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dulces postres

Cómo preparar tocino de cielo

Uno de los postres más tradicionales de la cocina española es el tocino de cielo. Este postre, tanto por su aspecto como por su textura, está a medio camino del flan y de las natillas, así que si te gustan estos dos postres, el tocino de cielo te encantará. En este post tienes detallada la receta para que te animes a prepararlo.

Pinceladas Coctel coctel Blody Mary ...

Blody Mary con, sin alcohol y de fresa

Ya asoman las fiestas por la esquina y más de uno hará, haremos, algún que otro exceso. El Blody Mary tiene fama de ayudar a reparar los desperfectos del exceso de alcohol. Yo no estoy del todo convencida de que sea cierto, más vale ser prudentes y disfrutar si, pero con medida.Hoy os traigo un par de ideas para que todos podamos disfrutar de un coctel Blody Mary, con alcohol ó con fresa y sin.Hay ...

Bebidas y cócteles Recetas aperitivo ...

Fino aperitivo afrutado – RECETA

Esta semana te presento este Fino aperitivo, mi último cóctel personal. Se trata de una nueva bebida, que he estado probando en los últimos meses para la hora del aperitivo. Ya sabes, ese momento de relax antes del almuerzo y la cena, que nos pide una buena bebida.En esta ocasión, viene con ingredientes muy especiales, que le dan un toque de distinción respecto a otros aperitivos.¿Te apetece conoc ...

Recetas Anís Asturias ...

Frixuelos asturianos típicos durante el Antroxu

Hace unos días que ha sido el carnaval y hay un postre típico en Asturias para estas fechas que destaca sobre el resto, los frixuelos.Los frixuelos o fayuelos son un postre típico del Antroxu en Asturias, que es como se llama al carnaval en el principado.Son muy parecidos a los crepes franceses, fáciles de hacer y los encontrarás de mil forma y variantes. Hay quien los rellena de arroz con leche,. ...

Mediterránea Experiencia culinaria

Ruta culinaria en Cádiz

Como os contaba hace poco, el puente de diciembre lo pasé con unos amigos de turné por Cádiz y, por supuesto, aprovechamos para degustar los vinos y la gastronomía local. Ya os compartí con vosotros las delicias que probamos en Ronda y hoy os dejo con los platos típicos tipiquísimos de Cádiz.El primero que os quiero enseñar es un guiso de guisantes de toda la vida, pero en Jerez se hace con berzas ...

Aperitivos Carne Pollo ...

Camarones al Ajillo

Cocina española Camarones al Ajillo.Esta receta es un clásico que a mí me gusta preparar con sabor a “tapas españolas”. La diferencia entre los camarones al ajillo “a la criolla” y los camarones al ajillo tipo “tapas”, en mi opinión, es el uso de jerez español (ingrediente “secreto”). En España les llaman “gambas al ajillo”. La foto de abajo es el jerez que yo uso para los Camarones. ...

Acompañantes Uncategorized acompañante ...

Risotto

Receta de Risotto simple.Hace unos cuantos años comencé a cocinar el risotto, pensando originalmente que era una receta difícil. Rápidamente me di cuenta de que es una receta muy fácil de preparar, lo único que requiere es un poco de paciencia. No es un arroz que puedes dejar cocinando mientras haces otras cosas. Tienes que estar frente a la estufa por media hora. El proceso completo, desde que co ...

cocina tipica malagueña Pescados y Mariscos Primeros platos

"BULLI" DE PIJOTAS

Decían los hombres de la mar, los antiguos marengos del Palo, que el “pescao” tiene sus días, en Enero y Febrero viene arribando la jibia y pulpo a desovar; en Enero, Febrero y Marzo, también llegan a nuestra Bahia las crías de las sardinillas y en Agosto el boquerón. “Tó” tiene su tiempo. Los jureles se pescaban en Abril, los boqueroncitos en Junio, las sardinas en Mayo, Junio, Julio y Agosto y ...

Aperitivos cocina tipica malagueña Pescados y Mariscos

Sardinitas (MANOLITAS DE MALAGA) en salsa con comino y pimentón

Lo que sorprende, sorprende una vez, pero lo que es admirable lo es más cuanto más se admira (Joseph Joubert, moralista y ensayista francés 1754-1824).Aunque a los malagueños se nos conoce por el apodo de “boquerones”, la verdad es que lo que más se ha pescado siempre en las costas de la provincia de Málaga, siempre fue la sardina.Tradicionalmente se utilizaban las artes de pesca de la jábega y lo ...

madrid sin gluten singluten

Experiencia sin gluten en Madrid VI

Lo prometido es deuda. Aun teníamos algunos sitios pendientes de los que hablar en el blog, así que aquí van los nuevos establecimientos sin gluten que hemos conocido en Madrid.Como ya sabéis, en nuestro nuevo apartado de Madrid sin gluten encontraréis todos los sitios, además de nuestras experiencias Debemos agrupar correctamente toda la info para que sea fácil de buscar ¡Empezamos! Sana Locura. ...

Cocina malagueña Pescados y Mariscos

Rape a la serrana de casa Pedro (EL PALO)

Cuando yo nací, en un mes de Abril de 1955, mis padres vivían en El Palo, en Calle Mar, justo en la misma esquina con Calle La Bara, en la planta baja de una casa de dos plantas que la Compañía del tren a vapor Suburbanos cedieron a mis abuelos paternos cuando éstos fueron contratados en las primeras décadas del pasado siglo como “guardarrailes” y controladores del paso a nivel. Así se llamó la vi ...