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Básicos de Repostería
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10 herramientas de repostería imprescindibles
Si lo tuyo es la repostería, ten en cuenta que estos 10 artículos no pueden faltar en tu cocina para que tus dulces te salgan perfectos.
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Herramientas de Panadería
Las 15 herramientas imprescindibles para hacer pan casero
Nos dicen desde el blog SERGIO BENITO RECETAS que la 10 y la 13 son más que necesarias para hacer pan en casa.
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10 herramientas o útiles que no pueden faltar en tu cocina
Si quieres trabajar cómod@ en tu cocina no te pueden faltar, al menos, estos 10 elementos que te apuntan desde el blog SIMPLETYBS.
general
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Galletas rellenas con lemon curd
Mira qué pastas tan bonitas puedes preparar con esta receta. Además, te sorprenderá el sabor ácido de la lemon curd.
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Todo sobre 2 técnicas para cocinar sano: wok y vapor
Descubre todo lo bueno que tienen estas dos técnicas de cocinado que te garantizan el respeto por los nutrientes de los alimentos.
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lemon pie sin gluten
lemon pie sin manteca
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Como preparar tarta de limón SIN GLUTEN ni lactosa ¡ni tampoco horno!
Desde el blog RECETAS FÁCILES CON ARROZ nos llega la tarta de limón sin gluten ni lactosa definitiva. ¡Apta para todos los públicos!
Galletas y Cookies
Especial Chocolate
Especial Navidad
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Cómo preparar galletas craqueladas Red Velvet
No solo el aspecto de estas galletas de ICAKE4U te va a impresionar. ¡También lo hará su sabor!
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Cómo decorar galletas: Glasé Real (Royal Icing)
Aprende a preparar glasa real y, además, a decorar galletas, con ayuda de PAULINA COCINA.
modelado de figuras
Haz uno de los personajes de la película Trolls (en fondant)
Seguro que conoces a algún pequeño que le guste Poppy, el personaje de la película Trolls. Ahora puedes moderlo en fondant de forma fácil con este completo tutorial de TARTAFANTASÍA.
arroz con leche
postres tradicionales
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Arroz con leche, tradición y sabor ahora más fácil que nunca
Descubre la receta perfecta de uno de los reyes de la repostería casera tradicional: el arroz con leche.
CENAS
RECETAS ABC
Cómo hacer crema de zanahoria caramelizada
El sabor de esta crema es increíble por el toque que aporta la zanahoria caraelizada. Compruébalo probando la receta que comparten desde el blog RECETAS ABC.
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Bacalao Sous Vide con crema de espárragos y zanahoria
¿Creéis que es posible elaborar una receta utilizando una nevera de playa portátil? Mirad este post tan curioso de CON ACEITE Y SAL.
Blog
Técnica culinaria de cocción al vacío
Conoce todos los secretos de la técnica de cocción al vacío que usan grandes chefs y que tu puedes también practicar en casa para conseguir el mejor sabor en tus recetas.
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Granita (o granizado) de limón: sorbete casero sin maquina
Viajamos hasta Sicilia de la mano de COCINEROS ITALIANOS para degustar uno de sus postres estrella en verano: la granita de limón. Y es tan fácil de preparar en casa...
brioches
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Brioche para los amantes del dulce
TENGO UN PLAN B nos enseña cómo hacer un brioche exquisito. ¡Repetirás!
baja en calorias
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Bocadillo vegetal de pechuga con piña al curry hecho con pan casero. ¡2 recetas x 1!
Prueba el pan y el bocadillo que explican cómo hacer desde el blog La Empana Light de Bego.
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Bocaditos de chocolate y avellanas bañados de chocolate blanco
Desde Cakes a Medida nos apuntan una receta que gustará especialmente a los amantes del chocolate: bocaditos de chocolate con avellanas bañados de chocolate blanco.
Cooking The Chef
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Pescados y Mariscos
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Parmentier de pulpo con su emulsión - Parmentier de pop amb la seva emulsió de Joan Roca
Este Parmentier de pulpo con su emulsión es una receta de Joan Roca del libro Cuina amb Joan Roca y es una de las que he cocinado para el reto de este mes de Cooking The Chef.El pulpo y la patata son una combinación absolutamente deliciosa y esta receta, como dice el propio Joan Roca en su libro, es un guiño al tradicional pulpo a la gallega, así que ya podéis imaginar lo buena que está.Los comple ...
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Yo también he caído en los Cake Pops
Yo también he caído en los Cake Pops
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Utensilios imprescindibles para decorar con fondant (I)
La repostería creativa requiere de utensilios que nos ayuden a ejecutar determinadas formas y obtener un acabado más perfecto, hay una cantidad infinita de herramientas pero hay algunos utensilios que son imprescindibles para decorar con fondant. En definitiva, que la tarta que hagamos se parezca lo más posible a la realidad.Posiblemente varios utensilios ya los tengas (y más si ya has hecho algun ...