comunidades

EMPERADOR EN SALSA

emperador en salsa2


Otra receta para comer pescado, en este caso emperador. No os olvidéis de acompañar con un buen pan sin gluten para no dejar nada de salsa en el plato.

INGREDIENTES:

– 2 rodajas de emperador

– sal

– pimienta negra molida

– aceite de oliva

– 1 cebolla

– 400 g de tomate triturado (Día)

– azúcar blanca

– vino blanco

– agua

– 1 lata de guisantes cocidos muy finos (Bonduelle)

– 4 patatas medianas

ELABORACIÓN:

Salpimentamos al gusto las rodajas de emperador, las partimos en trozos de tamaño similar y reservamos.

Freímos las patatas cortadas en dados, escurrimos el aceite sobrante, les ponemos sal al gusto y reservamos.

En una cacerola grande, pochamos la cebolla cortada en trozos pequeños, cuando esté bien pochada, ponemos el tomate, una pizca de azúcar para quitar la acidez, salpimentamos al gusto, un chorrito de vino blanco y dejamos cocer todo 4 minutos a fuego fuerte para que se evapore el alcohol. Removemos para que no se pegue.

Incorporamos los trozos de emperador, añadimos los guisantes escurridos y ponemos agua hasta cubrirlo todo bien.

Dejamos a fuego medio durante 10 minutos.

Rectificamos de sal si hiciera falta e incorporamos las patatas ya fritas.

Mezclamos todo muy bien y servimos caliente.

Archivado en: Marisco y pescado, RECETAS, Segundos Tagged: emperador, guisantes, guiso, pescado, segundos, tomate
Fuente: este post proviene de Celiaca por Sorpresa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Llevaba tiempo con ganas de hacer sepia guisada con patatas y hoy por fin la comimos. Quedó exquisita,  justo en su punto y con un sabor… bueno no, lo siguiente Es muy fácil de hacer, lo más im ...

Después de la receta de judías blancas con gambones, hoy os traigo esta receta también con legumbre ya cocida y que es una excusa perfecta para tomar verdura. Plato perfecto para un día en el que teng ...

Las patatas alioli , “ajo y aceite“, son un tipo de patatas cocidas en salmuera en forma de dados, de no más de 3 o 4 centímetros de lado, que se cubren de salsa alioli. Es un plato que se ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos pescados recetas ...

Hoy os presentamos esta receta sencilla y riquísima preparada con una clásica salsa chimichurri preparada con la Mycook. Con la salsa chimichurri podrás hacer tus carnes y pescados a la plancha y te quedarán con un sabor delicioso. Esta vez hemos elegido filetes de emperador y repetiremos seguro. Ten guardada la salsa en la nevera y sustitúyela por el clásico aceite de oliva para dar más sabor a t ...

Pescados Sin categoría Emprerador ...

Ya por fin volvemos a cocinar. Os echaba mucho de menos mis cocinillas. Por ciertos motivos tenía que dejar apartado el Blog, ya que no tenía tiempo suficiente para poder subir alguna receta. Pero ya estamos de vuelta y seguimos cocinando. Como hemos visto el tiempo no mejor, que si un día hace frío, otro también, mejora un poco y otra vez volvemos a lo mismo, bufanda y mas bufanda :) Así que he p ...

recetas de segundos emperador guisantes ...

Hoy os vamos a proponer una forma ligera y muy sabrosa de preparar emperador. Ya que a todos nos gusta cuidar de nuestra alimentación, que mejor manera que comer o cenar un buen pescado, y si ademas lo hacemos con una salsa nada grasa y acompañado de alguna verdura, el plato puede convertirse en unos de los platos estrella de nuestras casas: Emperador con guisantes en salsa verde. En nuestra casa ...

Cocina Saludable Segundos platos Emperador ...

Esta semana, una receta muy saludable y económica.Emperador con guisantes y gulas. En esta ocasión, salvo el emperador el resto es producto congelado. Y siempre mirando ofertas, puesto que las gambas y las gulas son caras. El emperador o pez espada es un pescado semigraso, que pertenece a la familia de los pescados azules. Rico en omega 3, disminuye el colesterol y es bajo en calorías. Si quieres ...

general emperador harina ...

Una buena forma de camuflar el pescado a los niños es esta, no se ve y el colorido de los tomates invita a probar el plato. Luego, seguro que hasta les gusta, porque tiene un sabor riquísimo. Tiempo de elaboración: 15 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Ingredientes para 3-4 personas: 400 gr. de emperador descongelado (mejor en rodajas pequeñas), 2 cucharaditas de zumo de limón, sal, pimienta. P ...

general

El emperador es ese pescado que parece pollo, o por lo menos a mi me lo parecía de niña y por eso era el único que tragaba. Si tenéis niños y odian el pescado, tiraros al emperador ( ésto igual suena un poco mal, jajaja y además deben quedar muy pocos emperadores en el mundo disponibles). No tiene espinas, que eso cuenta mucho y se puede encontrar fresco y congelado. El fresco es mucho mejor par ...

Navidad Pescados y Mariscos ajo ...

Hoy cocinamos emperador a la plancha con una salsa verde que es una gozada, hoy te voy a enseñar a macerar el emperador durante una hora para que coja todos sus jugos y quedé de maravilla RECETA DE EMPERADOR A LA PLANCHA EN SALSA VERDE De todas las recetas de pescados y mariscos que tengo en mi web, del estilo del emperador a la plancha, te voy a recomendar también el salmón a la plancha y sus tru ...

Pescado Salado

El emperador o pez espada es un pescado azul muy nutritivo, y además como lo solemos comprar en rodajas grandes apenas tiene espinas, y las que tiene son muy fáciles de limpiar, por eso es fácil de comer sobre todo para los que no son muy amantes del pescado. Yo lo suelo preparar a la plancha, pero esta vez lo hice con una simple salsa de limón y quedó también muy rico. Como preparar la salsa: Pic ...

Pasta Primeros RECETAS ...

Otra receta rápida para comer pasta, plumas con salsa de cebolla morada y chorizo. El chorizo aumenta el sabor de la pasta de arroz que suele ser algo más insípida que la normal de trigo y la cebolla morada le da un toque muy diferente. Es una receta sencilla y deliciosa. ¿Por qué no la probáis? INGREDIENTES: – 200 g de plumas sin gluten (en esta ocasión he utilizado plumas de arroz de la ma ...

pescados

El emperador , también llamado pez espada , es un pescado azúl, de carne blanda y sin espinas, por lo que es muy apreciado para los amantes del pescado. Se puede preparar de muchas formas, a la plancha, en escabeche, cocinado con diferentes salsa... y siempre queda delicioso. Hoy os lo traigo con unas salsa de tomate a la albahaca que está deliciosa, una receta que le vi a mi amiga Nuria del blog ...