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Tartaleta de calabacín frito y bacon.
Sofreír cebolla picada, cuando casi este añadir el calabacín picado y mezclar para que se sofría todo bien, añadir sal al gusto.
Freír tiras de bacon. Reservar.
Rellenar las tartaletas con la crema de calabacín y poner por encima las tiras de bacon frito.
Tostadita de pimiento asado al ajillo con anchoas.
Asar pimientos rojos en el horno, una vez asados quitar la piel y cortar en tiras, mezclar con un aceite de oliva y ajo picadito.
Poner el pimiento sobre la tostada y una anchoa.
Tostadita de queso crema, rosa de salmón y pepinillos.
Untar la tostadita con queso tipo Philadelphia, hacer una rosa con salmón ahumado y adornar con un pepinillo partido por la mitad, puesto a cada lado.
Volovanes de ensaladilla de cangrejo.
Picar lechuga muy fina, poner en un bol, añadir maíz dulce, palito de cangrejo o surimi muy picado, atún en aceite (escurrido) desmigajado. Añadir un poco de salsa rosa ( si es comprada, añadir unas gotas de brandy).
Mezclar, rellenar las tartaletas y colocar encima una rodaja de palito de cangrejo.
Tostadita de mantequilla y sucedáneo de caviar
Untar la tostadita con mantequilla a temperatura ambiente, cubrir con el sucedáneo de caviar, añadir unas gotas de zumo de limón.
Adornar con triángulos pequeños de limón.
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Espero cocinillas que os pueden ser útiles estas sencillas sugerencias para fiestas.
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