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Habas a la catalana




Hoy viernes os traigo un post de habas, mira que yo cuando era pequeña no había manera de que las probara, y ahora que tengo la bodega y las ponemos de tapa, viendo el éxito que tenían, pensé....pues tienen que estar buenas...y vaya si lo están....cuantos años perdidos sin probar este plato.

Es un plato muy sencillo de hacer, donde se tarda mas en desgranar el haba, por lo demás se hace solo, siempre esta la opción mas rápida que es comprarlas congeladas.

INGREDIENTES

1 1/2 de habas
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 tomate
1 trozo de cansalada
1 trozo de chorizo
1 trozo de butifarra negra
aceite
vino blanco
sal 
pimienta


PREPARACIÓN

Lo primero de todo es desgranar las habas, una vez las tengamos listas las pondremos en una cazuela y las cubriremos con agua.

Pondremos un chorrito de aceite, cuando empiecen a hervir, pondremos la cebolla el tomate y el ajo a trocitos.

Cortaremos el chorizo y la butifarra negra en rodajas un pelín gruesas y la cansalada en trozos.

Cuando lleve mas o menos unos 10 minutos hirviendo con todo pondremos un chorro de vino blanco, salpimentamos al gusto y en unos 1/2 hora 3/4 tendremos listas nuestras habas a la catalana. Si vemos que nos quedamos sin liquido pondremos un pelín mas de agua y vino, sabremos que ya están cuando las habas estén blanditas y empiezan arrugarse un poco.





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