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31 ideas encontradas en Cocina.


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Patatas aliñadas o como dicen en Sevilla ¡papas aliñás!

La autora del blog PATTY'S CAKE nos muestra cómo prepara ella las papas aliñás, una tapa muy típica en el sur de España que merece la pena probar. Ella usa, además de las patatas, cebolla, pimiento verde, tomate, huevos, caballa y un aliño de aceite, vinagre, sal y perejil.

Chocolate Entrantes Gastronomía ...

Bombones helados de hongos, sal en escamas y aceite de boletus

Receta patrocinada Aunque culturalmente solemos relacionar el chocolate con los dulces y el postre, ese placentero momento amargo o dulce (dependiendo de cada cual) después de las comidas en la que muerdes una crujiente y adictiva onza de chocolate... El súmmum...Curiosamente, este ingrediente traído de las américas, precisamente por sus cualidades aromá ...

Tres restaurantes en el barrio de Sant Antoni

El Mercado del barrio de Sant Antoni El barrio de Sant Antoni es un tesoro en Barcelona.  En una ciudad con una inmensa propuesta de restaurantes y sitios para visitar, el barrio de Sant Antoni en la esquerra de l’eixample se ha convertido en un barrio de moda por su ambiente, sus tiendas llenas de encanto, y por sus bares y restaurantes que están marcando la pauta en la restauración ba ...

Ensaladilla ‘verde’ con langostinos

Esta receta de ensaladilla ‘verde’ con langostinos es una propuesta del bar Presente Perfecto de Sevilla, buen tapeo sencillo y natural. La aportación del cilantro le da un frescor muy especial, pero si no te gusta puedes usar perejil. INGREDIENTES para una bandeja 6 patatas medianitas para cocer 1 cebolleta fresca pequeña 1 manojo de cilantro fresco 1 bol de mayonesa casera (ver rec ...

Bar Nou

Cocina catalana | Ronda Universitat, 13 | Barcelona | 936 670 506 | Bar NouSi hay un elemento que caracteriza la cocina catalana y ha traspasado las fronteras nacionales e internacionales, éste es sin lugar a dudas el “pa amb tomàquet”.Es por eso que el Bar Nou ha decidido centrar su menú en el arte del pan con tomate. Recién abierto en el centro de Barcelona, han querido que el local. ...

Alfred Hitchcock AVES Y CAZA Cine ...

ENSALADA TEMPLADA DE PERDIZ ESCABECHADA Y VINAGRETA DE KAKI (Los pájaros)

Llega el otoño y con él sus productos de temporada. Las perdices y los kakis son dos buenísimos ejemplos de ello y había que buscarles un lugar de excepción en el recetario, o cine-recetario, mejor dicho. En esta ocasión tenemos dos invitados ilustres por motivos diferentes, Don Javier López Guerrero y Alfred Hitchcock. El primero ha sido el gentil proveedor de unas sobresalientes perdices salvaje ...

cumpleaños Fiestas Muy dulce ...

Tarta extra blanca y decoración mint, mesa dulce deliciosa

EXTRA WHITE CAKE AND MINT, SWEET CANDY BAR(Scroll down for the English recipe)Si hay algo que me gusta casi tanto como el fondant es organizar mesas dulces. Una tarta con un toque rústico, unas flores de papel hechas por mí misma, unos toppers de corazón,... un poco de allí, un poco de allá y con pocas cosas tendréis una mesa dulce deliciosa.En ésta como sólo era para mí, he puesto la tarta, un re ...

KOKKEN, el restaurante de la Plaza del Gas que sigue sorprendiendo

"Tar-tar" de atún con salsa de mango y aros de cebolla rojaHace ya 2 años que el bar-restaurante KOKKEN se situaba entre los indispensables del panorama gastronómico bilbaíno, y parece ser que así sigue siendo pues desde su inauguración no ha parado de sorprender y hoy día sigue haciendo falta reservar con bastante antelación si no quieres qu ...

FIAL | Feria Internacional de Alimentación 2014

Hoy ha ararrancado la vigesimosexta edición de la Feria Internacional de Alimentación (FIAL 2014) hasta el al 24 de septiembre en Don Benito. La cita indispensable para el sector de la gastronomía de Extremadura.En este certamen profesional tienen cabida las diferentes ramas del canal de hostelería, restauración y catering (HORECA), empresas productoras, cadenas de distribución y grandes supe ...

MAGDALENAS SALADAS

Hola!! ¿Qué tal el fin de semana? Hoy os traigo de nuevo ricas recetas como este entrante de hoy, magdalenas saladas que se pueden comer tanto frias como calientes...Ingredientes- Jamón york de barra- 2 huevos- margarina- harina- 1 sobre levadura- 1/2 vaso de leche- Queso ralladoElaboracion 1º Cortamos el jamón york en trocitos y lo agregamos a un bol2º Echamos los dos huevos y batimos bien3º ...