabor a canela, una crema suave y sedosa de vainilla que combinada con las manzanas es un espectáculo de tarta, podemos tener hecho de antelación el bizcocho, la compota, el jarabe para mojar el bizcocho y parte de la crema así solo rematar la crem ...

Postres y dulces (Indice) Videorecetas

Si hay una tarta de fruta que me encanta es la tarta invertida de manzana o tarta tatin (Se pronuncia tatan, repetid conmigo ¡¡¡tatan!!!) Esta delicia es junto con los macarons, los parís- brest y la charlota uno de los dulces más representativos de la gastronomía francesa. La receta la inventaron las hermanas Tatin en el siglo XIX, dos mujeres que dirigían un pequeño hotel en Lamotte-Beuvron dond ...

recetas postres tartas y pasteles dulces ...

Volvemos amigos con otra Receta de Postre con chocolate,un rica y golosa Tarta de Chocolate nata y queso, ¿quien dijo? me gusta el chocolate, no amigo es "Pasión por el Chocolate", si vean la receta, que les va gustar. Tarta de chocolate nata y queso Ingredientes Receta de Tarta 360 gr de cacao en polvo 175 ml de café expreso 235 ml de leche 440 gr de harina 1 cucharadita de bicarbonat ...

Repostería y postres

Hola holaaa!!! Mirar que tarta os traigo. Es la típica tarta de manzana caramelizada pero al revés, las manzanas abajo y la masa arriba. Me encanta esta tarta, creo que es mi preferida. Muy sencilla de preparar y un aspecto increíble. Espero que os guste. Ingredientes: 1 masa de hojaldre o masa brisa 1 kg de manzanas golden 200 gr de azúcar 75 gr de mantequilla Ponemos una sarten al fuego con ...