Aquí os dejo mi versión de Tiramisú.
Ingredientes 1 Capa:
300g Chocolate para Postres.
200g Mantequilla Blanda.
100g Azúcar.
4 Huevos.
3 Claras de Huevo.
100g Harina bizcochona.
1 Cuchara de Café instantáneo.
Ingredientes 2 Capa:
300ml de Café fuerte.
4 Cucharadas de Azúcar.
2 Cucharadas de Brandy.
Bizcochos de Soletilla.
Ingredientes 3 Capa:
250g Queso Mascarpone.
200g Queso Crema. (Tipo philadelphia)
80g de Azúcar.
5 Claras de Huevo.
Preparar un molde de 30x20 untado con mantequilla y forrado con papel de hornear.
Precalentar el horno a 180ºC.
1- Derretir el chocolate con la mantequilla y mezclar, añadir el azúcar, los huevos, las claras y el café, y batir, añadir la harina y mezclar suavemente.
Extender la mezcla en el molde preparado. Reservando una taza de la mezcla.
2- Colocar una capa de bizcochos de soletilla sobre la mezcla anterior, añadir al café el azúcar y el brandy, empapar con el café los bizcochos MUYYYY emborrachados, que no puedan beber mas!!!
3- Batir los quesos con el azúcar y las claras de huevo, extender la mezcla sobre los bizcochos, sobre la mezcla de queso ponemos pequeños montoncitos de la mezcla de chocolate reservada y mezclamos ligeramente con un palillo.
Hornear 45 - 50 minutos, (comprobar pinchando con un palillo hasta que salga limpio o el brownie se empiece a despegar de las paredes del molde)
Dejar enfriar por completo antes de desmoldar.
"AQUI puedes ver las recetas de mis otros compañeros de desafío"
Nos vemos pronto, besos!!! :)
Fuente: I can cook that.
Fuente: este post proviene de Una Miajica de Sal, donde puedes consultar el contenido original.
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