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Tiras de Pollo (Fingers de pollo) al coco al horno




Quiero compartir contigo mi receta favorita de tiras de pollo al horno, la haremos con una variación de lo tradicional agregándole el increíble sabor del coco para cubrir esta delicia y así hacerlos saludables y muy ricas.

Estas tiras de pollo de coco son jugosas, crujientes y deliciosas, acompáñalos de la salsa mas rica que vas a probar , que es la salsa picante de mermelada de naranja para una explosión de sabores que le encantara a tu familia y amigos.

Son un plato favorito de la mayoría de los niños y yo no me quedo atrás, pero generalmente las tiras de pollo o fingers de pollo se hacen fritos lo cual no hace a esta receta muy saludable. Es por eso que prefiero hornearlos en casa.

En vez de cubrirlas con pan rallado lo haremos solamente con coco, esto dará como resultado una capa ligeramente crujiente y dulce en nuestros deditos de pollo o tiras de pollo, la combinación perfecta para tu boca.

Y como debe ser, las tiras de pollo o deditos de pollo deben tener algo para sumergirlos, por eso hice esta deliciosa salsa dulce y picante para acompañarlos.

Esta salsa sin dudas se suma al estilo tropical que le faltaban a tus tiras de pollo al horno!

¿Como hacer estas tiras de pollo al horno crujientes?

Ingredientes:

1 1/2 libras de pedazos de pollo (10-12 pedazos)
3/4 tazas de hojuelas de coco
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
3 huevos + 2 cucharadas de leche
1/4 taza Bisquick (mezcla de panquecas o pancakes)
Sal al gusto
   

Para la salsa para el acompañamiento de nuestra sabrosa receta:

1/2 taza de mermelada de naranja
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
2 cucharaditas de miel
tu salsa picante favorita (al gusto)

Preparación:
Precalentar el horno a 400 grados. Cubre una bandeja para hornear con bordes con papel de aluminio y rocía con aerosol para cocinar antiadherente.
Llena tres platos poco profundos (como platos de tarta) de la siguiente manera: uno con el Bisquick + pimienta de cayena, uno con los huevos batidos con leche y el último con los copos de coco.
Crea una línea de ensamblaje para cubrir el pollo.
Hundir las tiras de pollo en la mezcla de Bisquick y cubrir completamente. Sacuda el exceso y cúbralo con la mezcla de huevo.
Sacude el exceso y cúbrelo con coco. Presiona los copos en el pollo para cubrirlos por completo. Organiza los pedazos de pollo en la bandeja para hornear preparada.
Espolvorear con unas pizcas de sal y pimienta.
Lo ponemos en el horno precalentado durante aproximadamente 15-18 minutos, volteando las tiras después de aproximadamente 10 minutos para dorar ambos lados.

Y mientras horneamos preparamos nuestra salsa.
En un tazón pequeño mezcle la mermelada de naranja, los copos de pimiento rojo y la miel.
Deja reposar por lo menos 10 minutos; probar y agregar salsa picante si lo desea.
Sirva las tiras de pollo al horno calientes con salsa para mojar en el lado.

Esperamos te guste esta receta, te intivamos a visitar nuestro sitio web para ver el vídeo completo como prepararla :) tiras de pollo al horno 

 

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