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Frosting de Vainilla fácil y rápido

Receta de frosting de vainilla, una crema de vainilla ideal para rellenar, cubrir y decorar tartas, tortas y cupcakes. Muy fácil de hacer, delicioso y suave ¡Anímate a probarlo!

A diferencia de una buttercream o crema de mantequilla, este frosting de vainilla al llevar queso crema no queda para nada pesado y es ideal para cualquier tipo de postre.

Hice este frosting de vainilla hace unos días especialmente para preparar esta Tarta Colorines que quedó impresionante! es súper fácil y queda vistosa y deliciosa…

tarta-chocolate-colorines


Ingredientes para hacer Frosting de vainilla:

200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (manteca pomada)

300 gramos de queso crema entero (tipo Philadelphia)

1 taza de azúcar glas – impalpable – flor – en polvo tamizado

1 cucharada de esencia de vainilla líquida

2 cucharadas de leche entera

Cómo hacer Frosting de vainilla paso a paso:

Es importante que la mantequilla este a temperatura ambiente por lo que sacarla del refrigerador o heladera un rato antes de hacer el frosting.

La cantidad de azúcar es variable. Con estas cantidades queda normal a mi gusto no tan empalagoso como algunos que he probado. Ten en cuenta también que cuanto más azúcar le pongas más duro se queda. He visto recetas de frostings con 600 gramos de azúcar para esta misma cantidad de mantequilla + queso y me parece una barbaridad! no hace falta poner tanta cantidad de azúcar para obtener una crema sabrosa y con el dulzor perfecto para utilizar en un postre!

Con estas cantidades alcanza perfectamente para rellenar y cubrir un pastel.

Esta cobertura o frosting de vainilla se puede teñir de colores usando colorantes alimentarios. Una vez esté hecho y listo para usar añadir de a una gotita por vez e ir batiendo y mezclando hasta obtener el color deseado.

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Colocar en un bowl o cuenco la mantequilla en cubos junto con el azúcar cernido (pasado por un colador) y comenzar a batir con varillas (si tienes mejor batidora de varillas eléctrica) unos minutos hasta obtener una crema lisa y suave sin grumos.

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Añadir el queso crema y la esencia de vainilla y continuar batiendo hasta incorporar y obtener una crema esponjosa y densa. Cuanto más bates más durita se pone. Si queda demasiado dura añadir 1 ó 2 cucharadas de leche y batir hasta incorporar y obtener la textura deseada.

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Ya tienes el frosting de vainilla o crema de vainilla listo para usar. Se puede utilizar para rellenar, cubir o decorar tu tarta, torta, budín o cupcake. Se puede aplicar con espátula y también se puede trabajar en manga pastelera ¡es deliciosa!

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Aquí te dejo algunas formas de decorar tartas o tortas con coberturas tipo buttercream o frosting simplemente utilizando una cuchara, cuchillo o tenedor… ¡mira qué bonitas quedan!!

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Espero que te haya gustado esta receta de Frosting de Vainilla. Próximamente publicaré la receta de la Tarta Colorines. Acá en casa nos encantó y seguramente repetiremos pronto. Si gustas déjame un mensaje contándome que te ha parecido la receta y si la haces cuéntame tu experiencia o si no has entendido alguna parte me preguntas aquí en El Rincón de Laura G. o en mi página de facebook.

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Receta de Frosting de Vainilla fácil y rápido by Laura Grimaldi

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