comunidades

Torrijas de bizcocho

Hola Chic@s.

Vamos con unas torrijas menos tradicionales pero riquisimas. Hoy las hacemos con un bizccho, podria ser de aprovechamiento en el caso de que nos quedara bizcocho. Pero la verdad que hago el bizcocho para hacer las torrijas.

Que bizcocho es conveniente hacer... Pues yo creo que el que más os guste pero yo hago el típico bizcocho de yogurt, que queda muy rico y es muy fácil de preparar. En caso de no tener yogurt solo teneis que cambiar la misma cantidad en volumen en leche.

Receta del Bizcocho

Ingredientes:

Medidas con el envase del yogurt

3 Huevos talla - L - (temperatura ambiente)

1 yogurt (natural)

1 de aceite de girasol

2 de azúcar

1 sobre de levadura quimica o polvo de hornear

3 de harina de trigo (normal)

ralladura de un limón al gusto

 

Preparación:
En un bol bate bien los huevos, añade el yogurt, y sigue mezclando con la varilla manual.

Añade el azúcar y mezcla que se integre, añade el aceite y sigue mezclando con la varilla

Ahora tamiza la harina y añádela a la masa en dos veces y el polvo de hornear mezcla bien que no queden grumos, ponlo en el recipiente para el horno que previamente hemos untado mantequilla y espolvoreamos harina. Al horno a 200ºC aproximadamente 20 minutos calor arriba y abajo.

 

Recomendaciones.

- Antes de empezar el bizcocho pon el horno a calentar a 250ºC y al meter el bizcocho lo pones a 200ºC vigila y no abras el horno al pasar los 20 minutos pinchalo y comprueba si ya está (seguro que si)

- Lo puedes hacer con algún batidor electrico SI.

- Mejor mezcla la harina con una espatula.

- Si tu horno es muy fuerte tendrás que ponerlo a 190ºC.

- El tiempo de horneado cambia según los hornos y el recipiente donde vamos a hornearlo.

- El recipiente que utilizo es rectangular de 30x23 cm.

- La altura del bizcocho depende del tamaño de nuestro recipiente.

Si lo quereis hacer en molde de plumcake el tiempo de horneado será de 40 minutos aproximadamente o algo más. Poniendo el horno a unos 180-190ºC

Una vez que tenemos el bizcocho frio, incluso mejor de un día para otro que esté reposado. Lo cortamos a trozos a nuestro gusto o como solemos cortar el pan para torrijas o un poco más grueso.

Ponemos leche a calentar con corteza de naranja y limón o una de las dos y azúcar al gusto con una ramita o palo de canela.

ÇCuando esté templada vamos empapando los trozos de bizcocho, los pasaremos por huevo batido y lo freimos en aceite de oliva o girasol el que utiliceis.

Dejaremos en un colador o en papel de cocina para que escurra el aceite, lo pasaremos por un poco de azúcar con canela, y tendremos unas natillas un poco más ligeras de lo normal, para acompañar nuestras torrijas.

Natillas: en Thermomix

Ingredientes:

130 grs. de azúcar

3 huevos (temperatura ambiente)

600 grs. de leche (entera) (yo desnatada)

1 cucharada de azúcar avainillada o 1 tsp de vainilla liquida (equivale a 15 ml.)

1 cucharada de maizena (fecula de maiz)

Preparación en Thermomix:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y

Mezclamos 10 segundos/velocidad 4

seguidamente programamos 10 minutos/90ºC/velocidad 2

Comprobamos que no tenga eespuma, en caso de que tenga espuma programaremos 2 minutos/90ºC/velocidad 2 Esto igual hay que hacerlo dos ves si tuviera espuma.

Cuando ya no tiene espuma nuestra preparación lo pondremos 2 minutos/velocidad 2

Lo dejaremos en una jarra para ir sirviendo

Preparación Sin thermomix:

Para hacerlo en un cazo al fuego normal

Utilizo para 500 ml de leche 4 yemas de huevo

Si utilizas vainilla liquida no hace falta infusionar la leche con que este templada será suficiente

Ponemos la leche al fuego a infusionar con piel de limón y el palito de canela, o vainilla de vaina o liquida. Que no hierva la leche apartamos y reservamos.

Separamos un poco de la leche que se enfríe. Mezclamos las yemas de huevo con el azúcar y la harina de maíz que se integre bien y añadimos la leche que tenemos separada y toda esa mezcla la añadimos a toda la leche que este templada y ya hemos retirado la canela y el limón. Ponemos todo al fuego y con una varilla sin dejar de remover que se espese y no se agarre ni se queme. Y listo para dejarlo en una jarra y servir junto con las torrijas.

Lo terminamos espolvoreando canela molida por encima si os gusta.

No te lo pierdas. Riquisimo!!!

Cocina tradicional
Hello, World!

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho con manzanas en thermomix

Hola Chic@s.Hoy os traigo un rico y sencillo bizcocho con manzanas que nos encanta, ya sabeis lo que nos gustan los bizcochos en casa, es raro el finde que no haga uno y claro aunque tenemos nuestros ...

Guiso de pescado con patatas y pasta

Hola Chic@s.Hoy traigo un plato de cuchara fácil, sencillo con pocos ingredientes y riquisimo.Para dias fresquitos va estupendo y para los amantes de la cuchara cualquier día es bueno para comer un pl ...

Bizcocho de avellanas

Hola Chic@s.Hoy vengo con un sencillo y rico bizcocho de avellanas. Ya sabeis lo que nos gusta #bizcochear Estupendo para desayunos y meriendas.Seguro que os gustará. Al no ser muy alto el bizcocho se ...

Turrón de chocolate crujiente

Hola Chic@s Como es lógico en estas fechas solemos hacer dulces Navideños, pues hoy vamos con un turrón que suele gustar mucho a los niños, bueno y a los mayores también. Es super fácil, asi que no te ...

Recomendamos

Relacionado

PASO A PASO RECETAS DE POSTRES

Torrijas de pan dulce o bizcocho

Para hacer estas torrijas de pan dulce puedes usar pan de leche, pan de brioche y hasta un trozo de bizcocho que se te haya quedado un poco seco. La receta es muy sencilla y el resultado se asemeja a las tostadas francesas, porque no se fríen, se doran, pero usamos aceite vegetal en lugar de mantequilla. INGREDIENTES para 8 torrijas 8 rebanadas de pan de brioche, pan de leche o bizcochos. Quedan ...

recetas de primeros pan azúcar ...

Cómo hacer pan para torrijas

Ciertamente, hacer un post de cómo hacer pan para torrijas podría parecer bastante paradójico. Al fin y al cabo, las torrijas es uno de esos postres caseros de aprovechamiento, es decir que se suele usar el pan del día anterior, lo que llama un pan sentado, es la receta de aprovechamiento por excelencia y claro, hacer pan exclusivamente le hace perder ese carácter que tienen las torrijas. ¿Y por q ...

recetas postres bizcochos dulces

Torrijas de bizcocho.

Las torrijas son unos de mis dulces favoritos. Mi amiga Mari Angeles las borda y siempre me trae para que me deleite. Este año aún no las ha preparado, pero yo he aprovechado un resto de bizcocho seco que tenía para probar a hacer las torrijas con él, en lugar de pan. Y muy bien, jugosas, dulces en su punto, muy buenas. Así que , ya sabéis... a falta de pan, buenas son tortas.INGREDIENTES: 1 bizco ...

Torrijas rellenas de natillas de chocolate

Hola Chic@s. Hoy vengo con unas torrijitas diferentes pero muy ricas, Ya sabeis que ahora comemos torrijas de postre durante todo el año, parece que las hacemos de muchas formas diferentes, incluso en los restaurantes tienen sus especialidades de torrijas para los postres, asi que seguro que estas las abreis visto por las redes igual que yo, así que llamalas torrijas o dulce postre como prefieras. ...

Recetas tradicionales Cuaresma Pan ...

Torrijas de pan de molde

Torrijas de pan de molde Hoy os traigo unas torrijas de pan de molde, un postre tradicional que no puede faltar en Semana Santa. Para probar otro tipo de pan las he preparado con pan de molde y tengo que deciros que me han gustado mucho, quedan riquísimas!!! Hay pan que ya venden especial para torrijas, aunque siempre se han hecho con el pan que se tenía en casa y quedaba un poco seco. Hoy en día ...

ocasiones especiales recetas dulces cocina tradicional ...

5 maneras originales de preparar torrijas

Si por algo se caracteriza la Semana Santa, aparte de por las procesiones y la devoción, es por las torrijas. Todos los años con la llegada de estos días las calles se llenan de olor a incienso y cera de vela quemada. En cambio las casas se perfuman con toques de canela y azúcar. La torrija es una receta típica de la Semana Santa española, también conocida internacionalmente como 'french toast ...

recetas postres canela dulce ...

Torrijas de Natillas

Renueva tu receta de torrijas. En la entrada de hoy cambiamos uno de los ingredientes principales de ésta receta típica de Semana Santa como es la mezcla de huevo y leche por unas natillas que podemos elaborar nosotros o comprarlas envasadas en tetrabrik.Podemos utilizar un pan como el especial torrijas o simplemente una barra que el día anterior que cortaremos en rebanadas de unos dos centímetro ...

Recetas Semana Santa

Torrijas de bizcocho de chocolate

INGREDIENTES: 8 rebanadas de bizcocho de chocolate 3 huevos 300 ml de Leche 10 ml de Ron añejo 1 rama de Canela 5 cucharadas de Azúcar Si lo hacemos en Thermomix, en el vaso ponemos la leche, el azúcar, la canela y el ron, programamos 8 min. 90º, vel.1. Dejamos enfriar. Si lo hacemos de forma tradicional, ponemos a calentar a fuego medio la leche con el azúcar, el ron y la rama de canela. Dejamos ...

Postres y Dulces

Torrijas de pan

Torrijas de pan Ingredientes 1 barra de pan 250 cl de leche 1 huevo 50 gramos de harina Azúcar y canela molida Aceite de girasol A… cocinar… primero de todo elegiremos bien el pan para hacer nuestras torrijas, ya que debe de ser pan de miga, y no del que se deshace, para que cuando lo mojemos con la leche, se empape y nos queden unas torrijas bien buenas. Cortamos la barra de pan retir ...

recetas postres

Torrijas I: Pan de Torrijas

Ya estamos en cuaresma y ya llegan los dulces de esta época: torrijas, pestiños, huesos de santo... Esta semana la quiero dedicar a las torrijas, y es que hay varias recetas para hacerlas, todas igual de fáciles y buenas. Pero para hacer unas buenas torrijas hay que tener una buena base: el PAN. En mi tierra se hacen casi siempre de pan de molde y en esta época venden uno especial de rebanada más ...