bellezaymas Idea guardada 6 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

TIRAMISÚ



Hola a tod@s!!
Hoy voy a subir una receta de un postre, que está buenísimo y aprovechando la proximidad del día del padre, podéis animaros a hacerlo. Es muy sencillo y suele gustar mucho.

Se trata del Tiramisú, un postre típico italiano.Es un postre frío de cuchara que se monta en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base que pueden ser representados por distintos productos.
Un tiramisú se compone siempre de un ingrediente sólido humedecido en café, sobre el que se superpone (de forma alterna o no) una crema cuya base son huevos batidos con azúcar; se presenta espolvoreado con cacao en polvo.

Para preparar el TIRAMISÚ, vamos a necesitar:

INGREDIENTES

1 paquete de bizcochos soletilla  (unas 24 unidades)

250 ml de Nata (crema de leche) para montar (bien fría)

4 cucharadas de azúcar

250 grs de Queso mascarpone

3 huevos

1 taza de café solo

Cacao soluble

Licor Amaretto u otro

 

PREPARACIÓN

1. En primer lugar, montaremos la nata (crema de leche) con el azúcar. Hay que trabajarla en frío para que se monte bien. La nata (crema de leche) y el recipiente que usemos deberán estar fríos.
Si lo quieres hacer fácil trabaja sobre un recipiente frío y usa nata montada (crema de leche) de bote, te ahorrarás tener que montarla.
Los recipientes metálicos conservan mejor el frío.
Para enfriar el recipiente, podemos dejar el recipiente en el frigorífico durante un rato antes de la preparación del postre. También podemos poner en el interior del recipiente agua con hielo durante un rato y cuando notes que el recipiente está lo suficientemente frío, tira el agua y seca bien el recipiente.
Pondremos la nata (crema de leche) en el recipiente y batiremos hasta que pase de estado líquido a un estado más cremoso, en este punto añadimos poco a poco el azúcar sin dejar de batir, pararemos cuando tengamos la nata (crema de leche) con consistencia y haya alcanzado volúmen (Se tiene que quedar de tal forma que cuando levantes las varillas se formen picos con la mezcla). Lo ideal es hacerlo con batidora de barillas a velocidad mínima, pero si no tienes, con una varilla se puede conseguir batiendo insistentemente hasta alcanzar el estado deseado, eso sí, hay que tener un poco de paciencia.
 A la hora de montar nata (crema de leche) hay que tener mucho cuidado, puesto que si bates más de la cuenta la nata (crema de leche) puede empezar a perder la consistencia adquirida

2.  Preparemos el café.

3.  Separaremos las claras de las yemas. Montaremos las claras y las batiremos con una varilla o con una batidora de varillas. Echaremos un poco de sal a las claras para que sea más fácil montarlas.
Batimos insistentemente moviendo arriba y abajo y con movimientos circulares las varillas para que la mezcla coja aire, hasta conseguir un estado esponjoso y con volumen. Se sabrá que están en el punto cuando al levantar las varillas la mezcla al caer forme picos, al igual que la nata (crema de leche).

4. Mezclaremos el queso mascarpone con las yemas de huevo y el azúcar.Lo puedes hacer con una lengua de cocina o una cuchara grande.

5. Mezclaremos todos los ingredientes: la nata montada (crema de leche), las claras a punto de nieve, el queso, las yemas y el azúcar.Mezclaremos manualmente y con cuidado para que la mezcla conserve el volúmen.

 

6. Bañaremos los bizcochos soletilla en café.Colocaremos  en una fuente capas de bizcochos, alternando con crema y cubriremos la capa final con el cacao en polvo.Añadiremos un chorrito de licor Amaretto al café, whisky , brandy o el licor que elijamos.

 

7. Lo dejamos reposar toda la noche en la nevera y al día siguiente podemos deleitar nuestro paladar con la mezcla de sabores...
 Y eso es todo por hoy. Espero que os haya gustado la receta. Os animo a prepararla.  Ya veréis que rico está y  seguro que lo prepararéis muchas más veces.

Un saludo y hasta la próxima.

 

   

Fuente: este post proviene de bellezaymas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Viajes low cost

¿Cómo buscar viajes económicos?. Es la única forma que tenemos much@s de viajar. Si buscamos, seguro que podremos encontrar un viaje baratto y así, ahorrarnos un buen dinerito. Os voy a dejar algunas ...

Los beneficios del after sun

Hola a tod@s!! Después de tomar el sol, es my importante rehidratar la piel, ya que la piel sufre tras la larga exposición al sol. Los rayos UV, el aire seco y el sobrecalentamiento de la piel hacen ...

Trocanteritis de la cadera

Hola a tod@s!! Hoy voy a hablar sobre un tema , que me viene sucediendo de vez en cuando y lo quería compartir con vosotr@s. Se trata de la bursitis trocantérea o trocanteritis de la cadera. ¿Qué e ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres thermomix ...

Tiramisú

Tenía en la nevera una tarrina de mascarpone que se me iba a poner mala. Y que mejor uso para ella que hacer un rico y fácil tiramisú, que nos encanta en casa y hacía mucho tiempo que no lo preparaba. Un postre exquisito, fácil de preparar y que no hay que dedicarle demasiado tiempo. Aquí os dejo mi recetita. Ingredientes para 4: 200 ml de nata para montar1/2 tarrina de queso mascarpone40 gr d ...

recetas postres cocina internacional dulces ...

Tiramisú

Como no podía ser de otra manera, me he apuntado a un nuevo reto, esta vez se trata del Reto Alfabeto Dulce, que se organiza desde Cook The Cake. Este mes, la letra, la "B" y el ingrediente escogido, el Brandy. Reconozco que al haber niños en casa, es un ingrediente que había desechado casi completamente de mis dulces, sobre todo de aquellos en que el brandy no se cocina, pero es cierto ...

recetas postres

TIRAMISÚ.

Y por fin viernes!!! Muy buenos días!!! Vamos a preparar un clásico de la repostería, "Tiramisú". Un postre delicioso para dar la bienvenida al fin de semana! A cocinar... INGREDIENTES: - 4 huevos. - 100 gr. de azúcar. - 500 gr. de queso mascarpone. - 50 gr. de azúcar glacé. - Bizcochos de soletilla. - 175 ml. de café. - 3 cucharadas de amaretto ( o ron). - 200 gr. de cho ...

recetas postres café cocina italiana ...

Tiramisú

Le he copiado este tiramisú a Julia, de Postreadicción (y es que se lo copiaría todo, ¿hay algo en ese blog que no tenga una pinta de morirse???). Este postre veneciano suele encantar a todos, incluso a los que no les gusta el dulce, no necesita horno, se prepara con antelación, vamos, que lo tiene todo :-) Originalmente no llevaba nata ni queso: la crema se elaboraba únicamente con yemas, claras ...

recetas postres especialidades tartas

Tiramisú

Con raices italianas y más concretamente en la región de Véneto (del veneciano tirame sú), el tiramisú es un delicioso y delicado postre frío elaborado en capas alternas de bizcochos de soletilla empapados en una mezcla de café, licor de almendras (amaretto) y cacao puro intercaladas con otras capas de deliciosa nata montada ligada con yema batida azucarada y queso Mascarpone, un queso de toque du ...

recetas postres tartas

Tiramisú

El Tiramisú es un dulce típico italiano, en concreto de la ciudad de Véneto (Venezia) . Es un postre bastante actual y no tan tradicional como otros ya que  su origen se situa en torno a los años 50. Como curiosidad os cuento que están tratando de que la Unión Europea reconozca este dulce mundialmente conocido, como Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), tal y como lo es la pizza desde el año ...

general postres tiramisu

Tiramisú

Bueno ya estoy de nuevo por aquí,le voy pillando el truco a la pagina,jeje. Hoy traigo tiramisú, un postre que en casa no dura nada,lo hago una vez al mes mínimo ya que les encanta a mi marido y a mi hijo.Es el postre estrella. Espero que os guste a vosotros también,la receta es del libro de Repostería y Pastelería de Thermomix pero lo hago de forma tradicional,os dejo la receta. Ingredientes:(8 ...

recetas postres postres

TIRAMISÚ

¡Buenas gente!, ¿Qué tal va todo?. Bueno, pues ya estamos casi en veranito, pronto abren las piscinas y las temidas altas temperaturas extremeñas empiezan a asomar... Pero de momento no voy a hablar de eso. Hoy la entrada es algo muy especial, me explico: siempre digo que para mí la persona más importante en mi vida es mi chico, que me apoya en los malos momentos, que me da "alas" en al ...

general

Tiramisú

Hola chicas, hoy hemos tenido comida en casa de mi mami que era su cumple y ayer por la mañana prepare tiramisú. En la receta ponía que había que hacerlo el día anterior y reservar en la nevera, así que ayer aprovechando que no podía dormir y me levante muy temprano lo prepare antes de ir a trabajar.... si si ya se que estoy loca, mi maridin dice que no sabe como me levanto con tantas de ganas de ...

recetas postres tiramisú casero queso mascarpone ...

TIRAMISÚ

TIRAMISÚ

Siempre me han gustado muchos los tiramisús, pero nunca me había atrevido hacerlo hasta ahora por creer que era más dificil de lo que pensaba. Hace un par de día viendo el programa de Diana Cabrera que tiene en canal cocina, hizo uno facilisimo y decidí animarme,aunque con alguna modificación de su receta. me pareció bastante facil y me lo pasé bien haciendole que es lo importante. INGREDIENTES 3 ...