temporada de esqui

12 ideas encontradas en Cocina.


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GASTRO GASTROCIENCIA QUESO RONCAL ...

La ciencia que hay detrás de la elaboración del queso. Mi experiencia con el Queso Roncal

Existen muchísimas variedades de queso, dependiendo de la técnica utilizada o la zona de producción. Sin embargo, todos ellos tienen en común un proceso básico de elaboración, que veremos a continuación. Además, conoceremos en detalle la producción del queso Roncal que se lleva a cabo en la quesería Quesos Larra en Burgui (Navarra), y en donde tuve la oportunidad de participar en la elaboración de ...

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Calendario de tareas

Esta semana e notado que ya empieza a mostrarse mi peque la independencia o rebeldíaAsí que hablé con una amiga que es pediatra y me comentó que a sus peques de 5 y 8 años les hace hacer un calendario de tareas, así que seguro que más de un@ lo conoce ; yo la verdad es que no lo conocía.Se trata de poner en unas cartulinas blancas o de colores los días de la semana de lunes a domingo y a una esqui ...

bizcocho masas nueces ...

Bizcocho salado de peras, roquefort y nueces en olla GM D

Como en una máquina del tiempo, volvemos al mismo lugar¿Os acordáis de aquella librería y de aquella pareja sentada en una pequeña mesa redonda?Si, si, aquella pareja que se prodigaba en miradas, roces y susurros mientras, fuera, llovía a maresElla vuelve a mirar el reloj, de repente, se levanta y sale a la calle decidida, abriendo el paraguas y perdiéndose entre la genteLlega tarde, intenta esqui ...

bizcocho pastel chocolate ...

Tarta Esqui

La tarta de mi cuñado Fer la tenia en mente desde hace tiempo.  El es una persona excepcional con una gran vitalidad y siempre esta riendo. El año pasado mi hermana decidió darle una gran sorpresa que el ni por asomo imaginaba y decidieron pasar el cumpleaños en un recóndito lugar que estoy segura no olvidaran jamas, podría decirse que fue. ...

viajes tartas de queso postres ...

'New York Cheesecake'

Fuente: http://www.morguix.com/2013/03/nueva-yorky-new-york-cheesecake.html Bueno, pues por fin puedo traeros algo de mi viaje. Como algunos sabéis, el pasado mes estuvimos una semanita en Nueva York… con más frío del que creo haber pasado en toda mi vida (más que en Segovia, más que en estaciones de esquí… ¡tremendo, jajaja!), pero encantada de haber descu ...

byJose Salsas y DIP Viajes

Olla Aranesa byJose

A byJose le rechifla la Olla Aranesa, cada vez que va a esquiar al Val d Aran prueba la de todos los sitios donde comemos o cenamos. En su último viaje trajo los productos autóctonos para poder prepararla. Se decidió por la receta de Eth Restilhe que publicó aquí Capel, crítico gastronómico, que como ves también recorre el Valle buscando la mejor. Tengo que decir que a byJose le quedó de escánda ...

Bizcochos bundt cake esquiar ...

Bundt cake de limón

Fijaros si voy corta siempre de tiempo que este bizcocho lo hice hace mas de un mes y aun no había encontrado momento para subirlo…. ainsss, en fin, que una vez mas me prometo a mi misma sacar tiempo de donde haga falta.El bundt lo ví en Webos Fritos y tenía una pinta fantástica así que elegí entre mis moldes el squared, que hacía tiempo que no lo sacaba y me metí en harina. Ingredientes; 2 ...