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Bizcocho de chocolate y cerezas

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CEREZASEstamos en plena temporada de cerezas y a mi me gustan mucho, así que aparte de comerlas tal cual he querido preparar algo con ellas como este bizcocho; donde el chocolate, las cerezas y la naranja combinan a la perfección. El resultado es espectacular, está riquísimo...os aviso, es adictivo. En el blog tenéis este otro bizcocho de cerezas que está buenísimo también.

Espero que os guste!!!



Ingredientes:

1 yogur natural (125 gr.)

3 huevos M

250 gr. de azúcar

250 gr. harina de repostería

125 ml. aceite de girasol

1 sobre de levadura Royal

3 cucharadas rasas de cacao Valor puro sin azúcar

Ralladura de un naranja grande

30 cerezas sin hueso y cortadas por la mitad

1 cdta. de extracto de vainillaPara decorar:

Almendras laminadas

AzúcarHe utilizado un molde desmoldable de 22 cm.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º C.

Engrasamos el molde con un poco de mantequilla las paredes y en la base poner el papel para hornear.

Tamizamos la harina, la levadura y el cacao en polvo, reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja, hasta que blanqueen.

Incorporar el yogur a cucharadas, cuando esté integrado añadir el aceite en hilito, seguimos batiendo hasta que tengamos una mezcla muy cremosa.

Añadimos la mezcla de harina y mezclamos con la ayuda de una espátula.

Incorporamos las cerezas y mezclamos.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 30 minutos. Sacamos del horno, espolvoreamos con azúcar y almendras fileteadas y horneamos unos 10 minutos más.

Sacamos del horno, dejamos unos diez minutos dentro del molde, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Que rico!!!



FUENTE: "Con harina en mis zapatos"


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Etiquetas: BIZCOCHOS

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