tocino de cielo diferente

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PRIMER PLATO

FABADA ASTURIANA

Hoy os voy a poner, esta rica fabada.Por que un buen plato de alubias. Se prepare de la forma que sea, es un plato muy sano y consistente, que ahora con estos fríos, apetece de vez en cuando.Ingredientes:Medio kilo de judias blancas para fabada.2 chorizos asturianos.2 morcillas asturianas.1 trozo de tocino de veta salado.1/2 cebolla.sal.Preparación:El dia de antes, ponemos las judías a remojar bie ...

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Duelos y Quebrantos

Volvemos con el reto de La Cocina TS y este mes de Abril como no podía ser de otra manera (estamos en el mes del libro) los platos del reto deben estar sacados de un libro de nuestra literatura, yo desde el principio tenía claro como buena manchega el plato en cuestión.Este es un plato tradicional de la cocina manchega, cuyos ingredientes principales son el huevo revuelto, chorizo y tocino de cerd ...

recetas carnes cerdo ...

Cerdo borracho

Ingredientes para 4 comensalesCarne de cerdo 800 gr. vino tinto 1/4 l. canela clavos de olor pimienta orégano aceite diente de ajo 4 unidades bacon 150 gr. tomillo romero Se deja la carne en maceración toda la noche con el vino, la canela, los clavos, la pimienta, el tomillo el orégano y el romero. Al día siguiente en una cazuela se dora el tocino partido en trozos pequeños y el ajo ...

recetas de segundos pavos navideÑos nuevo post ...

PAVO NAVIDEÑO

Ingredientes para 100 comensales2 tazas de leche evaporada,2 tazas de vino blanco,2 dientes de ajo,1/4 de cebolla,sal y pimienta al gusto,1 pavo crudo de 5 k aprox. sin visceras,1 taza de mantequilla,1 taza de pasas,1 taza de almendras,1 taza de nuez,1 taza de tocino picado,1 litro de jugo de naranja,1 litro de vino blanco,para el relleno: 1 1/2 kg de carne de res molida,aceite cantidad necesaria, ...

recetas verduras y legumbres casero ...

Potaje de Coles Malagueñas

Ingredientes para None comensales1 Col,250gr Garbanzos,4 Zanahorias,1/4 Calabaza,1 Patata,1 Pimiento,1 Cabeza de Ajo,200gr. Carne Cerdo,125 gra. Tocino fresco,100gr. morcilla,100gr. chorizo,1 Hoja de Laurel,1 Cucharadita Pimentón del la Vera Sal 1.- Lavar bien la verdura, pelar y cortar la calabaza y la patata. Reservar. 2.- Colocar la carne y el tocino  en la olla  con 2.5 lit ...

albondigas albóndigas recetas de segundos

Albondigas con tocino

Esta receta es una de las favoirtas de la casa, nadie hace unas albondigas tan deliciosas como las de mi Tía y en realidad son muy faciles de hacer, así que aqui les dejo la receta para que la intenten en casa. Ingredientes: 1/2 kg carne molida de res 1/2 kg carne molida de cerdo 250 grs tocino picado 1 pimiento morrón verde finamente picado 1 huevo Chile chipotle en lata (al gusto) 1/4. ...

recetas ensaladas ensaladas y verduras ...

Melón con jamón

Ingredientes para None comensalesMelón 1/2 kg. jamón serrano 100 gr. tomate de ensalada 1 unidad lechuga varias hojas pimienta [imagen=1825030]Como primer paso, cortamos el melón en rajas y le extraemos las semillas y la cáscara, cortando la pulpa en dados más bien grandes. Cortamos las lonchas de jamón en tiras de una anchura similar a los dados de melón. Previamente le quitaremos el tocino....

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Riñones guisados

Ingredientes para 4 comensales Riñones de ternera 1 kg. zumo de limón 4 cucharadas tocino 100 gr. jamón 100 gr. pimiento verde 100 gr. ají dulce 2 unidades cebolla 1 unidad tomate 1 unidad diente de ajo 1 unidad cilantro 1 ramita orégano 1 cucharadita salsa de tomate 1/2 de taza alcaparras 2 cucharadas aceituna rellena de pimiento 100 gr. patatas 500 gr. caldo 1/2 de taza sal Primero, lavamos bie ...

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Receta de Callos a la Madrileña

Callos a la Madrileña Ingredientes (para 8 personas): 2 Kg. de callos de ternera 1/2Kg. de morro 1/2Kg. de pata 2 chorizos 2 morcillas 1 trozo de panceta fresca o tocino 2 puntas de jamón 2 cebollas 1 cabeza de ajos + 2 dientes de ajo 1 tomate maduro 3 hojas de laurel 2 guindillas cayena 10 granos de pimienta 4 clavos Vinagre Sal 2 cucharadas s ...

recetas de primeros potaje Verduras y legumbres ...

Potaje de Garbanzos con habichuelas

Ingredientes para 4 comensales500g garbanzos remojados 1 aceite de oliva un chorreon 1 apio 1 puerro 1 calabaza un trozo 1 patata 1 cebolla 2 habichuelas 3 zanahorias 1 nabo 2 chorizo 2 morcilla 500g un trozo de carne 1 un hueso salado 1 tocino fresco un trozo o sal a gusto 1 medio trasero de poll En la olla a presión añadimos agua el aceite y todos los ingredientes troceados , a continuació ...

recetas arroz primero ...

Congri

Ingredientes para None comensalesFrijoles colorados 1/2 de libra agua 5 tazas aji pimiento 1 unidad grasa de cerdo 4 cucharadas cebollas 1/2 de libra ajo 3 dientes sal 4 cucharadas orégano 1/4 de cucharadita comino 1/4 de cucharadita arroz 1 libra bacon o tocino 2 onzas Lave los frijoles y remoje con un aji toda la noche o al menos 2 horas. Cocine los frijoles en el misma agua del remojo hasta que ...