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14 ideas encontradas en Cocina.


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Aperitivos y entrantes Arroces PESCADO ...

¿Conocéis las bolas Temari? Son esas bolas Japonesas que utilizan para decoración. Dichas bolas hasta hace poco no eran muy conocidas fuera de Japón, pero son un arte que tiene más de mil años de historia. Estas bolas son coloridas y únicas, ya que no hay una bola igual a la otra.Aquí os pongo una foto de internet, para que sepáis de qué hablo. Las Temaris Sushi están inspiradas en estas preciosa ...

Pescados y Maríscos Agua Cocina al vapor ...

Mi curso de cocinero profesional en la ESAH (Escuela de estudios abiertos de hostelería) avanza, poco a poco, porque lo estoy simultaneando con sendos cursos on-line de Dermatología y de Urgencias (super denso) y bueno, a uno la cabeza le da, para lo que le da. Me gustaría ir más rápido, sí, pero mejor lento y seguro que corriendo y sin mirar. En mi ultimo temario, tema tres, que habla sobre los t ...

Carnes pescados Sushi ...

Hanami bento - Picnic floración de cerezos- Ingredientes: (clicka en cada nombre para ver la receta)Onigiri - Temari sushi - Inari sushi o arroz cocidoAcompañamientos recomendados:fruit sandiwch (bocadillo de nata (crema de leche) y frutas)katsu sando (bocadillo de tonkatsu)ajitsuke tamago (huevo macerado)nishime (estofado de verduras)gyoza (empanadilla rellenas de carne)Takoyaki (bolitas rellenas ...

especiales

Barcelona se tiñe de gastronomía gracias a iniciativas innovadoras como el salón Barcelona Degusta, un nuevo concepto ferial que reúne una amplia oferta de alimentos y bebidas, especialidades alimentarias, productos con garantía de origen y marcas de calidad, de alta gama o elaboración artesanal que se venden de forma directa al consumidor final. Barcelona Degusta 2005 tiene lugar del 10 al 14 de. ...

Básicos de Repostería Cursos de Repostería Decoración ...

Las galletas decoradas con glasa real son una auténtica preciosidad, y realmente si sabes dominar este ingrediente, las posibilidades de decoración son infinitas.Decorar con glasa real puede ser una afición de lo más entretenida y placentera, tiene un punto relajante que te hace perder la noción del tiempo… Pero como todo en la vida, la también puede convertirse en un auténtico calvario si n ...

Varios talleres

El pasado jueves impartí un taller en la Escuela de cocinas en IKEA, donde os facilité mi receta para una cocina ordenada, como tener "un sitio para cada cosa, y cada cosa en su sitio", conseguirlo y mantenerlo que es lo mas complicado.Mis seguidor@s ya sabéis que actualmente imparto talleres para jóvenes y niños, por lo que desde pequeños es importante inculcarles un orden y limpieza en la cocina ...