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Tomates empanados con queso y hierbas provenzales

¡Hola mozos y mozas! Hoy en MeHueleAQuemao queremos compartir con vosotros una receta que se nos ocurrió en un momento de locura... se trata de los tomates empanaos.

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Sí, de primeras suena raro ¿tomates empanaos? Os aseguramos que están bueníiiiiiiiisimos y no creo que haya nadie al que tras probarlos, no le guste.

Video receta de Tomates empanados con queso y hierbas provenzales:



Los ingredientes que hemos usado son tomates que estén duritos, huevo, harina, pan rallado, queso emmental y hierbas provenzales. La mezcla de hierbas es al gusto, incluso si lo queréis hacer super fácil, venden frasquitos de condimento como “hierbas provenzales” ya hechos.

La elaboración es super sencilla, hay que cortar los tomates en rodajas y hacer parejas, que más o menos tengan el mismo diámetro, luego le ponemos una loncha de queso que no se salga por los bordes. Ahora toca la parte un poco más complicadilla, que consiste en hacer un doble empanado, pasándolo por harina, huevo, pan rallado y de nuevo por harina, huevo y pan rallado. Hay que hacerlo con cuidado para que no se desmonte.

Una vez formados, se fríen en una sartén con abundante aceite y listo, ¡ya los tenéis!

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